Los copropietarios de un bar-lavandería de Oregón afirman que servir cerveza «nos ha dado a conocer».
Anthony y Morgan Gary, copropietarios de Spin Laundry Lounge en Oregón, revelan a Fox News cómo servir cerveza se convirtió en una propuesta de valor para sus clientes.
Si las paredes hablaran, los bares de barrio seguro que tendrían las mejores historias que contar.
A diferencia de los bares de cócteles de moda que se especializan en bebidas sofisticadas, a los bares de barrio se va por lo que Derek Brown, un mixólogo veterano y experto en hostelería Washington, D.C. llama «tiempo, suciedad y dinero»: cuánto tiempo lleva abierto, lo sucio que está y lo barato que es.
«Vas porque los camareros son un poco bruscos, pero eso lo hace más auténtico; siempre están los mismos clientes habituales y sabes que vas a encontrar una conversación interesante», dijo Brown a Fox News .
Su favorito es el Irv's Basement Bar, en Pasadena, Maryland. Situado en la casa de Irv Koch, un veterano de la Segunda Guerra Mundial de 102 años, Brown dijo que probablemente sea el único bar doméstico con licencia del país.
«Si la puerta está cerrada, llamas a la puerta e Irv o su hija te dejan pasar», recordó Brown. «Es un lugar único».
El Saloon No. 10 de Dakota del Sur mantiene vivo el espíritu del Salvaje Oeste. (Samantha Laurey/Argus Leader/USA Today Network)
En una lista reciente de los mejores bares de barrio de cada estado de EE. UU., la web de gastronomía y bebidas Tasting Table describió estos locales como «sin complejos y sin pretensiones». Su clasificación se basó en reseñas, media buzz sociales media buzz la cobertura local, y tuvo en cuenta el ambiente, la reputación, la historia, los precios asequibles y la longevidad.
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Desde la costa de Alaska hasta Nueva Orleans, muchos tienen más de 100 años, y otros son tan famosos por haber superado adversidades como por servir copas. La White Water Tavern de Little Rock, Arkansas, por ejemplo, ha sobrevivido a tres incendios y sigue acogiendo todo tipo de eventos, desde bodas hasta funerales. Estos son algunos de los más emblemáticos.
El techo del Salty Dawg Saloon está cubierto de billetes de un dólar. (TaraThe Washington Post)
1. Harbor Inn Cafe — Cleveland
El Harbor Inn Cafe es uno de los más antiguos de la lista de Tasting Table, ya que abrió sus puertas en 1895 como punto de encuentro para marineros y estibadores. Por aquel entonces, los marineros de todo el mundo traían packs de seis cervezas de casa, se tomaban unas cuantas y dejaban el resto para que se revendieran, lo que le dio al bar una carta con más de 180 cervezas diferentes, según la revista Cleveland Magazine. Hoy en día, ofrece unas 100 opciones.
2. Snake and Jake Christmas Club Lounge — Nueva Orleans
El Snake and Jake, un local sin ventanas que no es más que una choza decorada con luces navideñas, está tan a oscuras que, según Bucket List Bars, una vez lo visitó George , pero nadie se dio cuenta hasta que se marchó . Anthony grabó un episodio de «The Layover», del canal Travel Channel, en este emblemático local, que cierra a las 7 de la mañana.
El Salty Dawg Saloon, en Homer (Alaska), se construyó en 1897. (TaraThe Washington Post)
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3. El Salty Dawg Saloon — Homer, Alaska
Situado en una cabaña en el extremo de la península de Kenai, en la pintoresca bahía de Kachemak, el Salty Dawg se construyó en 1897 y, según la página web del local, ha servido como oficina de correos, estación de tren, tienda de comestibles y oficina de una mina de carbón. Volvió a abrir como bar en 1957, dos años antes de que Alaska se convirtiera en estado.
4. Salón n.º 10 — Deadwood, Dakota del Sur
El emblemático Saloon No. 10 es el corazón de la historia de Deadwood, Dakota del Sur. (Samantha Laurey/Argus Leader/USA Today Network)
Wild Bill , un explorador del ejército durante la Guerra Civil y agente de la ley al que se le atribuye haber puesto orden en la frontera del Oeste, según la Enciclopedia Británica, fue asesinado a tiros mientras jugaba al póquer en el Saloon No. 10 en 1876.
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El bar todavía conserva la silla en la que estaba sentado Hickok cuando lo mataron, y, según dicen, hoy en día cuenta con la mayor colección de whisky del estado y es el único sitio de la ciudad donde se juega al blackjack con una sola baraja.
5. Santa’s Pub — Nashville
Este bar con temática navideña está ubicado en una caravana doble que formaba parte de una antigua obra. El local, de gestión familiar, vuelve a abrir sus puertas el 19 de octubre tras el fallecimiento en septiembre de su querido propietario, Elmer Denzel Irwin. Incluso famosos como Kacey Musgraves y Ed Sheeran le rindieron homenaje en las redes sociales, según informó The Tennessean. Los clientes elogian a Santa's en Yelp por sus bebidas baratas y su animado karaoke.
El alegre bar de barrio de Nashville, el Santa's Pub, está ubicado en una caravana de doble ancho. (TerryGetty Images American Media)
6. Hudson House — Beach Haven, Nueva Jersey
Escondido en North Beach Haven, en Long Beach Island, este local sin pretensiones, donde solo se acepta efectivo, puede que no tenga página web, pero sigue atrayendo a multitudes gracias a sus cervezas a 3 dólares, una mesa de tejo de los años 50, dardos, pinball, billar y una gramola vintage que no deja de poner música para que la fiesta siga.
7. Dave's Fox Head Tavern — Iowa , Iowa
Fundada en 1934, la Fox Head Tavern es uno de los bares más antiguos Iowa y, según se dice, por allí pasaron escritores como Kurt Vonnegut y Hunter . Thompson. Según las reseñas, solo tiene cuatro cervezas de barril, «una de las máquinas de discos más raras y geniales de la ciudad» y nunca está demasiado llena.
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Dave's Fox Head Tavern ofrece bebidas, billar y una máquina de discos. (Julia Iowa Press-Citizen/USA Today Network)
8. Tiki-Ti — Los
Podría decirse que es uno de los mejores bares de barrio del Estado Dorado: el Tiki-Ti, con capacidad para 20 personas, fue fundado en 1961 por el inmigrante filipino Ray Buhen y es famoso por su ambiente acogedor, sus cócteles clásicos de ron y su decoración kitsch. Buhen falleció en 1999 y ahora el bar lo llevan su hijo y su nieto.
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Una de sus bebidas más famosas, el «Ray’s Mistake», se creó en 1968 cuando Buhen mezcló por error los siropes equivocados. Ahora se ofrece a precio especial todos los miércoles hasta las 21:00 h, momento en el que su hijo brinda semanalmente por él, según Discover Los .
