Ainsley Earhardt comparte su receta del libro de cocina de Carley Shimkus
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La copresentadora de "Fox & Friends", Ainsley Earhardt, hizo gala de sus habilidades culinarias el martes 21 de noviembre, preparando una platija a la parrilla y su "sémola de mamá" con tomates cortados en rodajas.
"Hoy compartimos una de mis recetas favoritas", dijo Earhardt.
La receta aparece en "Cocinar con amigos: Eat, Drink & Be Merry", un nuevo libro de cocina de la copresentadora de"Fox & Friends First" , Carley Shimkus.
El libro presenta recetas que disfrutan las personalidades deFox News cuando están en casa con sus familias.
Earhardt dijo que el plato es "algo que hacemos en Carolina del Sur".
"No sé si te gusta el pescado, pero si vas a preparar un plato de pescado, éste es muy fácil y divertido", dijo.
Carley Shimkus (segunda por la derecha) habló de "Cocinando con amigos", su nuevo libro de cocina, en "Fox & Friends" el martes 21 de noviembre. Ainsley Earhardt (segunda por la izquierda) preparó un plato de lenguado. (Fox News)
Un paso clave, dijo Earhardt, es cocinar la platija sobre un trozo de papel de aluminio para que no se pegue a la parrilla.
Sazona la platija con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarla entre 10 y 15 minutos, dice Earhardt.
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Como alternativa, el pescado puede cocerse en el horno.
"A muchos sureños también les encanta freírlo", dijo.
La platija a la parrilla se sirve con sémola de maíz, un plato especial para Earhardt.
Cocinar el pescado en papel de aluminio reduce el desorden y asegura que el pescado no se pegue a la parrilla, dijo la copresentadora Ainsley Earhardt de "Fox & Friends". (Fox News)
"La sémola de maíz de mi madre era la mejor", dijo. "Las cocinaba durante horas y horas y horas, nunca hacía nada instantáneo, todo era casero. Se enorgullecía de ello".
La sémola, dijo Earhardt, es "algo así como la crema de trigo".
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Y añadió sobre el plato: "Está muy bueno. Está hecho de maíz, puedes ponerle queso, queso americano", dijo.
Earhardt dijo que su madre siempre cocinaba la sémola desde cero, y que le llevaba "horas y horas". (Fox News)
Después de añadir "mucha mantequilla" a la sémola, Earhardt subrayó la importancia de añadir "nata de verdad" al plato.
"Mi madre me dijo que usara nata de verdad", dijo. "Necesitas nata de verdad".
Earhardt sugirió comer la sémola directamente con el pescado, diciendo: "Puedes compartir un bocado de pescado y sémola juntos en el mismo tenedor. Está buenísimo".
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En Carolina del Sur, Earhardt dijo que solía comer platija a la parrilla y sémola de maíz con una guarnición de tomates.
"El amigo que me dio a conocer esta receta: tomábamos un vaso de vino blanco, el pescado, la sémola y los tomates. Su familia era propietaria del mercado agrícola de Columbia (Carolina del Sur)", explica.
Earhardt dijo que siempre comía pescado y sémola con una guarnición de tomates en rodajas y un vaso de vino blanco. (Fox News)
Earhardt siempre salaba sus tomates, decía.
"También es una comida sana", dijo Shimkus.
"Bueno, no sé si la sémola es sana, ¡pero qué más da! Está deliciosa".
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