Frutas y verduras maduras en primavera y cómo incorporarlas a deliciosos platos de temporada
Plátanos, limones, espinacas, fresas y más frutas de temporada en primavera
{{#rendered}} {{/rendered}}La primavera es una época en la que hay montones de frutas y verduras de temporada y listas para ser utilizadas en deliciosos platos.
A continuación figuran las frutas y verduras de temporada durante la primavera, según el Departamento de Agricultura.
Además, también encontrarás inspiración sobre cómo incorporar estas frutas y verduras de temporada a tus tentempiés y comidas de primavera.
{{#rendered}} {{/rendered}}LAS MANZANAS EN CIFRAS: 10 DATOS SOBRE LA FRUTA COMESTIBLE
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Los plátanos son una fruta de temporada en primavera. Puedes usarlos para hacer un delicioso batido de frutas. (iStock)
- Albaricoques
- Espárragos
- Aguacates
- Manzanas
- Plátanos
- Brócoli
- Col
- Zanahorias
- Apio
- Col rizada
- Ajo
- Hierbas
- Berza
- Kiwi
- Limones
- Lechuga
- Limas
- Setas
- Cebollas
- Guisantes
- Piñas
- Rábanos
- Ruibarbo
- Espinacas
- Fresas
- Acelga suiza
- Nabos
1. Albaricoques
Los albaricoques son una fruta que constituye un delicioso aderezo en una ensalada.
{{#rendered}} {{/rendered}}También se pueden utilizar para hacer una sabrosa mermelada de albaricoque, o se pueden asar y añadir a una brocheta de barbacoa.
2. Espárragos
Los espárragos combinan bien con la carne, sobre todo con el filete o el pollo.
Esta verdura es muy fácil de sazonar. Puedes asar o escaldar los turiones de espárrago, cocerlos en el fogón o en el horno.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los espárragos están deliciosos solos, sazonados con sal y zumo de limón. Si quieres ser más creativo, envuélvelos en jamón serrano, inclúyelos en una ensalada o úsalos como ingredientes en una pizza vegetal.
3. Aguacates
Los aguacates contienen grasas saludables y pueden utilizarse de muchas maneras.
Los aguacates son ideales machacados y untados en las tostadas de la mañana. (ULISES RUIZ/AFP vía Getty Images)
Prepara guacamole casero, trocéalo en un wrap o en un sándwich, inclúyelo en una ensalada o crea una impresionante tostada de aguacate para un desayuno delicioso y saludable.
{{#rendered}} {{/rendered}}4. Manzanas
Las manzanas están de temporada todo el año, según el Departamento de Agricultura, incluso en primavera.
Para servir manzanas con un toque primaveral, trocéalas y ponlas encima de una ensalada o dentro de un delicioso wrap de pavo. También puedes añadir manzanas, junto con arándanos, a una ensalada de pollo.
{{#rendered}} {{/rendered}}Por supuesto, las rodajas de manzana bañadas en caramelo o mantequilla de cacahuete son sabrosas en cualquier época del año.
5. Plátanos
Los plátanos son un alimento saciante y saludable para incluir en una macedonia o un batido.
Uno de los casos en que mejor se utilizan los plátanos es un banana split coronado con nata montada, nueces y una cereza.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para los niños, unta mantequilla de cacahuete en una tostada y añade rodajas de plátano para desayunar, comer o merendar.
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Los plátanos son un complemento delicioso para desayunos como tostadas francesas o tortitas. Utilízalos para magdalenas de plátano, pan de plátano o Bananas Foster. Las oportunidades de utilizar la fruta amarilla son muchas.
{{#rendered}} {{/rendered}}6. Brócoli
Eleva tu cena de filete y puré de patatas con una guarnición de brécol o broccolini.
Mezcla brócoli cocido con pasta Alfredo o inclúyelo en tu bandeja de verduras en una comida al aire libre.
7. Col
Aunque la col es muy popular en el Día de San Patricio, también puedes utilizarla para hacer ensalada de col. Es perfecta para una barbacoa o en un sofrito. La ensalada de col está deliciosa con una base de mayonesa o aceite.
{{#rendered}} {{/rendered}}8. Zanahorias
Las zanahorias son una gran adición a un montón de platos o se utilizan como tentempié con hummus o aderezo cremoso. Añade zanahorias a tu chili, córtalas en rodajas o en trocitos para una ensalada o cuécelas en el horno y sírvelas con un hermoso pavo.
9. Apio
El apio es un estupendo tentempié primaveral, ya sea mojado en aliño ranchero, cortado y añadido a la ensalada o utilizado para hacer "hormigas en un tronco".
Añade apio y zanahorias a un plato de verduras para un tentempié primaveral. (Roberto Machado Noa/LightRocket vía Getty Images)
Para hacer hormigas en un tronco, corta el tallo de apio por la mitad. Rellénalo con mantequilla de cacahuete y empuja las pasas dentro de la mantequilla de cacahuete para que hagan de "hormigas" y sírvelo a los niños como merienda divertida y sana.
{{#rendered}} {{/rendered}}10. Hojas de berza
La berza puede añadirse a un zumo verde o utilizarse en un festín sureño, completado con pan de maíz y pollo frito.
Cuando prepares la berza, quítale los tallos, lávala bien y sazónala a la perfección.
11. Ajo
El ajo fresco puede utilizarse para sazonar una gran variedad de platos. Algunas de las formas más deliciosas de incluir el ajo fresco en las recetas son asarlo en el horno y cubrirlo con pan focaccia casero, añadirlo a los aliños de las ensaladas caseras, utilizarlo en el adobo de un filete, añadirlo a la salsa de la pasta casera y mucho más.
{{#rendered}} {{/rendered}}12. Hierbas
Las hierbas aromáticas abarcan desde la albahaca al perejil, pasando por el eneldo y todo lo demás. Las hierbas son estupendas para sazonar casi cualquier plato.
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Tener hierbas frescas a mano en la cocina te resultará muy útil para cocinar. Los sabores dulces, picantes y salados de las hierbas añaden mucho a los platos.
{{#rendered}} {{/rendered}}13. Berza
La col rizada es un ingrediente popular tanto en los zumos verdes como en los batidos verdes.
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Un zumo verde o un batido verde es una bebida refrescante y muy sana para disfrutar en esos días primaverales más cálidos.
{{#rendered}} {{/rendered}}14. Kiwi
Añade kiwi a los batidos o prepara una refrescante limonada de kiwi.
15. Limones
Los limones se pueden utilizar de muchas maneras, desde incluirlos en los aliños de las ensaladas hasta en las recetas de tartas de queso caseras o rociarlos en los cócteles.
El zumo de limón fresco es un delicioso complemento cítrico para muchas comidas y bebidas. Los limones también son una guarnición estupenda.
{{#rendered}} {{/rendered}}Utiliza limones para preparar un refrescante vaso de limonada. (iStock)
16. Lechuga
Las recetas de ensaladas son cada vez más populares en los meses de primavera y verano. La lechuga es un gran entrante para una gran variedad de recetas. Puedes hacer ensaladas de tacos, ensaladas con pollo, salmón o filete, ensaladas con frutas como manzanas y fresas, etc.
Puedes utilizar hojas de lechuga grandes para hacer de cáscara de los tacos o envoltorios de lechuga si quieres reducir los carbohidratos.
17. Limas
Las limas se pueden utilizar para preparar un refrescante margarita, en crema de lima para rociar sobre pollo o tacos, o como ingrediente añadido en el guacamole.
{{#rendered}} {{/rendered}}18. Setas
Las setas pueden añadirse a platos de pasta cremosa, cocinarse en una sartén con pollo, filete o cerdo, o asarse con pimientos y cebollas asados.
Añádelas a las brochetas de pollo o a las hamburguesas urbanas para darles más sabor y textura.
19. Cebollas
Si te encantan las cebollas, estás preparado para disfrutar de la mayoría de las recetas con esta hortaliza. La cebolla ofrece un sabor increíble a infinidad de platos, desde salchichas, pimientos y cebollas hasta tortillas y ensaladas, pasando por salsas y sopas caseras. El número de recetas diferentes que incluyen cebollas es infinito.
{{#rendered}} {{/rendered}}20. Guisantes
Los guisantes son una guarnición habitual y se pueden condimentar con mantequilla, ajo, sal, pimienta y un poco de azúcar para darles más sabor.
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21. Piñas
En primavera, la piña es un tentempié refrescante que puedes cortar simplemente en dados y disfrutar a lo largo del día. También puedes asar piña para añadirla a una brocheta, usar trocitos de piña en tacos de cerdo o añadirlos a una pizza de pan plano.
{{#rendered}} {{/rendered}}Corta piña en cubos para un tentempié refrescante a lo largo del día. (iStock)
22. Rábanos
Puedes incluir rábanos en tacos o ensaladas, o asarlos como guarnición de tus filetes o hamburguesas. También puedes encurtir rábanos o asarlos en el horno.
23. Ruibarbo
El ruibarbo es una hortaliza de temporada en primavera. Se parecen a un trozo de apio y suelen ser de color rojizo/rosado.
Puedes utilizar el ruibarbo para hacer un guiso de color rosa, o puedes ponerlo en un batido mezclado con otras frutas y verduras.
{{#rendered}} {{/rendered}}24. Espinacas
Las espinacas están deliciosas en calzones, tortillas y platos de pasta. Las espinacas combinan bien con platos de pasta cremosa y salsas de alcachofas.
25. Fresas
Utiliza fresas frescas para hacer tus propias fresas cubiertas de chocolate, un delicioso postre de tarta de fresas, batidos, ensaladas o en un bol de açaí para el desayuno.
Las fresas pueden cortarse y disfrutarse solas o usarse en un batido de frutas o incluso encima de una ensalada. (iStock)
26. Acelga suiza
Esta verdura de hoja verde es un complemento estupendo para una ensalada primaveral, platos de pasta o se puede dorar o saltear como deliciosa guarnición.
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27. Nabos
Completan esta lista de frutas y verduras de temporada en primavera los nabos.
Los nabos pueden utilizarse en una gran variedad de platos. Dos formas populares de cocinar con nabos son en puré o asados.
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