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Navegar por el menú de Chick-fil-A en busca de una comida sana puede ser un reto, sobre todo cuando un bocadillo Chick-fil-A Deluxe, unas patatas fritas con gofre y un batido te están llamando.
Con un menú que gira en torno al pollo frito, es seguro decir que no todo lo que hay en Chick-fil-A es inherentemente rico en nutrientes.
Aun así, con un poco de planificación estratégica, puedes tomar decisiones saludables en Chick-fil-A.
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Es clave centrarse en opciones equilibradas, incorporando fuentes de proteínas magras, verduras frescas y cereales integrales, dice Christopher Mohr, dietista titulado y copropietario de Mohr Results, Inc. en Louisville, Kentucky.
"Para los que buscan opciones más sanas, es aconsejable optar por los productos a la plancha en lugar de los fritos, ser selectivo con las salsas y los aliños, y tener en cuenta el tamaño de las raciones para que se ajusten a tus objetivos nutricionales", afirma.
Chick-fil-A tiene un montón de opciones si quieres mantenerte sano y a la vez buscar algo rápido y fácil. (Getty Images; Chick-fil-a.com)
Con estas pautas en mente, sigue leyendo para saber qué sugieren los expertos en nutrición para pedir en "El pollito".
Bocadillo de pollo a la plancha
Para opciones más sanas en Chick-fil-A, ve a la parrilla.
"Elegir un sándwich de pechuga de pollo a la plancha no sólo reducirá la grasa saturada y el sodio, sino que también reducirá los productos finales de glicación avanzada que suelen crearse cuando las proteínas se exponen a calor seco a alta temperatura, como al freírlas", dice Michelle Routhenstein, dietista cardióloga preventiva de EntirelyNourished.com en Nueva York.
Si quieres mantenerte sano mientras pides en Chick-fil-A, un truco es "ir a la parrilla". (Chick-fil-a.com)
"Se elabora con pechuga de pollo deshuesada, marinada en una mezcla de condimentos y asada a la parrilla para conseguir un sabor tierno y jugoso de asado de patio", dice Mohr.
Dijo que el bocadillo proporciona una buena fuente de proteína magra, esencial para el mantenimiento y la reparación muscular, y tiene menos calorías (330 calorías) y grasa (7 gramos) que sus homólogos fritos.
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"Acompañarlo de una ensalada en lugar de patatas fritas puede mejorar aún más su perfil nutricional", añadió.
Routhenstein también recomendó renunciar a las patatas fritas, pero sugirió acompañar este bocadillo con una taza de fruta para aumentar el nivel de potasio de la comida, que anulará el alto contenido en sodio.
Los nuggets a la plancha son una gran fuente de proteínas extra sin calorías ni grasas adicionales. (Chick-fil-a.com)
Nuggets a la parrilla
Los Nuggets a la parrilla de 300 calorías de Chick-Fil-A son otra opción saludable, dijo Mohr.
"Estos trozos de pechuga de pollo deshuesada, del tamaño de un bocado, se marinan con una mezcla especial de condimentos y se asan", explica.
"Ofrecen una alternativa rica en proteínas y baja en grasas a los tradicionales nuggets de pollo frito", dijo también, señalando que estos nuggets a la parrilla son especialmente adecuados para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas sin calorías ni grasas adicionales.
Copa de frutas
La Copa de Frutas de 60 calorías es una elección refrescante y nutritiva, dijo Mohr.
"Suele incluir una mezcla de gajos de mandarina, fresas frescas, trozos de manzana roja y verde, y arándanos", dice, señalando que la taza de fruta es rica en vitaminas, minerales y fibra dietética, lo que favorece la digestión y la salud en general.
Sáltate las galletas y opta por la taza de fruta, que sigue siendo dulce pero más sana. (Chick-fil-a.com)
"Es una opción excelente para añadir una ración de fruta a tu comida, especialmente como postre alternativo a las opciones hipercalóricas y con alto contenido en azúcar", dice Mohr.
Plancha de clara de huevo
Para un desayuno saludable en Chick-fil-A, Mohr recomendó la parrillada de claras de huevo de 290 calorías.
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"Presenta una ración de desayuno de pechuga de pollo a la plancha, claras de huevo a la plancha y queso americano servido en un panecillo inglés multicereales tostado", dijo, señalando que este artículo proporciona un buen equilibrio de proteínas magras procedentes del pollo y las claras de huevo, ayudando a mantenerte saciado durante más tiempo.
Empieza bien el día con la parrillada de claras de huevo de Chick-fil-A, que tiene menos calorías y menos grasa. (Chick-fil-a.com)
Además, según Mohr, tiene menos calorías y un contenido reducido de grasa en comparación con los sándwiches de desayuno tradicionales, lo que lo convierte en una opción inteligente para quienes vigilan su ingesta dietética.
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Ensalada de mercado con filete a la parrilla
Otra opción saludable en Chick-fil-A podría ser pedir una ensalada Market con pollo a la parrilla por encima, sugirió Routhenstein.
Esta ensalada de 550 calorías lleva ingredientes ricos en nutrientes, como verduras mixtas, manzanas rojas y verdes, fresas, arándanos, almendras tostadas y mucho más.
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"Yo sólo quitaría la mitad o más del queso azul desmenuzado de la parte superior para reducir el contenido de sodio y grasas saturadas que pueden aumentar la tensión arterial y los niveles de colesterol", dice.
Haz una comida con guarniciones
He aquí una idea fuera de lo común: "Muchas veces, mirar las opciones de acompañamiento puede darte una comida equilibrada que marque todas las casillas", dice Routhenstein.
"Por ejemplo, si quisieras tomar un Parfait de Yogur Griego, una Copa de Frutas y una ensalada [Kale Crunch Side], tendrías una comida equilibrada que sería satisfactoria y una opción saludable para llevar".
Un representante de Chick-fil-A señaló que cualquiera puede comprobar las opciones de comida de la cadena en https://www.chick-fil-a.com/stories/9-nutritious-chick-fil-a-menu-picks.
Para más información nutricional sobre los platos del menú, visita la página de nutrición y alérgenos de Chick-fil-A en su sitio web.
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