Un experto en nutrición explica cómo los almuerzos escolares de "comida basura" perjudican la salud de los niños
La autora de "Nutrición profunda" y médico de familia, la Dra. Cate Shanahan, explica por qué los almuerzos de los colegios públicos se consideran comida basura.
Preparar almuerzos escolares que tus hijos vayan a comer de verdad puede ser una ardua batalla, sobre todo si son quisquillosos con la comida.
A la hora de preparar el almuerzo para el colegio, debe ser, por supuesto, una comida equilibrada, que incluya un cereal, una proteína, verduras y fruta.
Para que los niños se lo coman, tiene que ser sabroso, pero también intrigante. Se puede añadir un valor único manteniendo la diversión con accesorios y cambiando la comida a menudo.
Un poco de creatividad puede llegar muy lejos.
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Si alguna vez has abierto la fiambrera de tus hijos al volver del colegio y has observado que sólo han dado un pequeño mordisco a su bocadillo, esta guía es para ti. Puedes mezclar los platos principales con una variedad de guarniciones para conseguir un almuerzo divertido para tu hijo.
Hace falta un poco de creatividad para que los niños se entusiasmen por comer bien. (iStock)
Ideas para platos principales
El clásico bocadillo, con un toque especial
Un bocadillo es un alimento básico en el almuerzo, pero puede resultar bastante aburrido para un niño. Por suerte, hay formas sencillas de dar un toque único al clásico almuerzo.
Una forma de hacerlo es con un cortador de galletas. Cortar los bocadillos en formas diferentes puede añadir un valor intrigante para los niños.
Tus formas pueden parecerse a la estación del año. Por ejemplo, en San Valentín, puedes cortar los bocadillos en forma de corazón.
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Para Pascua, un conejito o un huevo es festivo. Es una forma muy fácil de hacer que los bocadillos sean más interesantes.
Otra cosa que puedes hacer es crear roll ups de charcutería. Para ello, cambia el pan de molde por una tortilla. Añade un poco de mayonesa, lechuga y la carne de tu elección encima de la tortilla y enróllala. Puedes cortar el rollito por la mitad, o en trozos más pequeños, para que se parezca a un rollito de sushi.
Es importante incluir frutas y verduras en el almuerzo de tu hijo. (Thomas Trutschel/Photothek vía Getty Images)
El bar de tacos
Preparar un almuerzo de tacos para tu pequeño puede ser divertido para él y es una comida sana que puede disfrutar.
Para ello, basta con darles un par de mini tortillas blandas. Luego, pon los ingredientes, carne, queso, tomate, cebolla y cualquier otra cosa que les guste en secciones separadas. También puedes añadir una cucharada de guacamole, nata agria y salsa para que la añadan si quieren. Asegúrate de añadir una fruta como guarnición de este plato.
Comestible casero
Los almuerzos para llevar son muy populares entre los niños en edad escolar. Aunque son sabrosos, pueden resultar caros, y hay alternativas más sanas que puedes preparar en casa.
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Uno de los almuerzos más populares es la combinación de galletas saladas, queso y carne. Haz tu propia versión con esos ingredientes, y luego trocea una fruta o una verdura para hacerlo más equilibrado.
Desayuno para comer
Desayunar para comer es una comida divertida que probablemente tus hijos no estén acostumbrados a tomar. Pueden ser mini tortitas con sirope aparte y mucha fruta para poner encima. También puedes añadir mantequilla de cacahuete para que la unten encima de la tortita.
Desayunar para comer puede ser una comida única para los niños. Hazlo más sano añadiéndole fruta. (iStock)
Puedes acompañarlo con un huevo duro y fruta.
Plato de hummus
Para una bandeja de hummus, necesitarás hummus, por supuesto, con una disposición de aperitivos que tus hijos puedan comer con una salsa saludable. Esto podría incluir pan de pita, zanahorias y pepinos.
Lados
Hay muchos acompañamientos saludables que puedes añadir al almuerzo de tu hijo para que sea una comida más equilibrada.
La fruta es un acompañamiento estupendo. Si tienes una fruta más grande, como un melón o una piña, puedes utilizar cortadores de galletas para darles formas divertidas.
Las hormigas en un tronco son otra variante divertida. Para ello, corta un trozo de apio por la mitad y unta encima una buena cantidad de mantequilla de cacahuete.
Añade unas pasas y tendrás un tentempié listo para tomar.
El queso Babybel es un tentempié divertido para los niños, así como las brochetas de carne, queso y fruta, que se hacen simplemente deslizando cada ingrediente en una brocheta pequeña.
Corta la fruta, como la piña, en formas que atraigan a los niños a comerla durante el almuerzo. (iStock)
La mezcla de frutos secos es otro tentempié rápido y fácil para añadir nutrientes adicionales.
Equipo divertido
Para añadir aún más emoción al almuerzo de tu hijo, puedes conseguir separadores de silicona para el almuerzo, para separar fácilmente los alimentos entre sí.
Ciertas opciones vienen con picos de comida de animales que puedes colocar en los alimentos para divertirte aún más.
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Los utensilios divertidos también pueden añadir emoción a la hora de comer, así como una nota cariñosa escrita a mano desde casa.
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