La FDA sometida a escrutinio: las posturas sobre los alimentos ultraprocesados encienden la polémica
Fox News El analista médico senior Dr. Marc Siegel y el corresponsal de Fox News Alexandria Hoff debaten sobre la FDA y los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados en 'America Reports.'
Un experto médico da la voz de alarma sobre las causas nocivas de los alimentos ultraprocesados, mientras una adolescente estadounidense presenta una demanda contra varios gigantes de la alimentación.
Bryce Martinez, de 18 años, a quien diagnosticaron diabetes de tipo 2 y enfermedad del hígado graso a los 16 años tras consumir alimentos ultraprocesados durante toda su infancia, se ha querellado contra once fabricantes de alimentos por su supuesta ingeniería adictiva, según el Philadelphia Inquirer.
"¿Qué es un alimento ultraprocesado?", explicó el Dr. Marc Siegel en "America Reports". "Incluye emulgentes, conservantes, colorantes, cosas que en realidad hacen que la gente coma más, aunque sean calorías vacías, sirup de maíz alto en fructosa, sal y azúcar, cosas que son muy malas para ti".
El experto médico explicó que los alimentos son frecuentes en las estanterías de los supermercados de todo el país.
"Tenemos que encontrar la manera de conseguir alimentos sanos en su lugar", dijo a Fox News. "Ya sé que son más caros, pero quizá de ahí es de donde deberían salir los suplementos y el dinero para arreglar los almuerzos escolares, para llevarlos a donde no hay alternativa. La gente va a comer. Los niños van a comer a la escuela, pero puede que encuentren más sabrosa una patata frita y se apresuren a ir allí, o algo ultra colorido. Cuando eres muy joven, ya sabes, intentar sacar el Tinte Rojo Tres de allí porque tiene un aspecto tan brillante y cereza que los niños pequeños se sienten atraídos por él. Muy, muy poco saludable".
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Las pruebas sugieren que estos alimentos también conducen al trastorno por déficit de atención con hiperactividad y al aumento de peso, explicó el médico.
"Es un largo camino para hacerlo, pero tenemos que empezar muy jóvenes con los niños", dijo. "(La) cifra de más del 40% de adultos obesos, (y ahora) más del 20% de niños obesos y eso es empezar a bajar por una cinta".