Fox News Flash de los principales titulares de julio 16
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El perrito caliente es una de las comidas americanas más emblemáticas del verano, y hay muchas formas únicas de comerlo.
Desde los "pargos rojos" de colores neón de Maine hasta el perro homónimo de Seattle cubierto de crema de queso, hay algo para todos los gustos.
Fox News Digital echó un vistazo a algunas de las formas en que la gente de Estados Unidos disfruta de sus perritos calientes.
De este a oeste, te presentamos cinco interesantes especialidades regionales, no sólo a tiempo para el Día Nacional del Perrito Caliente, el miércoles 17 de julio, sino para todo el verano.
¡Híncale el diente!
Hay una serie de perritos calientes regionales en todo el país. Entre ellos están, de izquierda a derecha, el "red snapper", el perrito de Coney Island, el perrito de Chicago , el perrito de Sonora y el perrito de Seattle. (Getty; American Coney Island; Portillo's; Getty; iStock)
1. Pargo rojo (Maine)
En el estado más oriental del país, no es raro ver a la gente devorando perritos calientes, es decir, perritos calientes de color rojo brillante.
Como su nombre indica, el perrito caliente "pargo rojo" es de color rojo brillante. Tradicionalmente se sirve en un panecillo partido al estilo de Nueva Inglaterra. (Carl D. Walsh/Portland Portland Press Herald vía Getty Images)
"El icónico perrito caliente rojode Maine, comúnmente conocido como 'pargo rojo', es conocido por su color rojo brillante y el chasquido de la tripa natural", dijo a Fox News Digital Chris Cameron, vicepresidente de comunicaciones de los Perros del Mar de Portland, el afiliado Doble-A de los Medias Rojas de Boston.
El perrito caliente "red snapper" es tan conocido en el estado que los Portland Sea Dogs se han rebautizado a sí mismos como los "Maine Red Snappers" durante al menos un partido por temporada cada uno de los últimos cuatro años para rendir homenaje al producto.
Cada año, los Portland Sea Dogs cambian temporalmente su nombre por el de "Maine Red Snappers" en honor al perrito caliente pargo rojo. (Perros del Mar de Portland)
Los perritos calientes de pargo rojo "se sirven tradicionalmente en un panecillo para perritos calientes al estilo de Nueva Inglaterra y han sido el perrito caliente preferido de muchos habitantes de Main durante más de 100 años", dice Cameron.
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Este perrito caliente, añadió, "se disfruta mejor con una lata de Moxie, el refresco oficial de Maine, y un whoopie pie, la golosina oficial del estado de Maine".
2. Coney dog (Michigan)
A pesar de que el nombre hace referencia a un barrio de Nueva York, el perrito caliente "Coney Island" es una especialidad de Michigan, concretamente de la zona de Detroit.
"Aquí en American Coney Island, un perrito Coney es nuestro perrito caliente patentado en un panecillo cocido al vapor, cubierto con nuestra receta familiar de chili, mostaza ácida y cebolla dulce", dijo Grace Keros, propietaria de American Coney Island, un restaurante de Detroit, a Fox News Digital por correo electrónico.
El perrito Coney es una especialidad de Detroit. Lleva chile, cebolla y mostaza. (Grace Keros)
American Coney Island, dijo, es la empresa familiar más antigua de Michigan y existe desde hace 107 años. También envía sus productos a todo el país.
Un perro Coney "se rompe cuando lo muerdes", explicó. "Por eso somos mundialmente famosos".
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American Coney Island fue fundada por el abuelo de Keros.
Constantine "Gust" Keros, inmigrante griego, pasó por Nueva York de camino a Michigan, y se cree que de allí procede el nombre de "Coney Island".
"Soy la tercera generación de propietarios", dijo su nieta.
3. Chicago perro (Illinois)
Aunque los perros al estilo de Chicago son emblemáticos de la ciudad más grande de Illinois, se pueden encontrar en todo el país gracias a cadenas como Portillo's.
El perrito caliente estilo Chicago es "una parte integral del icónico paisaje culinario de la Ciudad del Viento", dijo Portillo's, una cadena nacional de restaurantes que empezó en Illinois. (Portillo's)
La empresa se fundó en 1963 y ahora tiene más de 80 sedes en 10 estados.
"Chicago-style hot dogs are an integral part of the Windy City's iconic culinary landscape and the foundation of the Portillo's menu for more than 60 years," dijo un representante de Portillo's a Fox News Digital en un correo electrónico.
Los ingredientes, según la empresa, son lo que hace que un perrito caliente sea del estilo de Chicago.
Un perrito estilo Chicago tiene "mostaza amarilla, condimento verde neón, cebolla picada, rodajas de tomate fresco, sal de apio, pepinillo y pimientos deportivos, todo ello sobre un panecillo de semillas de amapola recién cocido", dice Portillo's.
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Sin embargo, el ketchup no se encuentra en ningún sitio en un perrito al estilo Chicago.
Un perrito de Chicago tiene muchos ingredientes, pero el ketchup no es uno de ellos, dice Portillo's. (Portillo's)
"No hace falta", dijo Portillo's. "El tomate es suficiente".
4. Perro de Sonora (Arizona)
Un perrito sonorense es un perrito caliente envuelto en tocino y se sirve en un pan mexicano llamado "bolillo". El chef y presentador de televisión Andrew Zimmern dijo a Fox News Digital en un correo electrónico que lleva "todo el fregadero de la cocina".
"Muchos puestos y restaurantes lo sirven con cierta combinación de tomates y crema y queso y jalapeños y judías y salsa", dijo.
Los perritos de Sonora se envuelven en tocino y se sirven en un pan mexicano llamado bolillo. Se cubren con crema, alubias, queso, salsa y pimientos. (iStock)
Otros "tienen una especie de gran mesa de cartas con recipientes donde puedes servirte todo tipo de ingredientes", añadió Zimmern.
Originalmente un producto de Sonora, el estado mexicano directamente fronterizo con Arizona, el perro de Sonora llegó a Arizona en algún momento de la década de 1970, dijo.
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"Veías a familias instalando parrillas -instalaciones improvisadas para cocinar- debajo de los pasos elevados de la red de autopistas en Arizona y más tarde en Nuevo México y ocasionalmente en California, pero sobre todo en el sur de Arizona", dijo. "Y te parabas al lado de la carretera y te comías un perrito caliente de Sonora".
Aunque el perro de Sonora se ha hecho un hueco en los restaurantes, Zimmern insiste en que la mejor forma de comer uno sigue siendo de un carrito al lado de la carretera.
Los mejores perros de Sonora, dijo Zimmern a Fox News Digital, son los que se hacen y se venden al borde de la carretera. (Cortesía de Andrew Zimmern; Ann Johansson/Corbis vía Getty Images)
"Diría que los restaurantes no hacen ni la mitad de bien su trabajo que algunos de los grandes vendedores de la calle", dijo. "Simplemente hay algo en ese cuidado cariñoso que alguien da a una comida cuando es lo único que sirve".
5. Perro de Seattle (Washington)
Un perrito de Seattle no se caracteriza por el perrito en sí, sino por lo que se pone en el bollo: queso crema.
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Este ingrediente fue idea de Hadley Long, vendedor de rosquillas convertido en salchichas, en la década de 1980, según declaró a Seattle Magazine en 2016.
En aquella época, Long vendía bagels y "palitos de bagel", pero seguía recibiendo peticiones de universitarios hambrientos de la zona para vender sus palitos de bagel con perritos calientes dentro.
El perrito caliente estilo Seattle se inventó después de que la gente rogara a un vendedor de panecillos que empezara a vender sus "palitos de panecillo" con perritos calientes. Hoy en día, el perrito caliente estilo Seattle tiene un panecillo normal, pero la cobertura de crema de queso se mantiene. (iStock)
"No quería vender perritos calientes porque ya era el hombre de los panecillos", dijo a Seattle Magazine.
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Al final cedió, y nació un nuevo perro emblemático para la ciudad de Seattle.
Long ya no vive en Seattle, según la revista Seattle Magazine, pero el perro de Seattle se sigue vendiendo hoy en día en carritos de comida y restaurantes de la ciudad.