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Estos bollos pegajosos no son para vegetarianos.
Pero son para carnívoros.
"Estos bollos salados son un giro divertido, inesperado y sencillamente delicioso de los bollos de canela tradicionales", Dagan Lynn, chef afincado en Colorado y creador de recetas para "Beef. It's What's For Dinner" y de Beef Checkoff, declaró a Fox News Digital.
"La combinación de salchicha de desayuno de ternera con 'glaseado' de queso crema es un verdadero deleite para el público", dijo también Lynn.
El plato, dijo, es una gran elección no sólo para el desayuno o el brunch, sino también para una cena inesperada llena de proteínas y verduras.
Echa un vistazo a esta receta.
Bollos pegajosos de ternera de "Ternera. Es lo que hay para cenar".
4 raciones
Tiempo de preparación: unos 60 minutos
Tiempo de cocción: 18-20 minutos
Ingredientes
Rellena los sabrosos bollos pegajosos de ternera con un surtido de sabores, como champiñones, cebolla y queso cheddar. (iStock)
Salchicha Country Beef básica para el desayuno
- 1 libra de carne picada (93% magra o más magra)
- 2 cucharaditas de salvia fresca picada o ½ cucharadita de salvia frotada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ a ½ cucharadita de pimienta roja triturada
Panecillos pegajosos de ternera
- 1 taza de champiñones en láminas
- ¾ de taza de cebolla picada
- 3 tazas de espinacas tiernas
- ½ taza de queso cheddar rallado bajo en grasas
- 1 paquete (13,8 onzas) de masa de pizza refrigerada
- ½ taza de gelatina de chile jalapeño, caliente (opcional) o "glaseado" de queso crema (opcional, receta e ingredientes a continuación)
Enrolla cuidadosamente la masa de pizza y el relleno de carne picada antes de cortar la masa en ocho trozos. (Cortesía de BeefItsWhatsForDinner.com)
Cómo llegar
Cocinar: Salchicha de desayuno básica de ternera de campo
Mezcla 1 libra de carne picada (93% magra o más magra), 2 cucharaditas de salvia fresca picada o ½ cucharadita de salvia frotada, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ a ½ cucharadita de pimienta roja machacada en un cuenco grande, mezclando ligera pero minuciosamente.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
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Añade la mezcla de salchichas; cocínalas de 8 a 10 minutos, desmenuzándolas y removiéndolas de vez en cuando.
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Consejo del cocinero: Los tiempos de cocción son para carne picada fresca o completamente descongelada.
La carne picada debe cocinarse a una temperatura interna de 160°F.
El color no es un indicador fiable del "punto" de la carne picada.
No te fíes del color de la carne picada para saber si está hecha. Asegúrate de que alcanza una temperatura interna de 160°F. (iStock)
Prepara Salchicha Country Beef básica para el desayuno
Aparta 2 tazas de la mezcla de salchichas en un cuenco grande; reserva las salchichas restantes para otro uso.
Añade los champiñones y las cebollas a la misma sartén rociada con aceite en aerosol a fuego medio; cocina de 5 a 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Añade las espinacas a la sartén; remuévelas para que se marchiten.
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Añade la mezcla de verduras a la ternera; resérvala 20-25 minutos o hasta que la mezcla se enfríe por completo, removiendo de vez en cuando. Incorpora el queso cheddar rallado.
Precalienta el horno a 425°F.
Desenrolla la masa de pizza sobre una superficie plana; dale forma de rectángulo de 14x10 pulgadas, apretando las roturas si es necesario.
Extiende la mezcla de salchichas sobre la masa, dejando un borde de ½ pulgada en el lado corto más alejado de ti.
La última adición a los bollos pegajosos de ternera que añadirá un "oomph" es incluir un falso "glaseado" de queso crema en el lateral para que lo prueben los amigos. (iStock; Cortesía BeefItsWhatsForDinner.com; iStock)
Empezando por el extremo corto más cercano, enróllalo al estilo jelly-roll, pellizcándolo para cerrarlo.
Corta la masa en 8 trozos con un cuchillo de sierra y un movimiento de sierra cuidadoso; coloca los trozos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear engrasada.
Hornéalos a 425°F durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
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Retira los panecillos a la rejilla para enfriar. Mientras aún están calientes, rocíalos con jalea de chile jalapeño derretida, si lo deseas.
Para calentar la gelatina, ponla en una medida de vaso de 1 taza.
Caliéntalo en el microondas, destapado, a potencia alta durante 45-60 segundos o hasta que se derrita, removiendo una vez.
Deja reposar 30 segundos.
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Glaseado" de queso crema
Mezcla ¼ de taza de queso crema reducido en grasa ablandado y 1 cucharada de leche en un bol pequeño, removiendo hasta que quede suave.
Rocíalo sobre los bollos de carne calientes.
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Esta receta original es propiedad de beefitswhatsfordinner.com y ha sido compartida con Fox News Digital.