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Tanto si estás en casa con ganas de probar un plato nuevo como si estás planeando un viaje a Suecia y necesitas una guía gastronómica de viaje, esta guía está llena de respuestas.
Muchos platos suecos son bastante fáciles de hacer y utilizan pocos ingredientes.
Echa un vistazo a estos nueve auténticos platos suecos que quizá quieras probar.
Hay varios platos suecos que querrás pedir durante tus viajes o preparar en casa, como los tradicionales bollos de canela. (Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group vía Getty Images)
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- Köttbullar (albóndigas suecas)
- Knäckebröd (Pan crujiente)
- Kroppkakor (albóndigas suecas de patata)
- Raggmunk (Tortita de patata)
- Arenque en escabeche o frito
- Cangrejos de río
- Kalops (estofado de ternera sueco)
- Prinsesstårta (Pastel de princesa)
- Kanelbullar (bollo sueco de canela)
1. Köttbullar (albóndigas suecas)
Las köttbullar, o albóndigas suecas, son un plato muy popular.
Las albóndigas son un plato que se disfruta en todo el mundo, sobre todo al comprar muebles en IKEA, que empezó en la Suecia rural, ya que llevan sirviendo albóndigas suecas en las tiendas desde los años sesenta.
Las albóndigas suecas suelen servirse con puré de patatas, cubiertas con una salsa cremosa.
2. Knäckebröd (Pan crujiente)
El Knäckebröd, o pan crujiente, tiene más la textura de una galleta salada que la del pan tradicional. Es muy plano, seco y crujiente, hecho sobre todo de harina de centeno.
Su consistencia seca permite almacenarla durante mucho tiempo, años en algunos casos.
El Knäckebröd, o pan crujiente, es un alimento habitual en los hogares suecos. (Ralph Kerpa/McPhoto/ullstein bild vía Getty Images)
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Puedes cubrir el knäckebröd con una pasta para untar de tu elección, como mantequilla o incluso hummus. Si quieres, también puedes poner carne y queso encima del pan.
Muchas fuentes citan que alrededor del 85% de los hogares suecos tienen knäckebröd.
3. Kroppkakor (albóndigas suecas de patata)
El Kroppkakor es un bollo de patata tradicional sueco.
Esta comida reconfortante suele estar rellena de cebolla y carne, como la de cerdo.
Este plato sueco es una forma estupenda de utilizar el puré de patatas que te haya sobrado de una comida anterior. También puedes hacer puré con patatas frescas, para convertirlo en un plato popular.
4. Raggmunk (Tortita de patata)
Puede que hayas comido una tortita con pepitas de chocolate, una cubierta de bayas, quizá una crepe dulce, pero ¿has probado alguna vez una tortita de patata?
Este popular plato sueco se puede preparar fácilmente en casa, y sus ingredientes principales son leche, harina, sal, huevos y, por supuesto, patatas.
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Estas crujientes tortitas se sirven popularmente con compota de manzana o crema agria.
5. Arenque en escabeche o frito
El arenque es un pescado muy popular que se sirve en Suecia. En Suecia es muy apreciado el arenque en escabeche.
El arenque en escabeche tiene muchos sabores distintos, como mostaza, cebolla, ajo y eneldo, para adaptarse a tus preferencias.
El arenque también se sirve frito en Suecia, a menudo acompañado de puré de patatas.
6. Cangrejo de río
El cangrejo de río es un alimento básico del verano en Suecia. La Kräftskiva, una fiesta del cangrejo de río, es una querida tradición sueca llena de deliciosas guarniciones y, por supuesto, cangrejos de río.
Las fiestas del cangrejo de río son un clásico del verano en Suecia. (SVEN NACKSTRAND/AFP vía Getty Images)
La temporada de Kräftskiva suele empezar a principios de agosto y durar hasta septiembre, según el sitio web Visit Sweden.
La mayoría de estas fiestas se celebran al aire libre, lo que te permite tomar el sol mientras disfrutas de delicioso marisco.
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Las fiestas del cangrejo de río tienen raíces profundas, ya en el siglo XVI, según la fuente, cuando eran populares entre la realeza.
7. Kalops (estofado de ternera sueco)
Un sustancioso estofado de ternera es una gran comida reconfortante, más favorable cuando hace frío. Dicho esto, el plato puede disfrutarse en cualquier época del año.
El kalops es la versión sueca del estofado de ternera. El estofado de ternera sueco se elabora con ingredientes como pimienta de Jamaica, laurel y cebolla.
Es un plato que puedes reproducir fácilmente en casa para saborear la auténtica cocina sueca.
8. Prinsesstårta (Pastel de princesa)
Para terminar, dos dulces postres suecos. El primero es la Prinsesstårta o tarta princesa.
La Prinsesstårta, o tarta de princesa, suele servirse en las fiestas de cumpleaños y también en las bodas. (Don Bartletti/Los Angeles Times vía Getty Images)
En primer lugar, este pastel es estéticamente agradable, con su bonito color verde claro.
El Prinsesstårta es un bizcocho en capas, con crema pastelera, mermelada y mazapán, un dulce hecho principalmente de almendras molidas, azúcar y huevos.
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La tarta se sirve popularmente en fiestas de cumpleaños e incluso en bodas.
9. Kanelbullar (bollo sueco de canela)
El bollo de canela sueco se hace un nudo en lugar de enrollarse como la versión americana.
Los bollos de canela suecos tienen una textura más parecida al pan. En lugar de glaseado, los bollos de canela suecos se cubren con azúcar.
Los bollos de canela suecos están rellenos de delicioso azúcar moreno y canela.