Los higos son una fruta de otoño sana y versátil: 'Pulpa dulce con semillas diminutas'
Como tentempié o como comida, los higos aportan nutrientes esenciales, dicen los dietistas
{{#rendered}} {{/rendered}}Los higos son frutas que a menudo se pasan por alto, pero el otoño es el momento ideal para probar esta saludable elección.
No sólo son dulces y versátiles, sino que los higos están repletos de fibra para favorecer la digestión y nutrientes esenciales como el cobre y el magnesio. Además, los higos pueden ayudar a controlar la tensión arterial gracias a su perfil nutricional único, según la Clínica Cleveland.
Los higos pueden ser la guarnición de una ensalada, un tentempié dulce o el ingrediente principal de un postre.
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Sigue leyendo para saber más sobre esta fruta flexible.
¿Qué es un higo?
Los higos están repletos de fibra para favorecer tu digestión y nutrientes esenciales como el cobre y el magnesio. (iStock)
"Los higos son una fruta que tiene forma de lágrima y [está] llena de cientos de semillas diminutas", explica Jessica Cording, dietista titulada residente en Nueva York y autora de "El pequeño libro de los cambiadores de juego".
{{#rendered}} {{/rendered}}Cording dijo que la pulpa de un higo suele ser rosa "y tiene un sabor ligeramente dulce", mientras que la cáscara, que es comestible, suele ser verde o morada.
"Están de temporada y son deliciosas".
{{#rendered}} {{/rendered}}¿Cómo puedes introducir los higos en tu dieta?
Los higos son un tipo de fruta con una composición única y pueden consumirse frescos o secos.
Un higo es una fruta con forma de lágrima. (iStock)
Carolina"Tienen una piel gruesa, pero en su interior hay una pulpa dulce formada por diminutas semillas que proporcionan un sutil crujido al masticarlas", explica a Fox News Digital Mariela Arias, dietista titulada del Centro Médico Novant Health Forsyth Heart and Wellness de Winston-Salem (Norte de EE.UU.).
A la hora de decidir cómo disfrutar de los higos, señaló que el tamaño de la ración varía según se consuman secos o frescos.
{{#rendered}} {{/rendered}}Una ración de fruta seca es ¼ de taza, mientras que la de fruta fresca es ½ taza, dice Arias.
"Esta cantidad contiene 5 gramos de fibra, una cantidad sustancial que puede ayudar a aumentar la ingesta diaria de fibra, dado que la mayoría de los estadounidenses no consumen suficiente fibra en su dieta ni siquiera se acercan a la cantidad diaria recomendada de 25 a 30 gramos al día", afirma Arias.
{{#rendered}} {{/rendered}}¿Cuáles son los beneficios de los higos para la salud?
Como ocurre con muchas frutas, los higos son ricos en nutrientes, ya que contienen fibra y antioxidantes, y también son una buena fuente de vitaminas A, B, C y K y de minerales como el calcio, el potasio y el magnesio, afirma Arias.
Los higos misión negros son los que se encuentran con más frecuencia en las tiendas, aunque hay muchas variedades que van del color de la piel verde al negro-violeta, indicó Arias.
{{#rendered}} {{/rendered}}Dados los nutrientes de los higos, ayudan a mantener la salud digestiva y la salud intestinal en general, dijo Arias. Los higos también pueden ayudar a reducir el colesterol y la tensión arterial, contribuyendo a la salud cardiovascular, añadió.
Los higos contienen algo de azúcar
Como todas las frutas, los higos contienen algo de azúcar natural.
"Pero eso no es motivo para evitar consumirlos", dijo Arias.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los higos tienen una piel gruesa por fuera y una pulpa dulce por dentro. (iStock)
Un higo fresco pequeño contiene unos 7 gramos de azúcar natural, y un higo fresco grande unos 10 gramos de azúcar natural, según los datos alimentarios del Departamento de Agricultura de EE.UU.
Un higo seco contiene unos 4 gramos de azúcar natural.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Tomar unos higos con azúcar natural es mucho más sano que comer una chocolatina", afirma.
Los higos pueden ser aperitivos, servirse con ensalada o comidas
Los higos son versátiles y pueden utilizarse de muchas maneras.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Puedes tomar una ración de higos como tentempié solo o junto con un puñado de frutos secos o semillas, o cortarlos por la mitad y servirlos encima de una galleta salada con queso", dijo Arias a Fox News Digital. "Los higos también se pueden utilizar como topping con yogur o requesón".
Los higos pequeños contienen unos 7 gramos de azúcar natural, mientras que los higos grandes contienen unos 10 gramos. (iStock)
Otras ideas son añadir higos a las ensaladas, como topping o componente de un aliño casero de vinagre balsámico.
También se pueden degustar crudas como complemento de cuencos de yogur, copos de avena, ensaladas, sándwiches o un crostini, dice Cording.
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"Los higos secos son deliciosos en este tipo de comidas y aperitivos, y también se pueden disfrutar con frutos secos", dijo Cording a Fox News Digital.
Cocinados, los higos añaden dulzor a los postres o pueden disfrutarse como parte de un plato salado.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Su dulzor también combina bien con cosas como el queso, las aves y el cerdo", dice Cording. "Con los higos también se pueden hacer mermeladas".