'La Roca' parece haber olvidado haber comido en esta importante cadena de comida rápida
Los copresentadores de "The Five" hablan de cómo pillaron al actor irlandés Pierce Brosnan en la zona termal prohibida de Yellowstone y de cómo pillaron a "The Rock" por supuestamente olvidarse de comer por primera vez en In-N-Out.
La tendencia de moda en EEUU es la basura.
Los aficionados a la comida de bar están deseando sacarla a la calle o disfrutarla en el bar con unas cervezas frías.
Las alitas basura son un estilo popular de alitas de pollo que se sirven en pubs y restaurantes de San Luis (Misuri) y alrededores. El mismo estilo de pollo frito se llama alitas sucias en Connecticut.
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Las alitas de basura o suciedad se fríen, se rocían con salsa picante y se vuelven a freír. El proceso crea unos deliciosos miembros de ave con una piel tan crujiente que se rompe al morderla. Pero la carne queda jugosa por dentro.
En las últimas tres décadas se han convertido en tradiciones culinarias informales en ambas partes del país.
Zach Jalbert, cliente del Fenton Bar and Grill de Fenton (Misuri), calificó de "preciosas" sus alitas a la basura, famosas en la localidad. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
"Me gusta volver a mojar las alitas en cualquier salsa disponible", dijo a Fox News Digital Zach Jalbert, cliente del Fenton Bar and Grill de Fenton (Misuri).
"¡Mira eso! Es precioso. Guau!" añadió Jalbert, levantando un ala delante de sus ojos antes de morderla.
"¡Mira eso! Es precioso. Guau!" - Zach Jalbert, entusiasta de las alas de basura
Las alitas "basura o suciedad" parecen estar a punto de convertirse en un fenómeno nacional en 2024, al tiempo que trastornan 60 años de tradición culinaria estadounidense establecida cuando se frieron por primera vez las alitas Buffalo en Buffalo, Nueva York, en 1964.
"Me encanta cuando la gente se sale de lo establecido", dijo a Fox News Digital Drew Cerza, el "Rey de las Alitas" de Estados Unidos y natural de Búfalo, fundador del Festival Nacional de las Alitas de Búfalo.
Las alitas sucias son una tradición de la comida informal de Connecticut que se originó en los años 90 en J. Timothy's Taverne de Plainville. Las alitas se fríen, se salsean, se refrigeran y se fríen y salsean una segunda vez cuando se piden. (Cortesía de J. Timothy's Taverne)
"Así es como se crean cosas nuevas y geniales".
Las alitas basura se ganaron su nombre porque al cocinar de nuevo las alitas salseadas una vez fritas "se tira el aceite".
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J. Timothy's Taverne en Plainville, Connecticut, es el lugar de nacimiento de las alas sucias.
El favorito de los bares tiene una historia de origen más personal que "surgió por pura suerte", dijo el director de bebidas Rino Ouellet.
El "Rey de las Alitas" Drew Cerza proclama a Miki Sudo vencedor sobre Joey Chestnut en el Festival Nacional de Alitas de Búfalo 2022. Sudo se comió 233 alitas de pollo en 12 minutos, frente a las 224 de Chestnut. (Cortesía de Drew Cerza)
J. Timothy's formó un equipo de softball de la liga de la cerveza cuando abrió hace casi 30 años.
"Todos teníamos veintitantos años. El mayor del equipo, nuestro lanzador, tenía 40 años. Le llamábamos Dirt", dijo Ouellet.
El lanzador era, para el resto de los jugadores, más viejo que la mugre.
"El ala destrozada es una delicia culinaria fenomenal y ahora es sinónimo de San Luis". - Pat Imig, Imig Communications
Según cuentan, un día Dirt pidió alitas en el bar y salió a fumar un cigarrillo.
Volvió a la barra y pidió que le recalentaran sus alitas, ahora frías.
Fueron una sensación instantánea.
Alitas a la basura en el Fenton Bar and Grill de Fenton, Misuri. Las alitas basura doblemente fritas son una tradición culinaria en San Luis y sus alrededores. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
"Muy pronto todo el equipo de softball venía a pedir las alas de Dirt", dijo Oullet.
Las alitas de pollo se han convertido en la comida favorita de bares y pubs deportivos de todo Connecticut.
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Las alas de basura también aparecieron en San Luis hace unos 30 años. La aparición simultánea en Nueva Inglaterra y a lo largo del río Misisipi de alas similares parece ser una completa coincidencia.
Fenton's se promociona como "el hogar del ala destrozada".
Pero la revista St. Louis informa de que se inventaron en otro lugar.
El Fenton Bar and Grill de Fenton, Misuri, a las afueras de San Luis, es un destino popular para las alitas basura. Una tradición culinaria local, las alitas basura se fríen, se salsean y se vuelven a freír, lo que hace que queden crujientes y húmedas por dentro. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
"Mi padre empezó a hacer alitas a la basura hace 30 años en uno de sus restaurantes, el Frankie G's Grill and Bar de Oakville", dijo Billy Gianino hijo, del Billy G's de Kirkwood, en 2022.
La historia afirma que el director general de Fenton, Chuck Nash, "semi-corroboró la historia de Gianino".
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"El ala de pollo es una delicia culinaria fenomenal y ahora es sinónimo de la cocina informal de San Luis", dijo a Fox News Digital Pat Imig, de Imig Communications, un experto en gastronomía local y aficionado a las alas de pollo.
Alitas basura servidas en el Fenton Bar and Grill de Fenton, Misuri; y la gerente de Fenton, Kelly Brannam. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)
Tras alcanzar el estrellato local en Connecticut y Missouri, las alitas de tierra y basura han aparecido recientemente en los menús de Chicago, Nueva York e incluso de lugares tan lejanos como Londres.
En Búfalo (Nueva York) se encuentra un alerón similar cocinado dos veces, salvo que éste se termina en una parrilla después de freírlo y salsearlo, dice Cerza.
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Las alitas fritas dobles "rompen la regla cardinal de las alitas aquí en Búfalo", afirma el guardián de la histórica tradición de alitas de la ciudad.
Pero, añadió, "no hay reglas cuando se crean reglas nuevas".
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