Alimentos saludables que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama
Fox News La Dra. Nicole Saphier, colaboradora médica, comparte en 'Fox & Friends Weekend' hábitos y alimentos saludables que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama.
¿Es el chocolate el nuevo alimento saludable?
Bueno, no exactamente, pero en lo que puede parecer un resultado sorprendente, un nuevo estudio ha descubierto que comer chocolate negro todos los días podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
El estudio, dirigido por la Escuela de Salud Pública Harvard T.H. Chan, analizó a más de 111.000 participantes de tres grandes cohortes, ninguno de los cuales padecía diabetes, enfermedades cardiovasculares o cáncer.
Los participantes declararon su consumo de chocolate negro y su estado diabético.
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Los que comían cinco o más raciones semanales de cualquier tipo de chocolate mostraban una tasa un 10% menor de diabetes de tipo 2 en comparación con los que nunca o rara vez lo consumían, según las conclusiones del estudio publicado en The British Medical Journal (BMJ).
Entre los que consumían cinco o más porciones de chocolate negro, el riesgo de diabetes era un 21% menor.
Un nuevo estudio ha descubierto que comer chocolate negro todos los días podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes. (iStock)
Por cada ración semanal de chocolate negro, el riesgo se reducía un 3%.
Binkai Liu, estudiante de doctorado de Harvard que dirigió la investigación, señaló que el estudio sugiere que los alimentos ricos en flavonoides, como el chocolate negro, pueden tener beneficios metabólicos potenciales.
El tipo de chocolate importa
"Es importante señalar que el tipo de chocolate importa, ya que el chocolate con leche no mostró los mismos beneficios", dijo Liu a Fox News Digital.
La marcada diferencia entre el chocolate negro y el chocolate con leche sorprendió al investigador.
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"El chocolate negro parecía ofrecer efectos protectores contra la diabetes tipo 2, probablemente debido a su alto contenido en cacao y a sus niveles de flavonoides, mientras que el chocolate con leche -con su azúcar añadido y su menor contenido en cacao- parecía contribuir, en cambio, al aumento de peso", afirmó.
Los nutricionistas opinan
Tanya Freirich, dietista-nutricionista titulada en Charlotte, Norte Carolina, que ejerce como La Dietista del Lupus, señaló que los flavanoles del chocolate negro son la clave de sus beneficios, ya que son "muy antiinflamatorios".
"Estoy de acuerdo en que los beneficios antioxidantes y vasodilatadores de los flavanoles pueden reducir el riesgo de diabetes", declaró a Fox News Digital.
"El chocolate negro parecía ofrecer efectos protectores contra la diabetes tipo 2, probablemente debido a su alto contenido en cacao y a sus niveles de flavonoides", afirmó un investigador. (iStock)
"Los beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y vasodilatadores de los flavanoles ayudan a mejorar nuestra salud cardiovascular y metabólica", declaró a Fox News Digital.
"Como la diabetes es una enfermedad metabólica, cualquier cosa que reduzca nuestra inflamación será útil".
Los flavanoles del cacao también pueden estimular la producción de óxido nítrico, que puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y reducir potencialmente la tensión arterial, según la dietista diplomada Erin Palinski-Wade, de Nueva Jersey.
Limitaciones potenciales
La investigación, financiada por los Institutos Nacionales de Salud, tenía algunas limitaciones, señaló Liu.
Un estudio observacional como éste, dijo, no establece causalidad, sólo asociaciones.
"Cualquier chocolate, incluido el negro, es calórico y puede contribuir al aumento de peso si se consume en exceso".
"Siempre existe la posibilidad de confusión residual, aunque hayamos tenido en cuenta muchos factores dietéticos y de estilo de vida", dijo.
"Además, los participantes en el estudio eran predominantemente adultos mayores y no hispanos, por lo que las conclusiones pueden no ser totalmente generalizables a poblaciones más jóvenes y diversas".
"Como la diabetes es una enfermedad metabólica, cualquier cosa que reduzca nuestra inflamación será útil", dijo un experto. (iStock)
Palinski-Wade añadió que otros comportamientos del estilo de vida también pueden contribuir a la reducción del riesgo.
"Por ejemplo, es posible que las personas que eligen el chocolate negro ya estén intentando reducir el azúcar añadido en otras áreas de su dieta y utilicen el chocolate negro para satisfacer su gusto por lo dulce frente a otras formas de golosinas."
La moderación es la clave
Basándose en los resultados del estudio, Liu recomendaría disfrutar del chocolate negro como un capricho ocasional, pero subrayó que la moderación es la clave.
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"Cualquier chocolate, incluido el negro, es calórico y puede contribuir al aumento de peso si se consume en exceso", advirtió.
"El mensaje es sobre el equilibrio y las elecciones conscientes, no sobre la indulgencia sin límites".
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Consumir una onza de chocolate negro unas cuantas veces a la semana puede ser una buena forma de incorporar esta golosina a una dieta sana y equilibrada, aconsejó Liu.
"También es importante no considerar el chocolate negro como la 'bala de plata'", añadió.
"Los patrones dietéticos generales y las elecciones de estilo de vida desempeñan un papel mucho más importante en la salud a largo plazo".
Consumir aproximadamente 1 onza de chocolate negro unas cuantas veces a la semana puede ser una buena forma de incorporar esta golosina a una dieta sana y equilibrada, aconsejó el investigador. (iStock)
Freirich se mostró de acuerdo, señalando que "el chocolate negro no deshará el daño de mucha comida rápida, o de hábitos como fumar o un estilo de vida sedentario".
Aconsejó: "En general, debes seguir intentando consumir sobre todo alimentos no procesados, no demasiado azúcar, mucha agua y alimentos vegetales como verduras, legumbres, frutos secos, semillas y frutas."
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Freirich añadió que es importante comentar tu historial médico personal y el riesgo de enfermedad con un médico, que puede remitirte a un dietista titulado para que te asesore sobre nutrición personalizada.