Un científico especializado en nutrición nos cuenta los errores que comete la gente al intentar llevar una dieta saludable
Christopher Gardner, doctor en Ciencias, investigador en nutrición de la Universidad de Stanford, dice que aumentar la ingesta de fibra es clave en una dieta saludable y recomienda comer más fruta, verdura y alimentos mínimamente procesados, en lugar de eliminar un grupo alimenticio entero.
Según un nuevo estudio, comer dos kiwis verdes al día podría ayudar a las personas que sufren estreñimiento.
El estudio, publicado en la revista «Food, Nutrition and Health», analizó 33 estudios e informes anteriores sobre el kiwi y la salud digestiva.
Comer dos kiwis verdes frescos al día durante unas cuatro semanas se asoció con evacuaciones más regulares, menos esfuerzo al ir al baño y una mayor comodidad digestiva en personas con estreñimiento o síndrome del intestino irritable con estreñimiento (SII-E).
En un ensayo internacional incluido en la revisión, las personas con estreñimiento tuvieron aproximadamente 1,5 deposiciones completas más a la semana, mientras que las que padecían el síndrome del intestino irritable con estreñimiento (SII-E) tuvieron aproximadamente 1,7 más a la semana. Ambos grupos también notaron una mejora en el bienestar digestivo.
El nuevo estudio sugiere que puede haber varias razones por las que el kiwi ayuda a combatir el estreñimiento.
Según un nuevo estudio, comer dos kiwis verdes al día podría ayudar a las personas que sufren estreñimiento. (iStock)
Su fibra puede aumentar el volumen y retener agua en las heces, mientras que el agua natural de la fruta y el sorbitol pueden ayudar a que las heces se evacúen con mayor facilidad. Los investigadores afirman que este beneficio probablemente se deba a la acción conjunta de varias partes de la fruta entera, más que a un solo componente.
El kiwi no resultó necesariamente más eficaz que otros tratamientos contra el estreñimiento.
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Un ensayo estadounidense incluido en la revisión reveló que el kiwi verde, la fibra de psyllium y las ciruelas pasas ayudaban a mejorar el estreñimiento crónico. El kiwi se asoció con menos efectos secundarios y muchos participantes lo toleraron bien.
Los investigadores señalaron que las pruebas son más sólidas en el caso del kiwi verde fresco. Hay menos estudios sobre el kiwi dorado, los polvos y los extractos, así que no hay que dar por hecho que esas formas tengan el mismo efecto.
Los investigadores descubrieron que comer dos kiwis verdes al día durante unas cuatro semanas se relacionaba con unas deposiciones más regulares y menos esfuerzo al ir al baño. (iStock)
Jason Heiselman, nutricionista titulada afincada en Nueva York y chef profesional en Hungryroot, en la ciudad de Nueva York, ya le había dicho a Fox News Digital que el kiwi es una fruta fácil de incorporar a la dieta de cualquiera.
«Me parece que no hay que pensárselo dos veces a la hora de incluir unas cuantas rebanadas en cualquier comida», dijo Heiselman, que no participó en el nuevo estudio.
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El kiwi contiene fibra y una enzima natural llamada actinidina, que puede ayudar a la digestión, según señaló el nutricionista.
«Combinar el kiwi con algunas fuentes de grasas buenas, como semillas, frutos secos o lácteos enteros, hace que tu cuerpo absorba más nutrientes», dijo.
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Para los que no quieren comer el kiwi solo, esta fruta también queda bien en platos salados, según Heiselman. «Las rodajas de kiwi crudo suelen aparecer en mi mesa», dijo.
Heiselman dijo que combina esta fruta con quesos salados, pistachos tostados y cebolla roja cortada en láminas, y que también ha usado el kiwi como base para chutneys y salsas.
Aunque el kiwi verde parecía prometedor para aliviar el estreñimiento, los investigadores dijeron que no era necesariamente más eficaz que otras opciones alimentarias. (iStock)
Los resultados tenían algunas limitaciones.
El artículo se centró en revisar investigaciones anteriores en lugar de llevar a cabo un nuevo ensayo clínico, y los estudios diferían en cuanto a las personas que participaban, los tipos y cantidades de kiwi que se consumían y los resultados que medían los investigadores.
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Además, la mayoría de los estudios se centraron en periodos de tiempo relativamente cortos, así que hacen falta más estudios para saber si los beneficios se mantienen a largo plazo.
Fox News se puso en contacto con los investigadores para recabar sus comentarios.
Andrea Margolis, de « Fox News Digital», ha colaborado en la elaboración de este reportaje.
