Los peores alimentos para comprar en el supermercado y las mejores opciones en su lugar
Cómo detectar las opciones poco saludables - e ideas para alternativas
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Si quieres adoptar un estilo de vida más sano este año, puedes ser más vigilante reduciendo tu consumo de alimentos ultraprocesados.
Existen pruebas científicas de que las dietas ricas en alimentos ultraprocesados están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, trastornos mentales, diabetes, obesidad, problemas de sueño e incluso muerte prematura, según ha informado la Facultad de Medicina Harvard .
Fox News Digital se puso en contacto con dos expertos en alimentación para que te ayudaran a identificar los alimentos ultraprocesados en tu tienda de comestibles o supermercado, y a hacer elecciones mejores y más sanas.
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Aquí tienes una inmersión más profunda.
¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Muchos alimentos ultraprocesados favorecen la comodidad, ya que son productos listos para el consumo, como la carne de charcutería, las cenas para microondas o las patatas fritas, como ha señalado la Facultad de Medicina Harvard .
{{#rendered}} {{/rendered}}"Los alimentos ultraprocesados contienen grasas, azúcar y sodio añadidos, además de aditivos y estabilizantes", dijo a Fox News Digital Shannon O'Meara, dietista titulada de Orlando Health, en Florida.
Los alimentos ultraprocesados son los que contienen grasas, azúcar y sodio añadidos. iStock)
"Queremos evitar estos alimentos debido a las mayores cantidades de sal, azúcar y grasas saturadas, porque pueden repercutir y contribuir a diversas afecciones de la salud, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares."
Si no estás seguro de si algo es un alimento ultraprocesado, mira las etiquetas de nutrición e ingredientes, aconseja O'Meara.
{{#rendered}} {{/rendered}}Comprueba las etiquetas nutricionales y de ingredientes para estar seguro.
Si el contenido de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos es del 5% o menos en la etiqueta nutricional, significa que el alimento es bajo en esos nutrientes, explicó.
Aparte de eso, mira la etiqueta de ingredientes.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Si no estás seguro de un ingrediente o no has oído hablar de él antes o incluso te cuesta pronunciarlo, es más que probable que sea un alimento ultraprocesado", dijo O'Meara a Fox News Digital.
Las etiquetas de información nutricional aparecen en muchos alimentos en el supermercado. iStock)
Existen algunas palabras clave que ayudan a identificar los alimentos ultraprocesados, según Jerold Mande.
Mande es CEO de Nourish Science, una organización sin ánimo de lucro Maryland Bethesda, Maryland, que trabaja para resolver la crisis nutricional del país.
{{#rendered}} {{/rendered}}LOS "ALIMENTOS INTENCIONADOS POR DIOS" SON LA CLAVE PARA UNA AMERICA MAS SANA, DICE UN EXPERTO
También es profesor adjunto de nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard , en Boston.
"Por ejemplo", dijo en relación con los alimentos ultraprocesados, "los emulsionantes como la lecitina de soja, la carragenina y los mono- y diglicéridos evitan que los ingredientes alimentarios se separen, pero probablemente perjudican a nuestro microbioma", dijo Mande.
{{#rendered}} {{/rendered}}Hay algunas formas sencillas de que los compradores identifiquen los alimentos ultraprocesados. iStock)
Alimentos ultraprocesados comunes
Éstos son algunos de los alimentos más ultraprocesados de una tienda de comestibles, según dijeron Mande y O'Meara a Fox News Digital.
1. Refrescos azucarados
Los refrescos cargados de azúcar deben omitirse, dijeron ambos expertos.
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{{#rendered}} {{/rendered}}Los refrescos azucarados "son un alimento ultraprocesado relacionado con la obesidad, la diabetes y las enfermedades dentales en los niños", afirma Mande.
2. Carnes procesadas
El factor comodidad no debe prevalecer sobre los riesgos para la salud, advirtieron los expertos.
La carne de vacuno lista para el consumo del supermercado es un ejemplo de carne procesada que debe evitarse, dicen los expertos. iStock)
"Las carnes procesadas, incluidas las carnes frías y los nuggets de pollo, son alimentos ultraprocesados relacionados con el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la demencia", declaró Mande a Fox News Digital.
{{#rendered}} {{/rendered}}3. Desayunos infantiles
Algunos productos infantiles para el desayuno, como la bollería para tostar y la mayoría de los cereales azucarados, están ultraprocesados y se relacionan con la obesidad, la diabetes y "problemas de salud mental", afirma Mande.
4. Comidas preparadas
Estos alimentos ultraprocesados están relacionados con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, afirma Mande.
{{#rendered}} {{/rendered}}5. Productos de panadería producidos comercialmente
Puede ser una mejor opción elegir golosinas y productos de panadería recién horneados en lugar de coger artículos envasados.
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O'Meara dijo que los productos preparados comercialmente en esta categoría de comestibles no son la mejor opción.
{{#rendered}} {{/rendered}}Mejores alternativas a los alimentos ultraprocesados
Aquí tienes algunas opciones más sanas que O'Meara sugiere comprar en el supermercado.
1. Alimentos proteínicos
Elige carne, aves, pescado, marisco, legumbres, frutos secos y semillas.
2. Granos
Compra pasta, arroz, avena y sémola.
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3. Lácteos
Elige leche y yogures sin azúcar.
Los productos lácteos como la leche son una alternativa más sana a los alimentos ultraprocesados. iStock)
4. Fruta
Compra fruta fresca o congelada.
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5. Verduras
Llena tu cesta de verduras frescas o congeladas, pero prescinde de salsas o condimentos.