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¿Puede una fresa al día mantener alejada la demencia?
Un estudio publicado en la revista Nutrients el mes pasado sugiere que eso podría ser posible.
Investigadores de la Universidad de Cincinnati (UC) estudiaron a un total de 30 pacientes de entre 50 y 65 años que habían experimentado síntomas de deterioro cognitivo leve.
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A los participantes se les dijo que evitaran comer bayas, y en su lugar añadieron un paquete de suplemento en polvo al agua cada mañana, según un comunicado de prensa de la UC.
Para la mitad del grupo, el polvo contenía fresas.
Un estudio reciente sugiere que comer fresas podría ayudar a reducir el riesgo de demencia. (iStock)
A continuación, se pidió a los participantes que completaran pruebas para medir su memoria y otras funciones cognitivas, así como su estado de ánimo, signos de depresión y datos metabólicos.
Los investigadores determinaron que las personas que bebieron el polvo con infusión de fresa tenían "menos interferencias en la memoria", en comparación con las que no lo hicieron.
"La reducción de la interferencia en la memoria se refiere a una menor confusión de términos semánticamente relacionados en una prueba de aprendizaje de listas de palabras", afirmó en un comunicado de prensa el investigador principal, Robert Krikorian, profesor emérito del Departamento de Psiquiatría y Neurociencia Conductual de la Facultad de Medicina de la UC.
"En general, se piensa que este fenómeno refleja un mejor control ejecutivo en términos de resistencia a la intrusión de palabras no objetivo durante la prueba de memoria".
Los que recibieron el polvo de fresa también experimentaron una reducción de los síntomas depresivos, un mejor control emocional y una mejora en la resolución de problemas en comparación con el grupo placebo, señaló Krikorian.
"Hay datos epidemiológicos que sugieren que las personas que consumen fresas o arándanos con regularidad tienen un ritmo más lento de deterioro cognitivo con el envejecimiento", afirma el investigador principal, Robert Krikorian, profesor emérito del Departamento de Psiquiatría y Neurociencia del Comportamiento de la Facultad de Medicina de la UC. (Friso Gentsch/picture alliance vía Getty Images)
Este estudio viene a sumarse a una investigación anterior que Krikorian publicó en 2022, según la cual los arándanos también podrían reducir el riesgo de que las personas de mediana edad desarrollen demencia más adelante.
Se cree que los beneficios para la salud de las fresas proceden de unos antioxidantes llamados antocianinas, que se han relacionado con un menor riesgo de cáncer, enfermedades cardiacasinflamación, diabetes y obesidad.
La fruta también contiene micronutrientes llamados elagitaninos y ácido elágico, ambos de los cuales se ha demostrado que desencadenan beneficios para la salud cognitiva y metabólica, añadió Krikorian.
"Hay datos epidemiológicos que sugieren que las personas que consumen fresas o arándanos regularmente tienen un ritmo más lento de deterioro cognitivo con el envejecimiento", dijo.
El investigador también planteó la hipótesis de que las fresas podrían mejorar la función cognitiva reduciendo la inflamación del cerebro.
Las fresas son una excelente fuente de antioxidantes que pueden combatir la inflamación del organismo. (iStock)
"Las capacidades ejecutivas empiezan a declinar en la mediana edad y el exceso de grasa abdominal, como en la resistencia a la insulina y la obesidad, tenderá a aumentar la inflamación, incluso en el cerebro", dijo Krikorian en el comunicado.
"Así pues, se podría considerar que nuestra muestra de mediana edad, con sobrepeso y prediabetes tenía niveles más altos de inflamación que contribuían a un deterioro, al menos leve, de las capacidades ejecutivas", prosiguió.
"Las fresas contienen nutrientes beneficiosos, como antocianinas, elagitaninos y ácido elágico, todos los cuales pueden ayudar a mejorar la salud metabólica al tiempo que reducen la inflamación."
"En consecuencia, los efectos beneficiosos que observamos podrían estar relacionados con la moderación de la inflamación en el grupo de la fresa".
De cara al futuro, Krikorian pidió más estudios que analicen grupos más grandes de personas que consumen diversas dosis de suplementos que contienen fresas.
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Con sede en Nueva Jersey La dietista diplomada Erin Palinski-Wade, autora de "2 Day Diabetes Diet" y creadora de The Blood Sugar Fix, señaló que las fresas son una fuente excelente de antioxidantes que pueden combatir la inflamación del organismo. (Ella no participó en el estudio de la UC).
"Las fresas contienen nutrientes beneficiosos, como antocianinas, elagitaninos y ácido elágico, todos los cuales pueden ayudar a mejorar la salud metabólica al tiempo que reducen la inflamación", afirma.
Se ha demostrado que el consumo de fresas reduce la tensión arterial y mejora la capacidad antioxidante, dos factores que pueden ayudar a combatir el riesgo de demencia. (iStock)
"Dado que la resistencia a la insulina es precursora de diversas enfermedades, incluida la demencia, añadir a la dieta alimentos ricos en nutrientes que ayuden a invertir la resistencia a la insulina debería tener un impacto positivo en la cognición."
Palinski-Wade también señaló que se ha demostrado que el consumo de fresas reduce la tensión arterial y mejora la capacidad antioxidante, dos factores que pueden ayudar a combatir el riesgo de demencia.
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"Aunque estos estudios sugieren que las fresas pueden tener beneficios cognitivos, se necesitan más investigaciones con muestras de mayor tamaño y periodos de seguimiento más largos para confirmar estos hallazgos, pero los resultados hasta ahora son muy prometedores", añadió.
Fox News Digital se puso en contacto con los investigadores de la UC para obtener más comentarios.