La dieta carnívora viva tiene como objetivo reducir la grasa visceral.
El Dr. Sean participa en el programa «Fox & Friends Weekend» para hablar sobre la dieta carnívora y los beneficios para la salud que, según él, aporta.
Desde vídeos virales sobre comida hasta acalorados debates sobre nutrición y el auge de los medicamentos para adelgazar, en 2025 una serie de factores transformaron los hábitos alimenticios de los estadounidenses.
Cada vez más personas recurrieron a influencers en busca de consejos sobre alimentación, y medicamentos como Ozempic Wegovy se popularizaron, lo que, de una forma u otra, provocó un cambio en nuestros hábitos alimenticios.
Las principales tendencias dietéticas del año abarcaron desde planes probados a lo largo del tiempo, como la dieta mediterránea, hasta enfoques más controvertidos, como la alimentación carnívora.
Que alguna de estas dietas sea adecuada para ti depende, por supuesto, de tus propias características de salud, así como del asesoramiento médico más adecuado.
Fox News ha hablado con expertos para analizar los datos que hay detrás de las principales tendencias dietéticas de 2025 .
Las tendencias alimentarias en 2025 abarcaban desde planes de alimentación tradicionales hasta enfoques más novedosos influidos por las redes sociales y los medicamentos para adelgazar. (iStock)
1. Dieta mediterránea
La dieta mediterránea siguió siendo popular en 2025.
Inspirado en los hábitos alimenticios de países como Italia, España y Grecia, el programa hace hincapié en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, olive , proteínas magras y pescado. Entre sus beneficios se incluyen la mejora de la salud cardíaca, la reducción de la inflamación y el control sostenible del peso .
El Dr. Shad Marvasti, médico de medicina familiar e integrativa con sede en Arizona y autor de «Longevity Made Simple: Live Healthier for Longer with the DRESS Code» (La longevidad simplificada: vive más tiempo y de forma más saludable con el código DRESS), afirmó que esta dieta puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y Alzheimer.
« En general, no se trata tanto de una dieta como de un estilo de vida a largo plazo que favorece la longevidad y la salud cardíaca», explicó Marvasti a Fox News , aunque advirtió que el control de las porciones sigue siendo importante.
El salmón, las frutas y verduras y los cereales integrales son algunos de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. (iStock)
Olive , los frutos secos y los cereales integrales son saludables, pero tienen un alto contenido calórico, por lo que comer en exceso puede limitar los objetivos de pérdida de peso si las raciones no son equilibradas.
2. Dieta cetogénica
La dieta cetogénica —alta en grasas, moderada en proteínas y extremadamente baja en carbohidratos— siguió atrayendo adeptos en 2025.
Desarrollada originalmente para tratar la epilepsia, la dieta cetogénica obliga al cuerpo a quemar grasa como combustible al limitar los carbohidratos a entre el 5 y el 10 % de las calorías diarias. La grasa suele representar entre el 70 y el 80 % de la ingesta calórica.
Jessica , experta en bienestar con sede en Nueva York y antigua terapeuta ocupacional, afirma que la dieta cetogénica puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y a suprimir el apetito, pero también tiene sus inconvenientes.
«La dieta es muy restrictiva y difícil de mantener a largo plazo», explicó Mack Fox News . «Muchas personas experimentan efectos secundarios tempranos, como fatiga, dolores de cabeza, estreñimiento y desequilibrios electrolíticos, lo que a menudo se conoce como "gripe cetogénica"».
La mayoría de los defensores de la dieta cetogénica recomiendan que entre el 5 y el 10 % de las calorías diarias totales provengan de los carbohidratos, mientras que entre el 70 y el 80 % deben provenir de las grasas y entre el 10 y el 20 % de las proteínas. (iStock)
Las dietas cetogénicas mal planificadas también pueden carecer de fibra y nutrientes esenciales como vitaminas del grupo B, magnesio y potasio.
Según Mack, un enfoque más saludable da prioridad a las grasas insaturadas, como olive , los aguacates, los frutos secos y las semillas, en lugar de las carnes procesadas y la mantequilla.
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En general, la dieta cetogénica puede funcionar a corto plazo para algunas personas, pero no es «intrínsecamente superior» a los planes de alimentación equilibrados, afirmó Mack.
3. DietasOzempic
Los medicamentos para bajar de peso conocidos como agonistas del receptor del péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) han cambiado la forma de comer de muchos estadounidenses.
Debido a que estos medicamentos ralentizan la digestión y suprimen el apetito, a menudo se recomienda a los pacientes que eviten los alimentos fritos, las bebidas azucaradas y los aperitivos muy procesados.
Los medicamentos para bajar de peso GLP-1 han cambiado los hábitos alimenticios, y a menudo se aconseja a los pacientes que se centren en las proteínas y en porciones más pequeñas. (iStock)
En cambio, la alimentación compatible con el GLP-1 se centra en las proteínas, las verduras sin almidón y las raciones más pequeñas.
Marvasti declaró a Fox News que los pacientes tratados con GLP-1 deben evitar las salsas cremosas y las carnes grasas, ya que pueden empeorar las náuseas y el reflujo.
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Las bebidas carbonatadas pueden aumentar la hinchazón, mientras que las comidas abundantes pueden causar molestias, añadió.
«Las dietas bajas en proteínas pueden acelerar la pérdida muscular, especialmente durante una pérdida de peso rápida, por lo que es esencial ingerir suficientes proteínas», afirmó, haciendo hincapié en que «las porciones pequeñas, las proteínas constantes y menos alimentos ultraprocesados (UPF) son fundamentales».
La alimentación compatible con el GLP-1 se centra en las proteínas, las verduras sin almidón y las raciones más pequeñas. (iStock)
Una pauta general, según Marvasti, es llenar la mitad del plato con verduras, una cuarta parte con proteínas magras y otra cuarta parte con cereales integrales y una pequeña cantidad de grasas saludables.
4. Dietas ricas en proteínas
Las proteínas cobraron protagonismo en 2025, cuando los estadounidenses empezaron a consumir grandes cantidades de carnes magras, batidos de proteínas, tofu, tempeh, yogur griego y requesón.
A diferencia de las dietas cetogénicas o relacionadas con el GLP-1, las dietas ricas en proteínas no eliminan los carbohidratos, aunque el aumento de la ingesta de proteínas suele reducir el apetito en general.
Los estadounidenses preocupados por su salud renovaron sus dietas este año con productos lácteos ricos en proteínas, como el yogur y el requesón. (iStock)
Las proteínas favorecen la conservación de la masa muscular, el metabolismo y la saciedad, afirmó Mack, pero advirtió que se han convertido en «una palabra de moda en lugar de una estrategia».
«El problema no es la proteína en sí misma, sino la idea errónea de que cuanto más, mejor», afirmó. «Cuando la proteína desplaza a la fibra, la salud intestinal y el colesterol suelen ser los primeros en resentirse».
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El exceso de proteínas a expensas de las frutas, verduras y cereales integrales, dijo Mack, «puede socavar la salud a largo plazo, incluso si inicialmente favorece la pérdida de peso».
Un enfoque más sostenible es una dieta rica en proteínas que priorice el equilibrio, la calidad y las necesidades individuales «en lugar de los extremos», afirmó.
5. Dieta carnívora
La dieta más controvertida de 2025 fue la dieta carnívora.
Este enfoque elimina por completo los alimentos vegetales y se centra en la carne, el pescado, los huevos, las grasas animales y, ocasionalmente, los lácteos.
Las frutas, las verduras, los cereales y los dulces están prohibidos.
La dieta carnívora se centra en la carne y otros alimentos de origen animal, mientras que elimina las frutas, las verduras y los cereales. (iStock)
La dieta, según Mack, «elimina los alimentos ricos en fibra que desempeñan un papel fundamental en la salud intestinal, el equilibrio hormonal y la regulación del colesterol», lo que provoca una rápida pérdida de peso, en gran parte porque las personas dejan de consumir alimentos ultraprocesados.
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Con el tiempo, eliminar los alimentos vegetales puede generar nuevos riesgos para la salud, especialmente para las personas con problemas digestivos o cardiovasculares, afirmó.
