Imprimir
Close
El café retro gana popularidad entre los consumidores más jóvenes a pesar de los problemas de visión: esto es lo que dicen los expertos.
Por Andrea Margolis
Publicado el 25 de noviembre de 2025
El café instantáneo está disfrutando de un regreso nostálgico entre los bebedores más jóvenes, pero una nueva investigación advierte de que este favorito retro puede suponer un riesgo inesperado para la salud ocular.
Desarrollado a principios del siglo XX y popularizado por las raciones durante la Segunda Guerra Mundial, el café instantáneo ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante décadas. Ahora, un nuevo estudio sugiere una relación entre esta bebida en polvo y la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una de las principales causas de pérdida de visión.
Investigadores de la Universidad de Medicina de Hubei y del Hospital Taihe de China han publicado recientemente un estudio sobre el posible impacto del café instantáneo en la salud ocular, en el número de junio de 2025 de la revista Food Science & Nutrition.
Encontraron una asociación genética entre el café instantáneo y la DMAE seca, que no se observó con el café normal o descafeinado.
No hay motivos para creer que el café instantáneo provoque directamente la DMAE, pero los investigadores sugieren que las personas con alto riesgo deberían limitar su consumo.
El café instantáneo, un alimento básico de la despensa desde hace mucho tiempo, está bajo escrutinio tras unos hallazgos que lo relacionan con el riesgo de desarrollar degeneración macular. iStock; Bettmann vía Getty Images)
"El café instantáneo puede aumentar el riesgo de DMAE, y reducir la ingesta de café instantáneo puede prevenir la DMAE seca", concluye el estudio.
"Las personas con alto riesgo de DMAE deben evitar la ingesta de café instantáneo".
HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
La investigación se produjo cuando cada vez más estadounidenses optan por el café instantáneo por las mañanas, un cambio que, según los expertos, está impulsado por los consumidores de café más jóvenes.
"Sólo el 15% de los consumidores elige café instantáneo en el desayuno, pero los millennials y la Generación Z están cambiando las reglas del juego", dice un informe del 29 de julio de la empresa de investigación de mercado Nielsen IQ.
Las ventas de café instantáneo aumentan a medida que los millennials y la Generación Z buscan opciones rápidas y sabrosas para empezar el día. iStock)
Nielsen IQ también informó de que el café instantáneo está impulsando casi el 20% del crecimiento en el sector del café envasado, lo que justifica una pausa para algunos estadounidenses a la luz de la nueva investigación.
HAZ CLIC AQUÍ PARA VER MÁS HISTORIAS SOBRE ESTILO DE VIDA
Fox News Digital habló con el Dr. James Dello Russo, optometrista residente en Nueva Jersey, para que opinara sobre el estudio.
"Aunque este estudio muestra una correlación y no una causalidad definitiva, la magnitud del riesgo merece atención".
Dello Russo dijo que la DMAE daña la mácula, que es "la parte central de la retina responsable de la visión nítida y detallada necesaria para actividades como leer, conducir y reconocer caras."
Los orígenes bélicos del café instantáneo contrastan con su nueva imagen de favorito rápido de las generaciones más jóvenes. (RDB/ullstein bild vía Getty Images)
"Aunque la DMAE rara vez causa ceguera total porque la visión periférica permanece intacta, perder la visión central repercute significativamente en la independencia y la calidad de vida", afirma Dello Russo.
"Los síntomas habituales son visión central borrosa, dificultad para leer y líneas rectas que aparecen onduladas o distorsionadas".
PONTE A PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO SOBRE ESTILO DE VIDA
El optometrista añadió que el proceso de deshidratación industrial utilizado para hacer café instantáneo puede crear compuestos que desencadenen la inflamación y el estrés oxidativo, dos de las principales causas de la DMAE.
"Aunque este estudio muestra una correlación más que una causalidad definitiva, la magnitud del riesgo justifica que se le preste atención", afirmó.
A pesar de su comodidad, los expertos afirman que el café instantáneo podría no ser la mejor opción para las personas vulnerables a la pérdida de visión. iStock)
"Aconsejo a mis pacientes que se planteen cambiar al café colado, sobre todo si tienen factores de riesgo adicionales".
También dijo que la detección precoz es clave para controlar la DMAE.
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
"Si los lectores experimentan síntomas como visión central borrosa, dificultad para leer o líneas rectas que aparecen onduladas, deben programar un examen ocular inmediatamente", añadió Dello Russo.
https://www.foxnews.com/food-drink/retro-coffee-rise-younger-drinkers-despite-vision-concerns-experts-say