La célebre chef Alex Guarnaschelli habla a Fox News Digital sobre su nueva iniciativa de panqueques con Nutella para ayudar a recaudar fondos para los parques de bomberos de Estados Unidos.
La chef, madre y estrella de la televisión neoyorquina presenta una nueva y deliciosa receta de tortitas para ayudar a los bomberos de todo el país. Fox News Digital habló con ella en una entrevista en vídeo.
PRIMERA EN FOX: El célebre chef Alex Guarnaschelli ha anunciado una nueva iniciativa con Nutella para ayudar a los parques de bomberos de Estados Unidos de costa a costa mediante una recaudación de fondos a base de tortitas.
Y una de sus recetas favoritas de tortitas ocupa un lugar destacado.
El chef neoyorquino encabeza el programa "Stacks for Giving Back", que apoya a los parques de bomberos de todo EE.UU. mediante desayunos para recaudar fondos a base de tortitas.
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"Soy neoyorquina de nacimiento, así que creo que siempre he sido consciente de los camiones de bomberos, de su sonido, de ver a los bomberos y de lo que hacen: son una parte esencial de cualquier comunidad", dijo a Fox News Digital en una entrevista a cámara sobre la importancia de los bomberos.
"Y he visto muchos carteles y he asistido a desayunos de tortitas [a lo largo de los años]", añadió. Pero "nunca había pensado realmente en el alcance más amplio de algo así. Creo que asociamos los desayunos con tortitas con los parques de bomberos. Y me he enterado de que el equipo de un bombero adaptado a esa persona por motivos de seguridad puede costar hasta 4.000 dólares". (VER el vídeo al principio de este artículo).
La célebre chef Alex Guarnaschelli, nativa de Nueva York, compartió con Fox News Digital su nueva asociación con Nutella, que ayudará a los parques de bomberos de todo el país a través de un programa llamado Stacks for Giving Back. Arriba, aparece con un plato de sus esponjosas tortitas originales, con una ligera capa de Nutella untada por encima. (Michael Simon)
Y añadió: "Pues imagina que un camión de bomberos cuesta 1 millón de dólares".
En cuanto a la recaudación de fondos para los parques de bomberos de Estados Unidos, dijo que con este "programa Stacks for Giving Back, tenemos que hacer muchas tortitas. ¿Me entiendes?"
Los consumidores pueden nominar a su cuerpo de bomberos local para tener la oportunidad de recibir un kit especial de desayuno con tortitas de Nutella "para llevar su próxima recaudación de fondos para el desayuno con tortitas al siguiente nivel", según el comunicado de prensa del programa.
"Esto añade toneladas de proteínas, pero también da esta maravillosa textura esponjosa y ligera".
"Los cuerpos de bomberos se enfrentan a muchos retos para costearse el equipamiento, contratar y retener a los bomberos, y seguir el ritmo de las demandas de alta presión debidas al aumento del volumen de llamadas, los nuevos requisitos de formación y mucho más", señaló el programa.
"Con sus fuertes lazos con la comunidad local y con la cultura gastronómica, los bomberos suelen estar unidos a través de comidas compartidas y una afición a recaudar fondos con -lo has adivinado- desayunos de tortitas".
Los cuerpos de bomberos locales nominados para el programa de recaudación de fondos recibirán "un delantal de marca, una espátula, un dispensador de masa, tarros de Nutella, mezcla para tortitas Krusteaz y mucho más".
Guarnaschelli compartió la "chispa creativa" de su nueva receta de tortitas.
Alex Guarnaschelli prepara esponjosas tortitas soufflé con Nutella para el nuevo programa Stacks for Giving Back de apoyo a los parques de bomberos locales. "Incorporamos claras de huevo batidas y esponjosas a una receta bastante tradicional de tortitas de suero de leche, lo que añade proteínas -que siempre nos encantan para el desayuno-, pero también crea esta tortita más espesa que tiene esta especie de textura esponjosa, casi como una nube", dijo el chef Guarnaschelli sobre la receta. (Michael Simon)
"Incorporamos claras de huevo batidas y esponjosas a una receta bastante tradicional de tortitas de suero de leche, lo que añade proteínas -que siempre nos encantan para el desayuno-, pero también crea esta tortita más espesa que tiene esta especie de textura esponjosa, casi como una nube. Y no es excesivamente dulce. Y luego tenemos esa pequeña cantidad de Nutella untada con esa especie de sabor a nuez. Por encima. Realmente parece que esto es una tortita".
Dijo que se trata, al mismo tiempo, de "otra versión totalmente distinta de una tortita".
"Todo el mundo puede nominar a su parque de bomberos local para que participe en este programa. Me encanta, de verdad".
Compartió su emoción por "desarrollar una receta, en colaboración con Nutella, y crear una forma tan crítica de devolver algo a todas las comunidades de Estados Unidos, y luego [hacer] una llamada a la acción, que es que todo el mundo puede nominar a su parque de bomberos local para que participe en este programa. Me encanta, de verdad".
Y añadió: "Rara vez siento que todo lo que hacemos cumple todos los requisitos. Pero esto casi lo consigue. Y mi hija me ayudó con la receta, así que eso también estuvo bien".
Señaló que su hija tiene 16 años, y en un momento más desenfadado habló de la vida con una adolescente. "Algunos días le gusto. Otros, dice: '¿Quién eres tú?
Guarnaschelli dijo que le encanta la receta de la tortita que ha hecho con su hija, y sintió que era el momento perfecto para compartirla a través de su asociación con Nutella en nombre de los parques de bomberos de Estados Unidos. (Fox News Digital)
Guarnaschelli dijo que había experimentado en el pasado "haciendo estas tortitas esponjosas".
La oportunidad de asociarse con Nutella "me pareció el momento perfecto", dijo, para revivir su idea de las tortitas. "Pensé: ¿Cómo empiezan el día los bomberos? ¿Qué tipo de desayuno toman? ¿Qué tipo de desayuno de tortitas?
Y añadió: "Creo que muchos estadounidenses asocian las tortitas con la recaudación de fondos para los parques de bomberos, y quieren encontrar una forma de añadir la proteína. Es decir, dos tercios de las proteínas de un huevo están en la clara. Y pensé: "Un momento. Esto añade toneladas de proteínas, pero también da esta maravillosa textura esponjosa y ligera".
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Dijo que quería que "estas tortitas fueran un poco diferentes. No creo que se trate sólo de Stacks for Giving Back. Creo que el concepto de tortita tiene que cerrar el círculo con esto. Y, ya sabes, las estaba haciendo... y las cocinamos un poco al vapor. Las doramos un poco, pero luego las tapamos y las cocinamos a fuego lento durante varios minutos".
"Sólo con extender esa pequeña capa de Nutella por encima, algo ocurrió".
Y así, continuó: "Los estaba haciendo y olían tan bien. Y mi hija me dijo: 'Oh, ¿qué estás haciendo? Y yo le dije: '¿No te gustaría saberlo?
"Y entonces", añadió Guarnaschelli, "con sólo extender esa pequeña capa de Nutella por encima, algo ocurrió".
Fox News Digital habló con Alex Guarnaschelli sobre su colaboración con Nutella en un nuevo programa para ayudar a los bomberos y a los parques de bomberos de todo el país. (Fox News Digital)
Y añadió: "Se puede comer con tenedor y cuchillo... [y] le ponemos unas frambuesas frescas por encima. Me encantan las semillas crujientes y la acidez de la fruta. Además, puedes cogerlo y vivirlo como una experiencia individual. Me gustó que esos aspectos del desarrollo de la receta me parecieran realmente geniales y modernos".
Señaló que la adición de proteínas a su receta de tortitas es realmente importante.
Claro, dijo, "podría ir a la nevera y comerme una pechuga de pollo para desayunar... por esa proteína directa".
Pero con las tortitas, dijo, "quiero ese comienzo de la mañana, ese poco de alegría". Así que estas tortitas añaden todas las claras y las hacen más esponjosas. Hacerlas más emocionantes. Hacerlas casi más interactivas y hacerlas de modo que puedas comerte una tortita y sentir que te has comido una pila".
"Si devolvemos a los demás, también estamos cuidando de nosotros mismos".
Dijo: "Parte de lo que hace que las cosas sean sanas no son sólo los ingredientes con los que cocinamos, sino la ración, ¿verdad? La cantidad, y alcanzar esa sensación de satisfacción y saciedad con una ración razonable es algo que siempre buscamos."
Los bomberos de todo Estados Unidos proporcionan una "capa crítica" de seguridad en todas y cada una de las comunidades, dijo el chef Alex Guarnaschelli. (iStock)
Guarnaschelli también dijo: "Quiero que mi hija asocie" esto "conmigo", la noción de dar a los demás y ayudar a los demás.
"Creo que forma parte de ser integral, por así decirlo", dijo. "Casi siento que si devolvemos a los demás, también estamos cuidando de nosotros mismos. Me gusta decirme a mí misma que eso es verdad y espero no sonar cursi. Porque realmente lo siento así".
Guarnaschelli dijo que los bomberos no sólo son importantes, sino que proporcionan una "capa crítica" de seguridad en todas y cada una de las comunidades.
"No sabía que un camión de bomberos, un solo camión de bomberos, podía costar más de un millón de dólares. No sabía que el equipo de cada bombero tiene que estar especialmente adaptado a esa persona", dijo.
La neoyorquina dijo que está agradecida por la oportunidad de marcar la diferencia.
Nutella se ha asociado con el Consejo Nacional de Bomberos Voluntarios (NVFC), la principal asociación que representa a los bomberos voluntarios y servicios de emergencia del país, para conceder 25.000 $ en subvenciones a los departamentos de bomberos. (Jakub Porzycki/NurPhoto vía Getty Images)
"Aprender sobre algo como los bomberos y lo que necesitan, y formar parte de ello, está muy bien", dijo. Ser útil a esta causa mayor es bastante guay".
Guarnaschelli es reconocida como una de las mejores chefs de Estados Unidos. También es autora y una popular personalidad televisiva en Food Network.
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Nutella se ha asociado con el Consejo Nacional de Bomberos Voluntarios (NVFC), la principal asociación que representa a los servicios voluntarios de bomberos y emergencias del país, para conceder 25.000 $ en subvenciones a los departamentos de bomberos.
Cualquiera puede obtener más información sobre la nueva iniciativa Stacks for Giving Back y nominar a un parque de bomberos merecedor de ella visitando NutellaStacksforGivingBack.com.
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