La Dra. Nicole Saphier sigue recomendando multivitaminas a pesar del nuevo estudio
Fox News La Dra. Nicole Saphier, colaboradora médica, se une a "Fox & Friends Weekend" para hablar del nuevo estudio que ha descubierto que las multivitaminas no disminuyen el riesgo de muerte de las personas.
¿Te apetece picar algunas zanahorias tiernas aquí y allá durante la semana?
Podrías estar tomando una decisión inteligente para tu salud, según las conclusiones de un nuevo estudio.
El pequeño estudio descubrió que picar zanahorias baby sólo tres veces por semana "aumentaba significativamente" los carotenoides de la piel en adultos jóvenes, según un comunicado de prensa del 30 de junio.
Y cuando este tentempié saludable se combinaba con un multivitamínico que contenía el carotenoide beta-caroteno, los niveles de estos fitonutrientes aumentaban aún más, según el estudio.
"Estudios anteriores han demostrado que se pueden aumentar los niveles de carotenoides de la piel consumiendo tres veces la ración recomendada de frutas y verduras cada día durante tres semanas", afirma en el comunicado Mary Harper Simmons, estudiante de máster en ciencias de la nutrición de la Universidad de Samford en Alabama.
Comer zanahorias baby sólo tres veces por semana "aumentó significativamente" los carotenoides de la piel en adultos jóvenes, según un nuevo estudio. (iStock)
"Nuestros hallazgos sugieren que una pequeña y sencilla modificación dietética -incorporar zanahorias baby como tentempié- puede aumentar significativamente la acumulación de carotenoides en la piel", afirmó también.
La nutricionista y dietista titulada Ilana Muhlstein, que trabaja en Los Ángeles, declaró anteriormente a Fox News Digital: "Las zanahorias son la fuente alimentaria nº 1 de betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A, vital para nuestro sistema inmunitario". Ella no participó en el nuevo estudio.
"Las zanahorias son comúnmente conocidas por sus ricas fuentes de vitamina A y carotenoides, concretamente betacaroteno".
Muhlstein también dijo anteriormente que la fibra de las zanahorias puede funcionar como un prebiótico - que puede ayudar a la la salud intestinal y la inmunidad general.
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Otro experto en nutrición dijo más o menos lo mismo.
Alyssa Burnison, dietista titulada con sede en Sioux Falls, Dakota del Sur, de profileplan.com, declaró anteriormente a Fox News Digital: "Las zanahorias son conocidas comúnmente por sus ricas fuentes de vitamina A y carotenoides, concretamente betacaroteno". Ella tampoco participó en el nuevo estudio.
"Nuestros hallazgos sugieren que una pequeña y sencilla modificación dietética -incorporar zanahorias baby como tentempié- puede aumentar significativamente la acumulación de carotenoides en la piel", afirmó un investigador del estudio. (iStock)
"Tu cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, que se sabe que favorece la función inmunitaria y la salud ocular", explica.
Bright tiene razón
Los carotenoides proporcionan los brillantes colores rojo, naranja y amarillo de muchas frutas y verduras. Pueden medirse en la piel para calibrar el consumo de frutas y verduras, ya que la dieta es la única fuente de estos pigmentos, señala el comunicado.
Unos niveles más altos de carotenoides cutáneos se asocian a una mayor protección antioxidante y a un menor riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y ciertos cánceres. Este marcador también refleja una mejora de la salud de la piel y de la función inmunitaria, señaló la misma fuente.
Los investigadores quieren estudiar ahora los efectos de otros alimentos ricos en carotenoides, como el boniato o las verduras de hoja verde.
Está previsto que Simmons presente las conclusiones del nuevo estudio en Nutrition 2024, la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN), que este año se celebra del 29 de junio al 2 de julio en Chicago.
El evento, de tres días de duración, ofrece presentaciones científicas, desarrollo profesional, oportunidades de establecer contactos y mucho más, según el sitio web de la ASN.
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Para el nuevo estudio, los investigadores asignaron aleatoriamente a 60 adultos jóvenes a grupos.
Los grupos recibieron una intervención de cuatro semanas de rodajas de manzana Granny Smith (control), 100 gramos (aproximadamente media taza) de zanahorias baby, un suplemento multivitamínico que contenía betacaroteno, o una combinación de zanahorias baby y el suplemento.
"Las zanahorias son la fuente alimentaria nº 1 de betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A, vital para nuestro sistema inmunitario", afirma un nutricionista. (Roberto Machado Noa/LightRocket vía Getty Images)
Antes y después de la intervención, los investigadores utilizaron "un instrumento espectroscópico no invasivo de grado de investigación llamado VeggieMeter" para cuantificar los carotenoides en la piel de los participantes en el estudio.
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Los investigadores descubrieron que, en comparación con los niveles previos a la intervención, los niveles de carotenoides en la piel aumentaron significativamente un 10,8% en el grupo que recibió las zanahorias baby y un 21,6% en el grupo que recibió las zanahorias y el suplemento, señala el comunicado de prensa.
"Podría haber diferencias en cómo se absorben los carotenoides, según procedan de alimentos o de suplementos".
Los niveles de carotenoides en la piel no se modificaron en el grupo de control ni en los que sólo recibieron el suplemento.
El comunicado también señalaba que "dado que la acumulación de carotenoides no aumentaba sólo con la suplementación multivitamínica, podría haber diferencias en el modo en que se absorben los carotenoides, según procedan de los alimentos o de los suplementos".
¿Tienes hambre? Las zanahorias baby pueden ser una opción muy inteligente, según un nuevo estudio. (Thinkstock)
De cara al futuro, los investigadores afirman que les gustaría saber más sobre el mecanismo que subyace a estos hallazgos y estudiar los efectos de otros alimentos ricos en carotenoides, como el boniato o las verduras de hoja verde.
Fox News Digital se puso en contacto con la Sociedad Americana de Nutrición para obtener más comentarios sobre el nuevo estudio.
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Con sede en Rockville, Maryland, la ASN se describe como la organización profesional preeminente para los científicos investigadores y clínicos de la nutrición de todo el mundo.
Angelica Stabile, de Fox News Digital, así como Perri Ormont Blumberg, contribuyeron informando.