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Se ha batido un nuevo récord.
Los pizzeros franceses Benoit Bruel y Fabien Montellanico han batido recientemente un récord Guinness por hacer una pizza con la mayor variedad de quesos.
Bruel y Montellanico hicieron una pizza con 1.001 tipos de queso, superando el récord anterior de 2021, con 834 tipos de queso.
Bruel, cocinero afincado en Lyon (Francia), explicó a Guinness World Records que los cocineros cortaron dados de dos gramos de cada sabor de queso y los colocaron en la parte superior de la pizza.
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Luego, los quesos más blandos se colocaron en capas sobre los quesos duros para hacer una pizza de aspecto perfecto.
Unos cocineros franceses han batido un récord Guinness por la mayor variedad de quesos cargados en una sola pizza. (Guinness World Records)
"Tuvimos que precocinar la masa de la pizza para evitar que se rompiera con el peso de todo ese queso", dijo Bruel a Guinness.
A continuación, se colocó un cortapastas alrededor del queso para mantenerlo todo unido mientras se cocinaba durante los dos primeros minutos.
A continuación, se retiraba el cortador y la pizza seguía cociéndose hasta que se terminaba.
Sin embargo, Bruel no es un novato en esta línea de trabajo, ni en este disco.
En 2020, batió el mismo récord utilizando 254 quesos diferentes en una pizza, y desde entonces casi ha cuadruplicado esa cifra.
La pizza que batió el récord incluía 1.001 variedades de queso de distintos países del mundo. (Guinness World Records)
Por sus esfuerzos, Bruel dijo a Guinness World Records que muchos queseros le ofrecían queso gratis para que se incorporara a los intentos de batir el récord.
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En esta pizza en concreto, 940 de los quesos eran franceses, mientras que los otros 61 eran de otros países.
Bruel dijo a Guinness que está emocionado por haber batido de nuevo el récord, después de haber sido pizzero durante 13 años.
La pizza se cocinó dentro de un cortapastas y luego se cocinó unos segundos sin él, para rematarla. (Guinness World Records)
"Inventé mis propias recetas de pizza, y desde que trabajo en mi propio negocio, mi único sueño es hacer pizzas con la mayor variedad de quesos", dijo.
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Los chefs recibieron orientación de la quesera Sophie Hatat Richart-Luna y del creador de YouTube Florian OnAir, y el certificado se ha entregado a los chefs en su cafetería de Francia, Deliss Pizza.
Fox News Digital se puso en contacto con los chefs para obtener más comentarios.
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