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Para celebrar el Día de San Patricio, muchos se darán un capricho con whisky destilado.
Pero algunos recién llegados al licor café no son conscientes de la simple diferencia entre "whisky" y "whiskey".
El whisky es una de las bebidas espirituosas más apreciadas del mundo, con marcas corporativas de éxito en Japón, Irlanda y América.
Además, los recién llegados al licor café también deben conocer algunos consejos clave para conservar el whisky y preservar su sabor.
Esta bebida es popular desde hace siglos en la Europa medieval y es un elemento básico en la mayoría de los bares del mundo occidental.
¿Alguna vez se deletreó whisky?
Antes de finales del siglo XIX, la convención mundial era deletrear whisky sin "e".
Esto incluía a renombrados destiladores irlandeses y estadounidenses, en consonancia con la grafía predominante en la época.
Si coleccionas whisky, se recomienda guardarlo en posición vertical para ayudar a mantener el corcho sellado. (iStock)
En 1860 se produjo un momento crucial con la aprobación de la Ley de Bebidas Espirituosas durante el gobierno de Gladstone, que marcó un periodo transformador en la historia de la ortografía del whisky.
¿Cuál es la diferencia entre whisky y whiskey?
El whisky es una categoría distinta dentro del mundo de las bebidas espirituosas, apreciada en todo el mundo, especialmente durante la gran celebración del Día de San Patricio.
El arte de la destilación consiste en fermentar los granos y madurarlos en barriles de madera, elaborando la esencia del whisky.
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Hay varios tipos y estilos de whisky, y sus características pueden variar en función de factores como el tipo de grano utilizado, el proceso de destilación y las condiciones de envejecimiento. Entre los tipos habituales de whisky están el whisky escocés, el whisky irlandés, el bourbon y el whisky de centeno.
Sin embargo, la diferencia ortográfica entre whisky y whiskey tiene que ver con el lugar de producción del licor café.
En Irlanda, la grafía preferida suele ser "whisky" con "e".
En cambio, en Escocia y Canadá se escribe comúnmente "whisky" sin la "e".
Botellas de whisky bourbon de la marca Jim Beam en la destilería James B. Beam de Clermont, Kentucky. (Luke Sharrett/Bloomberg vía Getty Images)
Por ejemplo, el whisky es representativo de los licores que se producen sobre todo en Irlanda y Estados Unidos con marcas como Jameson y Wild Turkey. Estos dos mercados se consideran dos de los mayores del mundo en consumo de licor café.
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En el ámbito del whisky, el término engloba los aguardientes de grano escoceses, canadienses o japoneses, cada uno de los cuales se distingue por sus características y métodos de producción únicos. Algunos ejemplos notables son Glenfiddich, Lagavulin, Johnnie Walker, Crown Royal y Yamazaki.
¿Es Fireball realmente whisky?
El whisky de canela Fireball es un whisky aromatizado, pero tiene algunas diferencias con los whiskies tradicionales. Aunque comparte similitudes con el whisky en cuanto a su contenido de alcohol y proceso de producción, Fireball es conocido por su característico sabor a canela.
A menudo se clasifica como whisky aromatizado o de licor debido a los aromas añadidos. El aguardiente base del Fireball suele ser un whisky canadiense, y se somete a un proceso de aromatización para infusionarlo con canela.
Se muestran whiskies escoceses en Jensen's Liquors de Miami el 8 de marzo de 2021. (Joe Raedle/Getty Images)
Esto hace del Whisky de Canela Fireball una bebida espirituosa aromatizada y azucarada con un perfil de sabor único.
¿El bourbon y el whisky son lo mismo?
Para la mayoría de los recién llegados a la escena del licor café, las diferencias entre el bourbon y el whisky pueden parecer muy pequeñas y sin importancia.
Mucha gente considera que el bourbon y el whisky son bebidas espirituosas similares y a menudo se refieren a ellas con el mismo nombre. Sin embargo, el bourbon es una forma de whisky, pero no todo el whisky puede relacionarse con el bourbon.
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El bourbon es un whisky de fabricación estadounidense que tiene un 51% de masa de maíz y debe envejecerse en barricas de roble carbonizado. Además, el bourbon no puede contener aditivos ni colorantes durante el proceso de destilación y debe envejecer en barricas de roble carbonizado durante al menos dos años.
El whisky, en general, puede destilarse en cualquier parte del mundo y envejecerse en una gran variedad de barriles.
El whisky puede disfrutarse seco o con hielo. (iStock/Getty Images)
¿Se puede conservar el whisky en el frigorífico?
Las personas que disfrutan de su bourbon a una temperatura más fría pueden guardarlo en un frigorífico o nevera. El sabor del whisky probablemente no se verá afectado ni caducará en el transcurso de un tiempo significativo debido al frío.
Sin embargo, se recomienda no guardar el whisky cerca de fuentes de calor, como estufas o radiadores.
Además, para mantener sellada la botella de whisky, el corcho debe permanecer húmedo, lo que sólo puede conseguirse durante un largo periodo de tiempo si la botella de whisky se guarda en posición vertical.
¿Cuáles son los mejores whiskies?
Fox News Digital habló con Todd Wiesel, cofundador y director general de BAXUS, un mercado digital pionero para vinos y licores raros.
Cuando le pidieron recomendaciones personales sobre whisky, Wiesel nombró varias.
"La forma perfecta de experimentar el whisky americano e irlandés al mismo tiempo es Keeper's Heart", dijo Wiesel. "Ahora tienen unos cuantos productos en el mercado, entre ellos dos mezclas fenomenales, una es un irlandés + americano (Rye) y la otra es un irlandés + Bourbon".
Wiesel también recomendó Kinsale Spirits, una prometedora destilería irlandesa conocida por sus single malts, acabados en barrica y perfiles de sabor que no se ven tradicionalmente en los whiskies irlandeses.
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Cuando se trata de whisky americano, Wiesel recomienda la Bardstown Bourbon Company y su serie de barricas de colaboración: "Terminan sus bourbons en una variedad de barricas únicas, como ron, amaro, armagnac, vino tinto y otras, lo que también ofrece a los bebedores la oportunidad de descubrir nuevos sabores y sus preferencias personales".
"Lo mejor de todos ellos -continuó Wiesel- es que son muy asequibles e increíblemente únicos, lo que los convierte en la elección perfecta tanto para entendidos como para principiantes."
The Craft Irish Whiskey Co. fabrica el whisky de la Isla Esmeralda. (The Craft Irish Whiskey Co.)
¿Cuáles son los mejores whiskys?
"Para el whisky", dijo Wiesel, "me gusta buscar IB (embotelladores independientes), o "indies", como se les conoce en el sector".
Los llamados "indies" no poseen sus propias destilerías, sino que se abastecen de whisky de destilerías reputadas y lo embotellan con sus propias etiquetas. Por desgracia, muchas de estas marcas son muy escasas en EE.UU.
"Mis favoritos son Gordon & Macphail, Single Cask Nation y SMWS, la Scotch Malt Whisky Society", afirma Wiesel. "Estas marcas buscan barricas únicas fenomenales y excepcionales".
También señaló que las tres marcas están fácilmente disponibles en el mercado estadounidense.
"Como el sabor del whisky es tan diverso y la región en la que se elabora influye mucho en el estilo, poder probar distintas expresiones es una forma estupenda de encontrar algo que te guste".
¿Preferiré el whisky al whiskey o viceversa?
Wiesel dijo a Fox News Digital que el sabor y el precio son las dos consideraciones más importantes a la hora de comprar bebidas espirituosas.
"Mucha gente, por desgracia, piensa que una botella más cara va a ser mejor que una más barata, y no siempre es así", dijo, señalando que las comunidades online pueden ser un recurso excelente para recabar opiniones sobre bebidas espirituosas de usuarios con gustos diversos.
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"Utilizar estos recursos como guía puede ayudar a la gente a entender qué buscar o qué evitar. Por ejemplo, para las personas a las que no les gusta el whisky "ahumado" o "con turba", es mejor evitar los maltas de Islay, tradicionalmente conocidos por su sabor a turba."
"Sin embargo", continuó Wiesel, "no todas las maltas de Islay tienen peated, por lo que tener acceso a esos recursos puede ayudarte a encontrar una botella pasada por alto".
Aunque le resulta difícil precisar qué puede llevar a un bebedor a una determinada marca de bebida espirituosa, Wiesel expuso algunas "características estereotipadas que pueden ayudar".
Por ejemplo, el whisky americano tiende a ser más dulce que su primo escocés, en gran parte debido a su alto contenido en maíz, así como a la presencia de sabores a caramelo y vainilla procedentes de su fermentación en barriles.
El whisky irlandés, por su parte, suele ser más ligero, mientras que el whisky escocés es conocido por su increíble diversidad de perfiles y características de sabor.
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"Para los principiantes", Wiesel recomienda que "la mayoría empiece con un whisky Speyside o Highlands, que suelen ser los single malts más dulces y accesibles".
Sin embargo, "mezclas como Johnnie Walker también son un buen lugar para empezar a explorar el whisky", afirma.
Phillip Nieto contribuyó informando.
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