Receta fácil de pasta casera de los chefs de Inspired Taste.
La receta de pasta casera de Inspired Taste es perfecta para cocineros aficionados de todos los niveles, incluso para principiantes. Los chefs Joanne y Alex utilizan masa fresca de huevo para preparar espaguetis, fettuccine, pappardelle, capellini e incluso láminas de lasaña.
Con las nuevas tarifas que amenazan con aumentar los precios de las importaciones italianas, los fabricantes de pasta estadounidenses —desde marcas centenarias hasta innovadores modernos— están listos para llenar el vacío con alternativas fabricadas en Estados Unidos.
«Los nuevos aranceles estadounidenses provocarán un aumento en los precios de los productos italianos importados, especialmente la pasta, olive y los quesos», afirmó Kyle Taylor, Atlanta y fundador de He Cooks.
«Para empezar, no hay mucho margen, por lo que cuando los costes aumentan, se produce un efecto dominó que se deja sentir [hasta] en el consumidor. Por el contrario, los productores italianos pueden limitar su suministro al extranjero como respuesta proactiva a los aranceles, lo que también afectaría a los precios en Estados Unidos».
Los productos que corren mayor riesgo son los que están sujetos a normas regionales estrictas y estándares de alta calidad, Taylor Fox News .
No hay sustituto para productos como el queso Parmigiano Reggiano o la pasta italiana secada lentamente con alternativas más económicas sin una pérdida notable de calidad.
Muchas pastas fabricadas en Estados Unidos utilizan los mismos ingredientes clave y técnicas tradicionales que sus homólogas italianas. (Brandon Getty Images)
Afortunadamente, las pastas que utilizan trigo de alta calidad y técnicas tradicionales pueden llenar ese vacío.
«Algunas marcas estadounidenses lo están haciendo muy bien», Taylor .
Aquí tienes las cinco mejores marcas de pasta fabricadas en Estados Unidos.
1. Ronzoni
Los compradores estadounidenses deberían buscar pastas elaboradas con trigo duro, moldes de bronce y secado lento, así como salsas y olive de producción nacional en pequeñas cantidades que den prioridad a la calidad, Taylor .
Ronzoni, fundada en 1915 en Nueva York, según tu sitio web, es una de las marcas de trigo duro, o sémola, más reconocidas. Elaborada sin aditivos, la marca ofrece una amplia gama de formas y recetas, incluyendo coditos, ziti y láminas de lasaña listas para hornear. Su precio suele oscilar entre 2 y 2,50 dólares por caja.
Las cocinas estadounidenses pronto podrían incluir más pasta de fabricación local, ya que los aranceles encarecen el coste de las importaciones italianas. (iStock)
2. Creamette
Creamette es una marca estadounidense de pasta con una larga trayectoria, cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIX en el Medio Oeste, conocida por su facilidad de preparación, su buena relación calidad-precio y por ser un producto básico en cualquier despensa.
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«Puede que Creamette no sea la marca más elegante ni tenga el envase más elaborado, pero lo que sí tiene es consistencia», según una clasificación de pastas realizada por The Daily Meal.
Muchos supermercados venden la pasta a poco más de 1 dólar la caja en su página web.
3. Banza
Banza fue fundada en Detroit en 2014 por los hermanos Brian Scott , quienes crearon una pasta alta en proteínas y sin gluten elaborada con garbanzos en lugar de trigo. Según los informes, se convirtió rápidamente en una de las marcas de pasta de más rápido crecimiento en Estados Unidos, gracias a su perfil nutritivo, su textura familiar y su atractivo para los consumidores preocupados por la salud.
Los aranceles de importación podrían interrumpir el flujo de pasta italiana y otros productos. (StefanoGetty Images)
«Los aranceles no impedirán que los estadounidenses cocinen pasta, pero empujarán al mercado hacia opciones artesanales más nacionales y marcarán una distinción más evidente y costosa entre los productos cotidianos y los de alta gama», Taylor .
4. Mueller's
Fundada en 1867 por el inmigrante alemán Christian Mueller en Nueva Jersey, Mueller's comenzó con fideos de huevo caseros que vendía puerta a puerta y se convirtió en una de las marcas favoritas de la zona y, con el tiempo, en una marca nacional muy querida conocida como «la pasta americana original», según la página web de Mueller's.
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Utiliza sémola de trigo duro norteamericano y ofrece formas y tipos de pasta sencillos y familiares. Se puede encontrar por tan solo 56 centavos y hasta 1,50 dólares por caja, según los minoristas de comestibles en línea.
Los aranceles sobre las importaciones italianas están creando nuevas oportunidades para los productores nacionales. (iStock)
5. Barilla
Fundada en Parma, Italia, en 1877, Barilla es hoy en día el mayor fabricante de pasta del mundo, y sus conocidas cajas azules de pasta que se venden en los supermercados estadounidenses se fabrican en Iowa Nueva York.
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Barilla es conocida por su calidad constante, su rápido tiempo de cocción y su textura «al dente» fiable, además de por sus ingredientes no transgénicos y su amplia gama de opciones integrales, enriquecidas con proteínas y sin gluten, con un precio que oscila entre 1,50 y 2,50 dólares por caja.
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Fox News se puso en contacto con la Asociación Nacional de Pasta y con cada una de las marcas con sede en Estados Unidos para recabar sus comentarios.
