La Pioneer Woman prepara tortitas para los copresentadores de «Fox & Friends»
La chef Ree Drummond se une al programa «Fox & Friends» para compartir recetas de su nuevo libro de cocina, «The Essential Recipes», y preparar tortitas con los presentadores.
Pocos sitios para comer despiertan tanta fidelidad como una buena casa de tortitas, donde las largas colas y las recetas de hace décadas forman parte de su encanto.
Southern Living, una revista de estilo de vida y gastronomía, ha destacado recientemente algunas de las casas de tortitas más legendarias del sur.
La lista de la publicación se centra en locales de desayuno con una larga trayectoria que se han ganado un público fiel gracias a décadas de cocina constante, menús característicos y un fuerte arraigo local.
Los pancakes se sirven en locales de desayuno por todo el sur, donde los establecimientos tradicionales siguen atrayendo a una clientela fiel. (iStock)
Aquí te presentamos cinco de las casas de tortitas más emblemáticas del sur, según la lista recopilada.
Old Sugar Mill Pancake House, De Leon Springs, Florida
Situado dentro del Parque Estatal De Leon Springs, el Old Sugar Mill Pancake House es famoso por sus tortitas para preparar tú mismo.
Los comensales se preparan sus propios panqueques en las planchas que hay en cada mesa, y pueden elegir entre varias opciones de masa y ingredientes.
Las reseñas de TripAdvisor suelen destacar el ambiente divertido e interactivo, además de las vistas al mar que hay cerca del restaurante.
Pancake Pantry, Nashville, Tennessee
Fundado en 1961, Pancake Pantry lleva más de seis décadas sirviendo desayunos en Nashville y suele haber colas que se extienden hasta fuera del local.
Con sede en Nashville, Tennessee, Pancake Pantry es conocida por sus colas largas pero que avanzan rápido. (TerryGetty Images)
El restaurante tiene dos locales en la ciudad: uno en el centro de Nashville y otro en Hillsboro Village.
Según la página web del restaurante, el menú se centra en tortitas caseras, con más de 20 variedades disponibles, además de huevos, tortillas, gofres y otros platos típicos del desayuno.
«No te dejes intimidar por la cola. Avanza rápido», escribió un usuario en Tripadvisor.
Magnolia Pancake Haus, San Antonio, Texas
Magnolia Pancake Haus, que abrió sus puertas en el año 2000, se ha convertido en un lugar muy conocido para desayunar en la zona de San Antonio y cuenta con varios locales repartidos por toda la ciudad.
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El menú incluye una amplia variedad de opciones para el desayuno, pero las tortitas siguen siendo el plato estrella, con variantes que incluyen fruta, frutos secos y otros ingredientes.
Los críticos suelen elogiar estas casas de tortitas por sus menús únicos y su calidad constante a lo largo de los años. (iStock)
En las reseñas online, algunos comensales han descrito el restaurante como «una visita obligada», mientras que otros dicen que la experiencia es «como visitar a la familia».
Joey’s Pancake House, Maggie Valley, Carolina del Norte
Inaugurado en 1966, Joey’s Pancake House lleva décadas formando parte del panorama gastronómico de Maggie Valley a la hora del desayuno, y los visitantes suelen mencionarlo como una parada habitual cuando pasan por la zona.
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Tras cerrar temporalmente, el restaurante volvió a abrir en 2018 con nuevos propietarios y sigue ofreciendo un menú de desayuno tradicional.
Las reseñas en Internet suelen destacar los esponjosos panqueques y las galletas con salsa, y varios comensales señalan que la comida «merece la pena la espera».
Estas creperías suelen aparecer en las reseñas como lugares muy populares tanto entre los locales como entre los turistas. (iStock)
Ol’ South Pancake House, Fort Worth, Texas
El Ol’ South Pancake House, que abrió sus puertas a principios de los años 60, lleva mucho tiempo siendo un clásico en Fort Worth y está abierto las 24 horas del día.
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Gracias a su horario ininterrumpido, se ha convertido en un lugar imprescindible para comer a altas horas de la noche y a primera hora de la mañana para generaciones de comensales.
El restaurante sirve tanto tortitas tradicionales como una tortita al estilo alemán, horneada hasta que queda esponjosa y dorada, un plato que le ha ayudado a destacar a lo largo de las décadas.
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Según las opiniones de Tripadvisor, los clientes suelen mencionar las largas colas que se forman en las horas punta y destacan la tortita alemana como uno de los platos estrella.
