Trump ordena al Departamento de Justicia que investigue el aumento vertiginoso de los precios de la carne de vacuno, que «pone en peligro» el suministro alimentario de EE. UU.
Steve Lucie, un granjero de quinta generación, participa en el programa «Fox & Friends Weekend» para hablar sobre el llamamiento Donald presidente Donald al Departamento de Justicia para que investigue a las empresas cárnicas por el aumento de los precios de la carne de vacuno.
Los ganaderos estadounidenses se enfrentan al rebaño más pequeño de los últimos 70 años.
Años de sequías devastadoras, el aumento de los costes y el envejecimiento de la mano de obra ganadera han reducido los rebaños en todo el país. Tanto los ganaderos como los economistas agrícolas coinciden en que la recuperación llevará años y que no parece que los precios de la carne de vacuno vayan a bajar a corto plazo.
«Lo más grave ha sido la sequía», dijo Eric , director del departamento de economía agrícola de la Universidad Montana .
Dijo que años de sequía han arrasado los pastizales del oeste y las llanuras, dejando a los ganaderos sin suficiente forraje ni agua para mantener a sus rebaños. Muchos se han visto obligados a vender el ganado antes de tiempo, incluso las vacas necesarias para criar a la próxima generación de terneros, lo que dificulta la recuperación.
«No va a ser una solución rápida, no se va a resolver de la noche a la mañana», declaró Belasco a Fox News .
Los ganaderos han vendido gran parte de su ganado para hacer frente al aumento de los precios. (Melissa Houston Getty Images)
Belasco dijo que todavía se notan las secuelas de años de sequía y que, hasta que los ganaderos puedan recuperar sus rebaños, los consumidores seguirán pagando las consecuencias.
«La razón principal por la que los precios están tan altos es que no se ha producido ninguna reposición de existencias», dijo. «Hasta que no se produzca esa reposición, es probable que los precios no vuelvan a bajar».
Esa lenta recuperación supone un reto para el sector ganadero, según Derrell Peel, profesor de economía agrícola en la Universidad Oklahoma .
«La verdad es que no hay nada que nadie pueda hacer para cambiar esto rápidamente», dijo Peel. «Nos encontramos en una situación de escasez de suministro que ha tardado varios años en desarrollarse, y nos llevará varios años salir de ella».
Peel, que se especializa en la comercialización de ganado, dijo que no hay una forma rápida de aliviar la presión sobre los precios de la carne de vacuno, ya que se tarda unos dos años en llevar los animales al mercado y varios años en reconstruir los rebaños.
Aunque los ganaderos esperan a que se recuperen los rebaños, la sequía les está jugando una mala pasada, convirtiendo los pastos en polvo y el pienso en un lujo.
Un estudio de la Reserva Kansas City reveló que, con cada aumento en la gravedad de la sequía, las regiones ganaderas registran una caída de alrededor del 12 % en la producción de heno, un aumento del 5 % en los precios del heno, una reducción del 1 % en el tamaño de los rebaños y una disminución del 4 % en los ingresos agrícolas.
Para hacer frente a la situación, muchos ganaderos están reduciendo sus rebaños. Una encuesta realizada en 2022 por la Farm Bureau reveló que aproximadamente dos de cada tres ganaderos han vendido parte de su ganado, lo que les ha dejado con un tercio menos de cabezas de ganado que antes.
Tanto los ganaderos como los economistas agrícolas coinciden en que recuperar el número de cabezas de ganado llevará años. (RickyThe Washington PostGetty Images)
Pocas personas ven los retos de la ganadería con tanta claridad como Cole Bolton, dueño de K&C Cattle Company, cuyos pastos se extienden a lo largo de los suaves contornos de la región de Texas Country.
«Creo que va a llevar un tiempo resolver esta crisis de escasez de ganado en la que nos encontramos. Mi mensaje para los consumidores es sencillo, amigos: tened paciencia. Tenemos que recuperar nuestros rebaños», declaró Bolton a Fox News .
Bolton dijo que la región, conocida por su tierra roja y sus ranchos familiares, llevaba casi tres meses sin llover. Aunque por fin empezaban a caer algunas lluvias, señaló que la industria ganadera ha tenido que hacer frente a un revés tras otro —desde la inestabilidad del mercado hasta condiciones climáticas extremas— durante los últimos cinco años.
Esta creciente presión pone de manifiesto cómo la persistente sequía está transformando el sector ganadero y reduciendo la oferta de ganado en el país.
Esa presión se nota no solo en los ranchos, sino también en el supermercado.
Según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el precio medio al por menor de la carne de vacuno subió de unos 8,51 dólares la libra en agosto de 2024 a 9,85 dólares la libra un año después, lo que supone un aumento de aproximadamente el 16 %.
El «precio del novillo en los cinco mercados» es lo que ganan los ganaderos por el ganado vivo antes de que se transforme en carne. El margen «de la granja a la tienda» refleja todo lo que ocurre a partir de ahí: los costes y beneficios relacionados con el sacrificio, el procesamiento, el envasado, el transporte y la venta de la carne de vacuno en las tiendas.
Gran parte de ese trabajo —y los beneficios que genera— se concentra en las «cuatro grandes» empresas cárnicas del sector: Tyson Foods, JBS, Cargill y National Beef.
En conjunto, estos datos muestran que, aunque los ganaderos están obteniendo un poco más por su ganado que hace unos años, los mayores aumentos de precio se producen mucho después de que los animales salgan del pasto.
A pesar de los márgenes de beneficio que hay entre el rancho y el supermercado, la demanda no ha bajado. Los estadounidenses siguen comprando carne de vacuno más que nunca.
Los estadounidenses siguen comprando carne de vacuno a pesar de que los precios suben hasta casi 10 dólares la libra. (JimGetty Images)
La carne de vacuno sigue siendo la protagonista en la sección de carne fresca, con unas ventas de 44 300 millones de dólares durante el último año, lo que supone un aumento del 12 % que superó al del pollo, el cerdo y el pavo, según Beef Research, una empresa contratada por la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Vacuno.
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Glynn Tonsor, profesor de economía agrícola en la Universidad Estatal de Kansas, declaró a Fox News que la fuerte demanda de los consumidores seguirá impulsando los precios de la carne de vacuno al alza.
«No hay nada que nos obligue a ti, a mí ni a nadie más a pagar más por la carne de vacuno cuando vamos al supermercado. La gente decide hacerlo», dijo. «La demanda de carne de vacuno por parte de los consumidores es fuerte y, independientemente de la situación del lado de la oferta, eso hace que los precios suban».
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