5 formas sencillas de disfrutar del berro, la verdura más sana de todas
Añade nutrientes extra a tu dieta con estas recetas recomendadas por nutricionistas
{{#rendered}} {{/rendered}}Está demostrado que comer verduras mejora la salud, pero a veces incorporarlas a la dieta diaria puede ser un reto.
Los berros, una verdura crucífera, han sido considerados la hortaliza más sana por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Serena Poon, nutricionista titulada y asesora de longevidad de famosos en Los Ángeles, compartió con Fox News Digital que el berro tiene "niveles notables" de vitaminas K, A, C y B, así como de magnesio, calcio y potasio.
{{#rendered}} {{/rendered}}ESTA ES LA VERDURA MÁS SANA DE TODAS, SEGÚN EL CDC: "FUENTE DE NUTRIENTES".
Esta verdura ofrece otros muchos beneficios, como el apoyo a la salud del corazón y la piel, la desintoxicación, el equilibrio hormonal y la reducción del riesgo de cáncer.
Sólo una o dos tazas de berros al día pueden proporcionar una "dosis robusta" de estos beneficios para la salud, según la nutricionista.
{{#rendered}} {{/rendered}}El berro tiene el aspecto de cualquier otra hoja verde, pero su sabor es picante y ligeramente ácido. (iStock)
"Recuerda que el verdadero bienestar consiste en nutrir tu cuerpo con una variedad de alimentos que te apoyen a todos los niveles, y el berro es un potente aliado en ese viaje", afirma.
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Entonces, ¿cuáles son algunas formas sanas y deliciosas de incorporar el berro a tu dieta?
{{#rendered}} {{/rendered}}1. Mezcla una ensalada
Disfruta de los sabores picantes y ligeramente acidulados de los berros como base de ensaladas frescas, recomienda Poon en primer lugar.
Una forma sencilla de disfrutar de esta verdura de hoja verde es mezclarla con aceite olive , zumo de limón y una pizca de sal marina como guarnición o acompañamiento en lugar de una ensalada entera, sugirió.
Utilizar berros como base de cualquier ensalada puede dar a tu comida un impulso nutritivo. (iStock)
2. Prepara té
El té de berro puede prepararse remojando un puñado de hojas de berro en agua caliente con unas rodajas de jengibre y limón.
{{#rendered}} {{/rendered}}Poon describió el té como una "bebida rica en minerales, suave, desintoxicante y calentadora, con un sabor suave y picante".
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"Es una opción estupenda si buscas aumentar la hidratación y el apoyo inmunitario con un pequeño toque herbal", afirma.
{{#rendered}} {{/rendered}}3. Mezcla un batido
Para los que disfrutan con los batidos, Poon sugirió añadir berros para "llevar tu mezcla a un nuevo nivel".
Los berros añaden una "dosis extra de antioxidantes" a un batido ya de por sí supersano. (iStock)
El berro añade un poco de picante, que equilibra el dulzor de la fruta y aporta una "dosis extra de antioxidantes", dice.
4. Prepara una sopa
Los berros también pueden convertirse en una sopa repleta de nutrientes.
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Mezclar berros frescos con caldo de verduras, cebollas salteadas y un poco de patata o coliflor creará una "sopa cremosa y reconfortante", señaló Poon.
La nutricionista sugirió añadir leche de coco para obtener cremosidad sin lácteos, o espolvorear semillas y hierbas por encima para añadir textura.
{{#rendered}} {{/rendered}}Añadir berros a una sopa puede crear un plato "reconfortante", según una nutricionista. (iStock)
5. Haz pesto
Cambiar la albahaca por berros en una tanda de pesto puede potenciar mucho los nutrientes, además de introducir nuevos sabores.
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Poon indicó a los cocineros caseros que mezclaran berros con ajo, frutos secos (como nueces o piñones), aceiteolive y un poco de levadura nutricional para formar un pesto "vegetal".