La ensalada de cintas de zanahoria es la forma viral de comer verduras
La ensalada viral de cintas de zanahoria se elabora con aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz, semillas de sésamo, cebolletas, ajo rallado, salsa de soja y aceite de chile crujiente.
Una tendencia viral en las redes sociales afirma que comer zanahorias baby antes de acostarse puede mejorar el sueño, pero la ciencia nutricional no respalda la idea de que las zanahorias, ni ningún otro alimento, funcionen como ayuda para dormir. Fox News ha hablado con expertos para averiguar la verdad sobre esta tendencia.
Las zanahorias baby son una hortaliza baja en calorías que aporta fibra, carbohidratos, potasio, vitamina K y betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Estos nutrientes desempeñan funciones reconocidas en la salud general, pero ninguno de ellos está reconocido por las agencias sanitarias federales como inductor del sueño cuando se consume por la noche.
Aun así, el perfil nutricional ayuda a explicar por qué las zanahorias se han convertido en tema de conversación en Internet.
«Esta creencia proviene de los nutrientes que contienen las zanahorias y de cómo esos nutrientes influyen en la regulación del sueño», explicó Jessica , experta en bienestar con sede en Nueva York, a Fox News .
TikTok viral TikTok afirma que comer siete zanahorias baby antes de acostarse ayuda a dormir mejor. (iStock)
Las zanahorias aportan betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A, un nutriente que interviene en el mantenimiento del funcionamiento normal del ritmo circadiano.
También mencionó el potasio, señalando que «favorece la relajación muscular y la transmisión de señales del sistema nervioso».
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En las redes sociales, esos roles biológicos suelen simplificarse en exceso, afirmó Mack.
Estas conexiones a menudo se simplifican en la idea de que comer zanahorias antes de acostarse puede ayudar al cuerpo a «relajarse», lo que ha impulsado la tendencia en TikTok.
Según los expertos, las afirmaciones que circulan en las redes sociales simplifican en exceso el funcionamiento de nutrientes como la vitamina A y el potasio en el organismo y exageran su papel en la regulación del sueño. (iStock)
A pesar de las afirmaciones que circulan por Internet, no hay pruebas que demuestren que las zanahorias mejoren directamente el sueño.
Los expertos en nutrición y los especialistas en sueño afirman que las comidas copiosas o pesadas cerca de la hora de acostarse pueden interferir en el sueño al causar molestias o indigestión. Las personas pueden tolerar mejor los tentempiés ligeros, pero las respuestas individuales varían.
Los estudios han encontrado asociaciones entre un mayor consumo de frutas y verduras, un mayor consumo de fibra y una mejor calidad del sueño, pero esos hallazgos reflejan la calidad general de la dieta, no los efectos inmediatos de un refrigerio nocturno.
Los alimentos que contienen nutrientes como el triptófano, el magnesio o compuestos relacionados con la producción de melatonina han sido estudiados más directamente por su relación con el sueño. (iStock)
«Las zanahorias no son un somnífero, y no hay pruebas concluyentes de que comer solo zanahorias baby ayude a conciliar el sueño más rápidamente», afirmó Mack.
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Añadió que cualquier beneficio potencial es indirecto.
« Pueden favorecer indirectamente el sueño cuando se consumen como parte de una cena equilibrada », afirmó. «Su fibra y carbohidratos naturales pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre durante la noche, lo que puede reducir las interrupciones del sueño en algunas personas. Es probable que cualquier beneficio sea sutil y complementario, en lugar de inmediato o espectacular».
Algunos alimentos han sido estudiados más detenidamente por su relación con las hormonas y los neurotransmisores relacionados con el sueño.
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Según Mack, los alimentos que contienen triptófano, magnesio o compuestos que favorecen la producción de melatonina pueden tener una relación más estrecha con el sueño.
Las zanahorias no son un somnífero, y no hay pruebas concluyentes de que comer zanahorias baby por sí solas ayude a conciliar el sueño más rápidamente.
Citó ejemplos como el yogur, la leche, los frutos secos, las semillas, la avena, los plátanos, los kiwis, las cerezas y los cereales integrales, y señaló que «combinar carbohidratos con proteínas en la cena o en una merienda ligera por la noche también puede ayudar a promover un sueño más estable, ya que favorece la producción de serotonina y el equilibrio del azúcar en sangre».
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Aunque no tengan un beneficio directo para el sueño, las zanahorias baby siguen siendo una opción nutritiva.
«Las zanahorias baby son muy nutritivas, asequibles y fáciles de comer», afirmó Mack. «Contribuyen a la salud ocular, la función inmunitaria y la salud de la piel, gracias a su contenido en betacaroteno».
Las investigaciones sobre la alimentación y el sueño se centran en los patrones alimenticios generales, no en los alimentos concretos que se consumen antes de acostarse, y se ha observado que un mayor consumo de fruta, verdura y fibra se asocia con una mejor calidad del sueño a lo largo del tiempo. (iStock)
Añadió que su fibra favorece la digestión y la salud intestinal, y que su textura crujiente puede ayudar a reducir el consumo nocturno de alimentos ultraprocesados.
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Para quienes estén interesados en probar esta tendencia, las expectativas son fundamentales.
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«Si a alguien le gustan las zanahorias baby, no hay ningún problema en incluirlas en la cena o en la merienda», dijo Mack.
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