Una familia convierte su casa en una granja de huevos con 68.000 gallinas
Una pareja de Pensilvania con dos hijos ha transformado la casa de sus sueños en una granja de huevos de 19 acres gracias a sus 68.000 gallinas.
El pollo asado se cita a menudo como una opción fácil y rápida para obtener proteínas deliciosas. Pero, ¿es saludable?
Una fuente de proteínas precocinada, pre-sazonada, envasada y abundante suena como una cena cómoda e inmejorable. El pollo asado está disponible en la mayoría de los grandes supermercados con un precio algo razonable para la cantidad de versatilidad que promete.
Fox News Digital se puso en contacto con la dietista titulada y bloguera gastronómica Lauren Harris, residente en Nueva York, para averiguar si el pollo asado es demasiado bueno para ser verdad.
'SOY CARDIOCIRUJANO Y ESTO ES LO QUE COCINO PARA CENAR'
"Compro uno cada semana y saco toda la carne del hueso para guardarla en la nevera para comidas rápidas", dijo Harris a Fox News Digital.
Los niveles de sodio pueden ser preocupantes, dado que el comprador no puede decidir cuánta sal se ha utilizado para cocinar el pollo, ni qué tipo de salmuera se ha añadido, si es que se ha añadido alguna, afirma Harris.
Los pollos asados son una fuente de proteínas, pero los niveles de sodio pueden ser preocupantes, según dijo una dietista diplomada a Fox News Digital. iStock)
Comer demasiado sodio puede aumentar la tensión arterial, además del riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular, según el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), por lo que hay que tener en cuenta los niveles de sodio.
Sin embargo, según la dietista, puede que el pollo asado no sea un gran problema en este sentido, sobre todo para alguien que sazona el pollo de todos modos.
"Si sazonas la comida con sal, probablemente el producto final sea comparable", dijo.
La ingesta de sodio y de otros nutrientes debe controlarse siempre si tienes ciertos objetivos, necesidades o preocupaciones dietéticas, dijo también Harris.
Las personas preocupadas por el sodio pueden tomar medidas para controlar su ingesta comprobando la etiqueta de varios pollos asados.
Es probable que las distintas marcas y tiendas tengan pollos con distintos niveles de sodio. Las opciones van desde pollos asados con aliños muy condimentados y ricos en sodio hasta pollos remojados en una solución salina, dice Harris.
Muchos cortes de pollo crudo se sazonan previamente con una inyección de agua salada para mantener las pechugas regordetas y más sabrosas. iStock)
Muchos cortes de pollo crudo también se sazonan previamente con una inyección de agua salada para mantener las pechugas regordetas y más sabrosas, dijo Harris.
¿Piel en el juego?
Cuando se trata de la piel -una de las partes más sabrosas-, ¿deberían eliminarla quienes buscan una alternativa saludable antes de comer el pollo?
"Como con cualquier otra cosa, todo depende de tus objetivos generales de salud y nutrición", afirma.
LA GALLINA DE UNA FAMILIA PONE UN "HUEVO GIGANTESCO" DE UN TAMAÑO 3 VECES SUPERIOR AL NORMAL
La piel es una fuente de grasa saturada, que puede afectar negativamente a la salud del corazón si se consume con frecuencia y en exceso, afirma Harris.
Las personas con diabetes y problemas cardiovasculares pueden hacer bien en quitarse la piel, dijo.
La grasa saturada de la piel del pollo asado puede afectar negativamente a la salud del corazón si se consume en exceso y con frecuencia, según un dietista. iStock)
"Siempre que quites la piel, no debería haber una diferencia significativa en el contenido de grasa entre el pollo asado, al horno, hervido o a la parrilla", afirma Harris.
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Sin embargo, Harris dijo que la piel de pollo también es una fuente de proteínas, colágeno, riboflavina, niacina, B6, B12 y colina.
"Si te gusta la piel crujiente y sabrosa, está bien que la mayoría de la gente disfrute de un poco", dice. "Sólo tienes que tener en cuenta el impacto calórico y graso si controlas tu ingesta".
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¿Cuánto pollo debe contener una comida?
Harris dijo que cuatro onzas, y sugirió conseguir una balanza para medirlo.
"Te recomiendo una sencilla báscula de alimentos para tu cocina", dice la dietista.
Algunas buenas formas de incorporar el pollo asado son añadiéndolo a ensaladas, platos de pasta y wraps. iStock)
"Una ración de 4 onzas de carne proporcionará suficientes proteínas de alta calidad para tu comida, sobre todo si la rodeas de verduras y, potencialmente, de una guarnición integral".
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Algunas formas de incorporar el pollo asado son añadir la carne a sopas, wraps, salteados, chiles, ensaladas y platos de pasta integral, dice Harris.