Esta es la verdadera diferencia entre las bebidas con bajo contenido en alcohol y las sin alcohol
Derek Brown, autor de «Mindful Mixology: A Comprehensive Guide to No- and Low-Alcohol Cocktails» y residente en Washington D. C., nos cuenta cómo distinguir entre las diferentes opciones de bebidas alcohólicas no tradicionales.
FIRST ON FOX — Los estadounidenses no están dejando de beber necesariamente, pero beben de otra manera.
Según los nuevos datos de Circana, Michelob Ultra Zero se ha convertido en la cerveza sin alcohol más vendida y de más rápido crecimiento del país, superando a Heineken 0.0 tan solo 12 meses después de su lanzamiento en enero de 2025.
Sin embargo, los expertos del sector dicen que este hito va más allá del simple éxito de una sola marca. Este rápido ascenso pone de manifiesto un cambio estructural en la forma en que los estadounidenses socializan, consumen y ven el alcohol.
En lugar de dejar de beber por completo, muchos consumidores alternan bebidas alcohólicas y no alcohólicas —una práctica conocida como «zebra striping»— lo que les permite alargar las salidas nocturnas sin sufrir las consecuencias al día siguiente.
«En solo 12 meses en las estanterías, Michelob Ultra Zero se convirtió en la cerveza sin alcohol más vendida y de más rápido crecimiento del sector, y en la innovación número uno de toda la industria cervecera el año pasado», declaró Kyle , director comercial de Anheuser-Busch, a Fox News .
Según Circana, Anheuser-Busch, fabricante de Michelob Ultra Zero, cuenta con tres de las cinco marcas sin alcohol más vendidas, junto con Budweiser Zero (n.º 3) y Busch NA (n.º 4).
Michelob Ultra Zero ha superado a Heineken 0.0 y se ha convertido en la cerveza sin alcohol más vendida de Estados Unidos. (Anheuser-Busch)
«Con solo 29 calorías, Michelob Ultra Zero refuerza la larga tradición de la marca de asociarse con estilos de vida equilibrados y preocupados por el bienestar físico», afirmó Ryan , autor del libro «Bebidas sin alcohol para principiantes», afincado en Nueva Jersey.
«Sé que Michelob, en el sector de las bebidas alcohólicas, también está arrasando, así que creo que en este momento están sacando mucho partido de ambos frentes si están consiguiendo el primer puesto», declaró Foley a Fox News .
El rápido auge de la cerveza sin alcohol forma parte de una transformación más amplia, dijo Foley.
Según él, los consumidores no están dejando el alcohol por completo. En cambio, muchos están «alternando».
Los expertos del sector dicen que cada vez hay más gente que practica el «zebra striping» mientras bebe. (iStock)
«Creo que solo están intentando alargar sus noches y sus sesiones», dijo Foley. «Quizá menos de esos almuerzos de tres martinis, y quizá un martini y dos cervezas sin alcohol para que la tarde sea productiva».
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Esa mentalidad de moderación está ahora muy arraigada en el sector, según Meagen Coester, fundadora de AFicioNAdo, Michigan, y autora de lo que ella describe como el primer manual sobre la cerveza sin alcohol.
«Hay que tener en cuenta que los GLP-1 son una de las razones por las que estamos viendo este cambio tan drástico. Ya no se puede ignorar».
«Ya no es una moda. Es una categoría», declaró Coester a Fox News .
Señaló que los avances en la tecnología de desalcoholización han mejorado considerablemente el sabor, y describió los procesos que permiten a los cerveceros igualar el perfil de sabor de sus homólogos con alcohol, eliminando así una barrera que llevaba mucho tiempo existiendo para los consumidores escépticos.
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Las preocupaciones por la salud también están cambiando los hábitos de consumo de alcohol.
Más allá del recuento de calorías, Coester señaló el auge de los medicamentos para adelgazar basados en el GLP-1 y las tendencias generales de bienestar como factores influyentes.
Un experto del sector cree que el auge de los medicamentos para adelgazar basados en el GLP-1 está contribuyendo al cambio hacia un mayor consumo de bebidas sin alcohol. (iStock)
«Hay que tener en cuenta que los GLP-1 son una de las razones por las que estamos viendo este cambio tan drástico», dijo.
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«Ya no se puede seguir ignorando».
Los factores que impulsan el rápido ascenso de Michelob Ultra Zero sugieren que la cerveza sin alcohol no está canibalizando a la cerveza tradicional, sino más bien ampliando su definición.
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«Es simplemente otro complemento genial para añadir a tu cartera», dijo Foley.
