El presentador de "Cocina vaquera" dice que esta carne de almuerzo es "económica
Kent Rollins, presentador del programa semanal "Cocina Vaquera" en su canal de YouTube, revela a Fox News Digital la carne de almuerzo "económica" que considera mejor que el resto.
Aproximadamente uno de cada tres vegetarianos o veganos admite tener "comidas trampa" con carne, mientras que uno de cada cinco vegetarianos o veganos admite tener antojo de carne al menos una vez al mes, según revela una nueva encuesta.
"Con la moda del 'Veganuary' de enero en pleno apogeo y los propósitos de Año Nuevo de probar una dieta sin carne, The Linz Shop examinó más de cerca lo común que es para los estadounidenses seguir un estilo de vida basado en las plantas", dijo a Fox News Digital Collin Czarnecki, investigador de The Linz Shop, que realizó la encuesta recién publicada.
The Linz Shop es una empresa familiar que vende carnes de primera calidad, según su sitio web. La empresa tiene su sede en Indiana.
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Como se indica en el informe "2024-25 Vegan & Vegetarian Meat Cravings", los investigadores descubrieron que mantener el compromiso con una dieta basada en plantas "puede ser más difícil de lo que parece", dijo Czarnecki.
"Las 'comidas trampa' a base de carne son más habituales de lo que crees", dijo también.
Más de un tercio de los veganos y vegetarianos encuestados indicaron esencialmente que son "tramposos con la carne". (iStock)
Un total del 38% de los vegetarianos y veganos encuestados -o más de uno de cada tres- admitió haber hecho una comida trampa de carne, y un tercio dijo que había comido carne en los últimos seis meses.
Uno de cada cinco declaró tener antojo de carne "cada pocos meses".
"Mantenerse sin carne no siempre es fácil".
El pollo, con un 64%, fue la carne más deseada por los encuestados vegetarianos y veganos.
El bistec ocupó el segundo lugar con un 40%, mientras que la "carne de vacuno" en general ocupó el tercer lugar con un 36%, según la encuesta.
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En cuanto a platos específicos, el pollo frito fue la oferta que más tentó a los vegetarianos, ya que algo menos de la mitad de los encuestados afirmaron que romperían su dieta para darse un capricho con ese plato.
Las hamburguesas, con un 41%, y la barbacoa, con un 40%, fueron el segundo y tercer plato de carne más tentadores.
El pollo frito fue el plato más tentador citado por los vegetarianos que descubrieron que tenían antojo de carne. (iStock)
"Ya sean antojos provocados por la nostalgia de una comida favorita, o simplemente por el aroma de la carne, mantenerse sin carne no siempre es fácil", dijo Czarnecki a Fox News Digital.
El olor de la carne al cocinarse era la razón más citada por los vegetarianos y veganos para desear carne, según la encuesta.
Más de la mitad -el 54%- de los encuestados señalaron este motivo como la razón por la que se sentían tentados a romper sus dietas.
Algunos encuestados afirman que estar cerca de otras personas que comen carne les hace desearla.
En segundo lugar está la "nostalgia", con un 47% de encuestados que la reconocen.
La presión de grupo también influyó, ya que el 33% de los encuestados afirmó que estar cerca de otras personas que comen carne les hace desearla.
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Las edades de los encuestados oscilan entre los 18 y los 84 años.
A pesar de la práctica relativamente habitual de engañar temporalmente al veganismo o al vegetarianismo, muchas personas que lo hacen no se lo cuentan a los demás, afirma Czarnecki.
"Curiosamente, uno de cada tres admite que mantiene sus indulgencias con la carne en secreto, optando por no revelar a familiares o amigos que ha comido carne", afirma Czarnecki.
Uno de cada tres vegetarianos o veganos ha optado por comer carne y mantenerlo en secreto ante familiares y amigos, según una nueva encuesta. (iStock)
La naturaleza de tendencias como el "Veganuary" significa que es improbable que se mantengan realmente, dijo a Fox News Digital Lauren Manaker, dietista titulada con sede en Charleston, South Carolina.
Estos "enfoques de todo o nada", dijo, "rara vez conducen a cambios de hábitos duraderos por lo que observo".
"Los pasos pequeños y alcanzables suelen tener un mayor impacto y son más fáciles de mantener en el tiempo".
Y añade: "Aunque estos esfuerzos pueden inspirar una concienciación temporal o cambios positivos, el éxito a largo plazo suele venir de cambios graduales y hábitos sostenibles, más que de retos extremos a corto plazo. Los pasos pequeños y alcanzables suelen tener un mayor impacto y son más fáciles de mantener a lo largo del tiempo."
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En cualquier dieta, no sólo en el vegetarianismo, las llamadas "comidas trampa" deben tratarse con cierta mentalidad, dijo Manaker.
En lugar de considerar una "comida trampa" como algo negativo, "es más beneficioso adoptar un enfoque equilibrado que permita incluir los alimentos favoritos con moderación, centrándose al mismo tiempo en un patrón general de consumo de alimentos ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y azúcares añadidos", afirma.
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Esta "visión más holística" de las "comidas trampa" puede ayudar a la gente a cumplir sus objetivos dietéticos, afirma.
Tener una visión "holística" de la comida es una forma de tener más éxito en una dieta, dice una dietista titulada. (iStock)
"Por ejemplo, una galleta pequeña puede formar parte de una comida equilibrada sin que se considere 'hacer trampas'", afirma.
Manaker continuó: "Tomar una galleta junto con un bol de fruta fresca y una ración de yogur puede crear un tentempié satisfactorio y completo que proporciona tanto diversión como nutrición. ¿Diez galletas de una sentada? Bueno, eso es otra historia", añadió.
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Independientemente de la dieta de una persona, "los alimentos de origen animal también pueden desempeñar un papel valioso en una dieta equilibrada si se consumen con prudencia", afirma.
"Buscar la moderación y el equilibrio en la elección de las comidas permite una mayor flexibilidad sin dejar de fomentar la salud y el bienestar a largo plazo", afirma Manaker.