La mentalidad de «la comida como medicina»: cómo cada comida puede influir en tu salud durante décadas
El Dr. Mark , cofundador de Function Health y autor del nuevo libro «Food Fix Uncensored», explica cómo los hábitos alimenticios diarios afectan a las funciones básicas del organismo y cómo el contenido de tu plato influye en la digestión, el metabolismo y la recuperación.
Las zanahorias no son el único alimento que ayuda a mantener una visión sana.
Lauren Manaker, dietista titulada Carolinadel Sur, ha analizado recientemente cómo los alimentos cotidianos pueden ayudar a proteger la salud ocular en un artículo para EatingWell, una publicación dedicada a la nutrición y la vida saludable.
Manaker le dijo a Fox News que ciertos nutrientes son clave para mantener la vista a lo largo del tiempo.
«Compuestos como la luteína, la zeaxantina y el betacaroteno ayudan a proteger los ojos de la exposición a la luz azul y del deterioro relacionado con la edad, al tiempo que contribuyen a la salud de la retina y otras estructuras implicadas en la visión», señaló.
Aquí tienes cuatro alimentos que pueden ayudar a cuidar la vista.
Huevos
«Las yemas de huevo son una fuente de luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger los ojos de la exposición a la luz nociva», explicó Manaker.
Los alimentos que consumimos a diario pueden ayudar a cuidar la salud de tus ojos. (iStock)
«Estos nutrientes son fundamentales para proteger tus ojos de la luz nociva y mantener la salud ocular a largo plazo», dijo.
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Manaker señaló que, dado que la luteína y la zeaxantina son nutrientes liposolubles, la grasa natural de las yemas de huevo ayuda al cuerpo a absorberlas de forma más eficaz. Los huevos también aportan proteínas y otros nutrientes esenciales, lo que los convierte en un complemento fácil para comidas como tortillas, cuencos de cereales o ensaladas.
Pistachos
Los pistachos también pueden contribuir a la salud ocular y se pueden tomar como tentempié o añadir a las comidas para aumentar la ingesta de nutrientes importantes.
Incluir pistachos en tu dieta es una forma fácil de cuidar tus ojos, ya sea como tentempié o añadiéndolos a tus comidas. (iStock)
Un estudio publicado en la revista *The Journal of Nutrition* reveló que los adultos que consumieron 56 gramos de pistachos al día durante 12 semanas experimentaron mejoras en un indicador relacionado con la protección ocular denominado «densidad óptica del pigmento macular».
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«Los pistachos son una fuente natural de luteína, un pigmento vegetal que, junto con la zeaxantina, forma el pigmento macular de la retina. Este pigmento ayuda a proteger los ojos del daño causado por la luz, y unos niveles más altos se asocian con una mejor salud ocular», dijo Manaker.
Boniatos
Las batatas son otro alimento que ayuda a cuidar la vista gracias a su alto contenido en betacaroteno, una forma de vitamina A.
Las batatas pueden ser buenas para la vista, ya que contienen mucho betacaroteno, un nutriente que ayuda al cuerpo a producir vitamina A. (iStock)
«Las batatas son fundamentales para tener buena visión nocturna y reducir el riesgo de sequedad ocular», dijo Manaker.
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«La vitamina A ayuda a mantener la salud de la córnea, la capa externa transparente del ojo, y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de una visión normal», añadió.
Espinacas
«Las espinacas también pueden contribuir a mantener la salud ocular a largo plazo», explicó Manaker.
Las espinacas también pueden ayudar a proteger tus ojos y a mantener una visión saludable a largo plazo. (iStock)
«Esta verdura de hoja verde es una fuente inagotable de luteína y zeaxantina, que protegen tus ojos de la luz dañina y reducen el riesgo de cataratas y de degeneración macular relacionada con la edad», dijo. «Además, es una gran fuente de vitamina C».
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Las espinacas se pueden añadir a los batidos, mezclar con huevos revueltos, incorporar a las ensaladas o saltearlas ligeramente como guarnición para aumentar la ingesta de estos nutrientes.
