El director de la FDA da a conocer las nuevas directrices de la pirámide alimenticia: «Un gran día para la nutrición»
El Dr. Marty Makary, director de la Administración de Alimentos y Medicamentos, participa en el programa «Fox & Friends» para hablar de las nuevas recomendaciones dietéticas, que dan prioridad a las proteínas, las frutas y las verduras, al tiempo que anima a los estadounidenses a reducir el consumo de alimentos ultraprocesados.
El secretario de Salud y Servicios Humanos (HHS), Robert . Kennedy Jr., declaró que «la guerra contra las proteínas ha terminado» durante su discurso ante miles de ganaderos en Nashville esta semana.
En una charla informal con Buck Wehrbein, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (NCBA), Kennedy dijo que«la carne de vacuno vuelve a estar en el menú».
Según un comunicado de prensa del HHS sobre el evento del jueves, ambos hablaron de «la importancia de las proteínas de la carne».
Fueron los ganaderos a quienes Kennedy elogió por ser «socios fundamentales a la hora de impulsar las nuevas Directrices dietéticas para los estadounidenses y restablecer una pirámide alimenticia basada en la nutrición real».
La feria atrajo a más de 9.400 asistentes, entre los que se encontraban tanto profesionales del sector como ganaderos.
El secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert . Kennedy Jr., habló con ganaderos en Nashville sobre las proteínas, la carne de vacuno y las recomendaciones dietéticas federales. (@HHSGov vía X)
Según el comunicado, el secretario agradeció a los ganaderos estadounidenses «por producir alimentos auténticos y ricos en nutrientes, cuidar nuestra tierra y mantener las comunidades rurales».
Wehrbein dijo que los ganaderos y ganaderas presentes en la sala agradecían a Kennedy por «asegurarse de que la carne de vacuno siga siendo el plato principal para los consumidores del país».
El discurso tuvo lugar un día después de que Tennessee , Bill , le diera la bienvenida a Kennedy al «Estado de los Voluntarios».
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Ambos hablaron de las medidas estatales recientes para impulsar la iniciativa «Make America Healthy Again» (MAHA), como la prohibición del colorante rojo 40 en las comidas escolares y la restricción de la compra de dulces y bebidas azucaradas con los subsidios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP).
Según los organizadores, el evento atrajo a más de 9.400 asistentes de todo el sector ganadero y de la carne de vacuno. (@HHSGov vía X)
«Bajo el liderazgo del presidente [Donald] Trump y del secretario Kennedy, Tennessee a la vanguardia en la creación de soluciones innovadoras y responsables que fortalecen a las familias y mejoran los resultados en materia de salud», afirmó Lee, según el comunicado del HHS.
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«Agradezco el compromiso de este gobierno de plantear preguntas difíciles y cuestionar el statu quo para que todos los habitantes de Tennessee puedan llevar una vida más saludable».
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Fox News se puso en contacto con la NCBA. El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) se negó a hacer más comentarios.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan consumir una variedad de alimentos proteicos de origen animal, incluida la carne roja. (iStock)
Las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2025-2030 recomiendan consumir «una variedad de alimentos proteicos de origen animal, incluidos los huevos, las aves, el marisco y la carne roja».
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Las recomendaciones también aconsejan obtener proteínas de ciertos alimentos de origen vegetal, «como las alubias, los guisantes, las lentejas, las legumbres, los frutos secos, las semillas y la soja».
Un ganadero reúne a un rebaño de vacas Black Angus en McCook, Nebraska. (RickyThe Washington PostGetty Images)
El informe recomienda evitar un consumo excesivo de grasas saturadas, limitándolo al 10 % del total de calorías diarias, y un médico ya le había dicho a Fox News que es fundamental equilibrar las fuentes de proteínas.
«Incorporar proteínas de origen avícola, pesquero y vegetal "ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas, favorece unos niveles saludables de colesterol y, al mismo tiempo, permite disfrutar de una alimentación flexible y placentera en el día a día"», afirmó el Dr. Craig Basman, cardiólogo de Hackensack Meridian Health en Nueva Jersey.
