Los ganaderos se oponen a las importaciones de carne de vacuno extranjera ante las crecientes pérdidas
CEO R-CALF USA,Bill , participa en el programa «Fox & Friends Weekend» para debatir el plan Donald presidente Donald de importar carne de vacuno de Argentina, en un momento en que los ganaderos estadounidenses se enfrentan a un aumento de las quiebras y a una contracción del mercado interno.
Presidente Donald pretende reducir los precios, pero los ganaderos afirman que no aborda lo que más les está afectando: el poder de las empresas cárnicas.
«Los mataderos han creado un sistema en el que siempre ganan, sin importar lo que pase, a costa de todos los demás», afirmó Will Harris, ganadero de cuarta generación y propietario de White Oak Pastures en Bluffton, Georgia.
Harris, que tiene previsto traspasar la explotación a sus hijos, afirma que su granja se encarga de todas las fases de la producción, desde la cría del ganado hasta el procesamiento y la venta de la carne, lo que le permite tener una visión clara de cómo se fijan los precios.
Mark , ganadero de sexta generación, alimenta a las novillas en el rancho Stoker-Kirkpatrick, en Post, Texas. (MelinaThe Washington PostGetty Images)
En el centro de ese poder de fijación de precios se encuentran las «Cuatro Grandes» —Tyson, JBS, Cargill y National Beef—, que sostienen la cadena de suministro de carne de vacuno de Estados Unidos, desde los pastos hasta el plato.
Juntos, los gigantes del sector cárnico procesan alrededor del 85 % del ganado alimentado con cereales que se convierte en filetes, asados y otros cortes que se venden en los supermercados.
«El mercado estadounidense de la carne de vacuno está tan concentrado que un pequeño número de empresas dominantes controlan el procesamiento, la distribución y los precios. Esto les permite pagar menos a los ganaderos por el ganado y cobrar más a los consumidores en las tiendas. Cuando entra en el sistema carne de vacuno importada barata, las empresas pueden aumentar sus márgenes», Harris Fox News .
Es una preocupación que se repite en todo el país ganadero.
Texas El ganadero Cole Bolton dijo que ve el mismo problema en el estado de la estrella solitaria.
El ganadero Cole Bolton y su esposa en Texas. (Cortesía de Cole Bolton)
«El verdadero problema es la diferencia de precio entre los cuatro grandes mataderos y lo que nos pagan por el producto», afirmó Bolton, propietario de K&C Cattle Company.
Esos márgenes, dijo Bolton, se han visto reducidos durante décadas. «Los ganaderos han tenido que lidiar con márgenes de rentabilidad tan estrechos durante los últimos 20 años».
Aunque ganaderos como Bolton y Harris la ampliación temporal de las importaciones de carne de vacuno argentino por parte de Trump puede ayudar a moderar los precios a corto plazo, ambos advierten de que no sustituye a la reconstrucción de la producción nacional.
«Las importaciones deben ser un puente, no un sustituto a largo plazo», Harris . «Debemos reconstruir la cabaña ganadera estadounidense, proteger a los ganaderos estadounidenses y garantizar la transparencia, para que los consumidores sepan de dónde procede la carne que consumen. La asequibilidad a largo plazo depende de una industria ganadera nacional sana y resistente, no de una dependencia permanente de la carne extranjera».
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Brad reúne parte de su ganado Black Angus para venderlo en una subasta el 12 de septiembre de 2022 en McCook, Nebraska. (RickyThe Washington PostGetty Images)
Años de sequía, altos costos de alimentación y y el envejecimiento de la población ganadera han reducido los rebaños, dejando el suministro de ganado de EE. UU. en su nivel más bajo en más de 70 años.
«Creo que va a llevar un tiempo solucionar esta crisis en la que nos encontramos con la escasez de ganado. Mi mensaje para los consumidores es sencillo: tengan paciencia. Tenemos que reconstruir nuestros rebaños», declaró Bolton a Fox News .
Señaló que, en los últimos cinco años, la industria ganadera ha sufrido un revés tras otro, desde la agitación del mercado hasta condiciones climáticas extremas.
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