Costco vende pollo con gofres al estilo sureño en la sección de comida preparada
Un clásico sureño reconfortante ha llegado a la sección de comida preparada Costco. Jacquelyne Devine, Costco con sede en Pensilvania, dice que el plato tiene una excelente relación calidad-precio.
Parece que un juez federal ha puesto fin a un debate que lleva años en marcha: ¿se siguen considerando«alitas sin hueso» como alitas de pollo?
En una resolución del 17 de febrero, el juez federal de distrito John Jr. desestimó una demanda contra Buffalo Wings (BWW) por el uso que hace la cadena del término «alitas sin hueso».
La demanda la presentó un cliente que argumentó que el nombre era engañoso, alegando que esperaba una alita de pollo de verdad, sin hueso.
UN JUEZ FEDERAL DECIDE SI BUFFALO WINGS PUEDE MANTENER LAS «ALITAS SIN HUESO» EN SU MENÚ
El cliente, Aimen Halim, dijo que el producto de BWW se parecía más a un nugget de pollo, una queja que, según Tharp, «no tenía ni un gramo de fundamento».
Tharp se refirió a una sentencia reciente del Tribunal Ohio en la que se afirma que ningún comensal sensato cree que los «chicken fingers» estén hechos con dedos.
Hace poco, un cliente demandó Buffalo Wings, alegando que las «alitas sin hueso» eran engañosas y se parecían más a los nuggets de pollo. (iStock)
¿Esta demanda pone fin al debate o aún quedan cuentas por saldar? Fox News ha hablado con varios chefs para averiguarlo.
Carlo Filippone, fundador de la marca de comida preparada The Chicken Pound, dijo que entiende los dos lados del debate.
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«Es posible que un consumidor que no conozca la marca no entienda el concepto de marca. … Sin embargo, las alitas deshuesadas de BWW son un plato del menú», dijo Filippone, con sede en Nueva Jersey.
«En realidad, a los consumidores no les vendieron carne de cerdo como si fueran alitas de pollo. Les vendieron una versión de las "alitas"».
Los chefs dicen que el significado de «alitas» ha cambiado en la cultura gastronómica moderna. (iStock)
En cuanto a su opinión personal, Filippone dijo que, por su experiencia en la producción alimentaria, considera que una alita deshuesada se parece más a un nugget .
«Pero si solo fuera un consumidor… mi mente lo interpretaría como una alita de pollo de verdad», añadió.
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Darin Leonardson, chef y CEO la consultora Transformed Culinary Solutions, con sede en Texas, declaró a Fox News que, en su opinión, las alitas deshuesadas «se pueden considerar alitas en la cultura gastronómica actual».
Un chef dijo que, en cuanto a la producción alimentaria, las alitas deshuesadas se parecen más a los nuggets, aunque los consumidores puedan verlas de otra manera. (iStock)
«Aunque las clásicas Buffalo tienen profundas raíces en la tradición, la versión deshuesada las ha hecho accesibles a un público mucho más amplio», dijo.
Añadió que preferir las alitas sin hueso no siempre tiene que ver con ser quisquilloso. En las residencias de la tercera edad, por ejemplo, a los residentes les puede costar comer con huesos, pero «aún así quieren disfrutar del sabor y la experiencia».
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«Permite que más gente participe en algo que resulta divertido y familiar».
Aunque sigue siendo fan de las alitas con hueso, Leonardson dijo que valora la creatividad que otros chefs han aportado al concepto, incluso con las alitas de coliflor.
El tribunal consideró que los comensales no esperan que los nombres de los platos del menú, como «palitos de pollo» o «alitas sin hueso», sean literales. (iStock)
«La idea ha evolucionado de tal manera que ahora hay más gente en la mesa», dijo.
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Leonardson añadió: «Al fin y al cabo, la buena comida debe combinar tradición, sabor, salud y accesibilidad, y las alitas sin hueso tienen sin duda un lugar en ese debate».
Ashley , de Fox News , ha colaborado en la elaboración de este reportaje.
