La chef Khristianne Uy ("Chef K") comparte sus secretos para conseguir que los niños coman alimentos sanos
La chef privada de la familia Kardashian y otros famosos habla a Fox News Digital sobre la creación de bares de ensaladas, bares de tacos y bares de pizzas, y sobre cómo ayuda a educar a los niños sobre la alimentación sana.
La comida portuguesa es única y diversa. Hay algo para cada paladar en el menú, con ofertas para los aficionados al marisco y los amantes de la carne.
La cocina portuguesa está llena de sabores atrevidos. Muchas recetas portuguesas llevan patatas, ajo, cebollas y arroz.
Si no tienes un viaje a Portugal en los libros, no te preocupes. La comida portuguesa se prepara en restaurantes y pastelerías de todo Estados Unidos.
La cocina popular portuguesa incluye sardinas asadas y una delicia de natillas. (Getty Images)
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Si te apetece, también puedes crear platos populares portugueses en tu propia cocina.
A continuación encontrarás algunos bocados populares que puedes probar.
- Bacalhau à brás (bacalao salado)
- Polvo à Lagareiro (pulpo con aceite de oliva y patatas)
- Arroz de pato
- Sardinhas assadas (sardinas asadas)
- Cataplana de marisco
- Pastel de nata (tarta de natillas)
1. Bacalhau à brás (bacalao salado)
El bacalhau, o bacalao salado, es uno de los alimentos más populares de Portugal.
El bacalhau à brás es una forma de servir el pescado.
El bacalao desmenuzado se utiliza en el bacalhau à brás, y se mezcla con cebolla picada, patatas fritas, picadas finas y huevo revuelto, según Food & Wine.
Tradicionalmente, este plato se adorna con perejil y aceitunas.
El bacalhau à bras es una mezcla de ingredientes, como bacalao desmenuzado, patatas y cebollas. (Paul Yeung/South China Morning Post vía Getty Images)
2. Polvo à Lagareiro (pulpo con aceite de oliva y patatas)
Otro plato de marisco popular en Portugal es el polvo à lagareiro, que es pulpo con aceite de oliva y patatas.
Este plato es sencillo, pero el reto consiste en cocinar el pulpo a la perfección.
La textura ideal es blanda, más que gomosa, según Portugal.com.
En este plato, el pulpo se asa con aceite de oliva y mucho ajo, y se sirve con patatas machacadas y sazonadas aparte.
3. Arroz de pato
El arroz de pato es otro plato elaborado con pocos ingredientes, pero repleto de sabor.
El pato desmenuzado de este plato se sirve sobre arroz junto con Chouriço, salchicha portuguesa.
Cuando hagas este plato en casa, no tires el caldo del pato. Puedes utilizarlo para dar sabor al arroz.
El chouriço, un embutido portugués, se utiliza en muchos platos. (Bob Henry/UCG/Universal Images Group vía Getty Images)
El arroz de pato suele servirse en ocasiones especiales, como la cena del domingo o en fiestas como Navidad y Año Nuevo.
4. Sardinhas assadas (sardinas asadas)
Las sardinhas assadas, sardinas a la parrilla, pueden parecer un poco intimidantes para los que las prueban por primera vez, pero es un plato portugués muy apreciado.
Este plato se puede encontrar en Portugal todo el año, pero es especialmente popular en Lisboa durante la Fiesta de San Antonio, señala Food & Wine.
Las sardinas se asan después de marinarlas en aceite de oliva, limón, ajo y otros condimentos.
Las sardinas servidas a la parrilla, cubiertas de aceite de oliva y condimentos, son un plato imprescindible durante tu estancia en Portugal. (Horacio Villalobos#476916#51B ED/Corbis vía Getty Images)
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Las sardinas asadas suelen servirse sobre un trozo de pan tostado.
5. Cataplana de marisco
Si te gusta el marisco, este plato está repleto de él.
Este guiso se hace con abundante marisco, como pescado fresco, almejas y gambas.
El vino blanco, el aceite de oliva, las patatas, la cebolla, el ajo y los tomates son otros ingredientes destacados de este popular plato.
6. Pastel de nata (tarta de natillas)
La lista se cierra con un delicioso dulce.
Este hojaldre tiene un exterior hojaldrado con una crema dulce en el centro.
Las natillas se hacen con leche, maicena, vaina de vainilla, azúcar y yemas de huevo, según All Recipes.
El pastel de nata se vende en las pastelerías portuguesas de Estados Unidos. (Craig F. Walker/The Boston Globe vía Getty Images)
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A menudo se espolvorea con canela y se suele acompañar con una taza de café.