El presentador de "Cocina vaquera" dice que esta carne de almuerzo es "económica
Kent Rollins, presentador del programa semanal "Cocina Vaquera" en su canal de YouTube, revela a Fox News Digital la carne de almuerzo "económica" que considera mejor que el resto.
Esta receta de cazuela de pan de maíz es el plato perfecto para los wranglers, según dijo su creador a Fox News Digital.
Debi Morgan de Asheville, Norte Carolina, es la creadora del blog de comida sureña Quiche My Grits. Dice que se "inspiró para hacer este Cowboy Cornbread Casserole porque es una versión sureña de un pastel de tamal".
Como ella misma dijo a Fox News Digital, "Esta fácil comida en sartén está cubierta con pan de maíz casero con suero de leche, que la hace rica y deliciosa".
LA RECETA DE CRUJIENTE DE MANZANA FRITO ES UN POSTRE RICO EN CANELA IDEAL PARA EL OTOÑO
¿Cómo se llama este plato?
"Se llama 'vaquero' porque es un plato atrevido y contundente, alimenta a una multitud y, sin duda, llena después de un duro día de trabajo", dijo Morgan .
El Cowboy Cornbread Casserole es un giro sureño del pastel de tamal. (Quiche My Grits)
Cazuela de pan de maíz vaquero por Debi Morgan de Quiche My Grits
Materiales necesarios
Sartén de hierro fundido (tamaño grande de 12 pulgadas)
Ingredientes
Relleno de chile
1 libra de carne picada magra
1 cebolla dulce (cortada en dados)
1 cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de sal
Lata de 10 oz. de tomates en dados Rotel, sin escurrir
Lata de 6 oz. de pasta de tomate
1 sobre de condimento de chile suave (1,25 oz.)
Lata de 15 oz. de alubias negras, sin escurrir
Lata de 15 oz. de maíz dulce, sin escurrir
2 tazas de queso cheddar afilado (rallado)
Se necesita una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas para hacer la Cazuela de pan de maíz vaquero de Debi Morgan. (Quiche My Grits)
Cobertura de pan de maíz
2 tazas de mezcla de harina de maíz autolevadura ("Yo utilizo Martha White", dice Morgan.)
1¾ tazas de suero de leche (bajo en grasa)
¼ taza de mantequilla derretida
1 huevo grande, batido
Guarniciones opcionales
Jalapeños en rodajas
Nata agria
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Cebollas verdes
Pimientos rojos picados
El Cowboy Cornbread Casserole "está cubierto con pan de maíz casero de suero de leche, lo que lo hace rico y delicioso". (Quiche My Grits)
Cómo llegar
1. En una sartén de hierro fundido, dora la carne picada con la cebolla y escurre la grasa.
2. Añade el condimento de chile, una lata de tomate Rotel cortado en dados y la pasta de tomate.
3. Incorpora una lata de granos de maíz y de judías negras (ambas sin escurrir).
4. Mézclalo todo en la sartén y añade el queso sobre la mezcla de carne picada.
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5. Prepara pan de maíz con suero de leche y extiende la masa sobre el queso.
6. Hornea a 375 grados Fahrenheit durante 30 minutos hasta que el pan de maíz esté dorado. Déjalo enfriar un poco y, si lo deseas, añade ingredientes como queso, jalapeños, crema agria, cebollas verdes y pimiento rojo.
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Esta receta original es propiedad de Quiche My Grits y ha sido compartida con Fox News Digital.