Platos Basura": La historia de uno de los platos nocturnos favoritos de los universitarios, y cómo hacer una versión
Esta comida favorita de Rochester, Nueva York, se remonta a 1918
{{#rendered}} {{/rendered}}Pasa la "basura", por favor.
No es basura robada en un plato, sino el invento culinario emblemático de Rochester, Nueva York .
Este plato básico de comida reconfortante se remonta a principios del siglo XX y sigue siendo un célebre favorito en el paisaje gastronómico de Rochester hasta el día de hoy, ya que combina una mezcla de perritos calientes o hamburguesas, patatas fritas caseras, ensalada de macarrones y salsa picante de carne, además de complementos como mostaza, ketchup y cebolla.
{{#rendered}} {{/rendered}}Si esperas que el plato sea aún más indulgente, a menudo se sirve con rebanadas de pan con mantequilla.
Amado por los universitarios como festín nocturno cuando los estudiantes han vuelto a la escuela, puede que haya llegado el momento de sumergirse en la historia de esta comida y en cómo preparar este montón rico y lleno de proteínas.
{{#rendered}} {{/rendered}}Rochester, Nueva York, es conocida por un plato delicioso y basura llamado Plato Basura, muy apreciado por los universitarios que vuelven a clase. (Visit Rochester/Brave World Media)
Los orígenes del Plato Basura se remontan a 1918, cuando el restaurante Nick Tahou Hots, fundado por su homónimo Nick Tahou, creó la legendaria comida, según Visit Rochester, la oficina oficial de turismo de Rochester y el condado de Monroe.
ST. LOUIS 'COSTILLAS A LA BASURA' CON PEREJIL Y PEPINILLOS: PRUEBA LA RECETA
Cabe destacar que Nick Tahou Hots tiene una marca registrada sobre el nombre "Plato Basura", por lo que el único Plato Basura auténtico se puede encontrar en este establecimiento.
{{#rendered}} {{/rendered}}Hay diferentes versiones del Plato de la Basura por todo Rochester. (Visit Rochester/Brave World Media)
Aun así, el brebaje es fácil de conseguir por estos lares, ya que muchos restaurantes de la zona de Rochester ofrecen versiones con nombres como "Plato Basura" o "Plato Rochester", entre otros.
Un artículo de VisitRochester.com ofrece más información sobre la historia del Plato Basura, así como una lista de lugares de Rochester donde puedes encontrar distintas versiones del plato.
Algunos restaurantes locales incluso han creado versiones divertidas del Plato de Basura original, como el Plato de Abono Vegano de Red Fern y el Plato de Sushi de Stingray Fusion.
{{#rendered}} {{/rendered}}Actualmente, Nick Tahou Hots está en su tercera generación de propietarios.
Visita Rochester reveló a Fox News Digital cómo cualquiera puede hacer su propia versión del Plato de Basura en casa.
{{#rendered}} {{/rendered}}Ten en cuenta que, aunque estos platos son tradicionalmente una combinación de los ingredientes que se indican a continuación, no se trata en absoluto de una receta definitiva, ya que se ofrecen muchas variaciones.
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA CON QUESO DE UN FAMOSO HOTEL DE NUEVA INGLATERRA: PRUEBA LA RECETA
Un portavoz de Visit Rochester subrayó que la gente puede ser muy exigente con sus "platos" y con lo que incluyen.
{{#rendered}} {{/rendered}}Dicho esto, asegúrate de que tienes hambre y obtén las directrices de la receta "El plato de Rochester", a continuación.
El Plato Basura puede ser de muchas formas diferentes, incluida una opción vegana e incluso una creación inspirada en el sushi. (Visit Rochester/Brave World Media)
Ingredientes:
Carne cocida/proteína de tu elección (perritos calientes, hamburguesas, etc., pero puedes poner cualquier cosa: queso a la parrilla, pollo, cerdo, carne de "sloppy joe").
Cucharada saludable de ensalada de macarrones
{{#rendered}} {{/rendered}}Una patata a elegir (normalmente patatas fritas caseras, patatas fritas)
Salsa picante de carne* (ver más detalles a continuación; ten en cuenta que cada restaurante la elaborará con algunos ingredientes secretos para darle un toque único y variado de un establecimiento a otro)
LOS GOFRES DEL DESAYUNO DE CAROLINA DEL SUR SON CRUJIENTES Y ESPONJOSOS: PRUEBA LA RECETA
{{#rendered}} {{/rendered}}Cebollas crudas
Mostaza amarilla
Opcional - ketchup
{{#rendered}} {{/rendered}}Rebanada de pan para servir
El plato es una mezcolanza de diferentes sabores y golosinas, lo que le ha dado el nombre de "Plato Basura". (Visit Rochester/Brave World Media)
Instrucciones:
1. Monta tu plato con una cucharada de ensalada de macarrones y una patata a elegir, y luego pon encima la proteína seleccionada.
{{#rendered}} {{/rendered}}2. Echa salsa picante de carne por encima de todo, seguida de cebolla cruda y mostaza amarilla por encima de todo sobre una rebanada de pan.
3. Sirve y disfruta.
EL PROFESIONAL DE LA BARBACOA DE NASHVILLE REVELA SU CARACTERÍSTICO PUDIN DE MAÍZ: PRUEBA LA RECETA
{{#rendered}} {{/rendered}}*Nota: Si estás en un restaurante y pides un Plato Basura o una versión del mismo con "todo", el plato vendrá cubierto con salsa picante de carne, mostaza y cebolla.
La salsa picante de carne tradicional se compone de carne picada, tomates y un montón de condimentos diferentes. (Visit Rochester / Brave World Media)
Don Bush, propietario del Marshall Street Bar & Grill, describe la salsa picante de carne tradicional de Rochester como "un chili tejano sin judías: la receta tiene la mayoría de los mismos componentes pero menos tomate. La salsa de carne tradicional es una combinación de carne picada, especias y tomate".
Para otra versión de la salsa de carne del Plato Basura, prueba esta receta de la Genesee Brewing Company, con sede en Rochester, una de las cervecerías más grandes y antiguas de EE.UU. en funcionamiento continuo.
{{#rendered}} {{/rendered}}ALITAS BBQ CON CEREZAS ÁCIDAS DEL CHEF TOM COLICCHIO: PRUEBA LA RECETA
A continuación encontrarás los ingredientes y las instrucciones para la Salsa de Carne de la Casa de la Cerveza Genny Plate.
La Genesee Brew House tiene el "Plato Genny", con ingredientes clásicos como ensalada de macarrones y patatas fritas caseras. (Visit Rochester/Brave World Media)
El Plato Genny incluye los ingredientes clásicos, como ensalada de macarrones y patatas fritas caseras.
{{#rendered}} {{/rendered}}Si los aficionados quieren hacer esto en casa, utilicen sus recetas favoritas para esas raciones.
ALITAS DE POLLO QUE SE DERRITEN EN LA BOCA DE UN CHEF DE KENTUCKY: RECETA
La Salsa de Carne de la Casa de la Cerveza Genny Plate de John LaRocca y Jake Swain en la Casa de la Cerveza Genesee
Para 2 raciones
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
El Genesee Brew House utilizará una lata de cerveza para ayudar a dar sabor a la salsa de carne Brew House. (Visit Rochester/Brave World Media)
Ingredientes:
{{#rendered}} {{/rendered}}1 lata de Cerveza Genesee (En el restaurante, la salsa de carne Brew House se elabora con 12 Horse Ale. Como no está disponible en las tiendas, bastará con una lata de Cerveza Genesee).
½ cebolla blanca
1 onza de ajo picado
{{#rendered}} {{/rendered}}2 libras de carne picada
1 taza de tu salsa picante favorita
{{#rendered}} {{/rendered}}2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de comino
1 cucharada de pimienta cian
{{#rendered}} {{/rendered}}La clásica salsa de carne del Plato Basura se describe como "un chili tejano sin judías", dijo Don Bush a Fox News Digital. (Visit Rochester/Brave World Media)
3 cucharadas de pimentón
½ cucharada de todas las especias
2 cucharadas de ajo granulado
{{#rendered}} {{/rendered}}HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
½ cucharada de pimienta negra
½ cucharada de sal kosher
{{#rendered}} {{/rendered}}Agua hasta el espesor deseado
Este plato rico en proteínas puede prepararse en 60 minutos: la comida perfecta para estudiantes universitarios. (Visit Rochester/Brave World Media)
Cómo llegar:
1. Pica la cebolla y el ajo. Sofríelos en un poco de aceite en una olla grande.
2. Añade la carne picada, la salsa picante, la cerveza y el agua.
3. Cocer hasta que la carne esté dorada, unos 45 minutos. No escurras la grasa ni el aceite.
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
4. Añade las especias y baja el fuego a fuego lento durante 35 minutos.
5. Utiliza la batidora de inmersión en el nivel uno para mezclar las especias durante un minuto.
Para más artículos sobre Estilo de vida, visita www.foxnews/lifestyle