La leche cruda es el primer alimento de la vida", dice su defensor
Mark McAfee, presidente y fundador del Instituto de la Leche Cruda de California, explicó Fox News Digital por qué cree que la leche cruda es un "proceso educativo".
Más allá de utilizar leche láctea para aligerar el café o acompañar tus cereales de desayuno favoritos, quizá quieras incorporar más cantidad de esta bebida a tu dieta por sus beneficios para la salud.
"La leche láctea ofrece una rica fuente de nutrientes esenciales que favorecen la salud en general", dijo a Fox News Digital Sarah Heckler, dietista titulada del Grupo de Nutrición Anne Till, de Raleigh Carolina del Carolina.
"Aunque es bien conocida por su papel en el fortalecimiento de los huesos, la leche láctea proporciona varios beneficios adicionales para la salud que la convierten en una valiosa adición a una dieta equilibrada."
He aquí cuatro formas en que la leche láctea puede favorecer el crecimiento del organismo desde la infancia hasta la edad adulta, además de otras ideas clave sobre ella que es importante conocer.
1. La leche láctea favorece la salud ósea
Uno de los beneficios más reconocidos de la leche láctea es su papel en el fomento de unos huesos fuertes, ya que está repleta de calcio, vitamina D y fósforo, afirma Heckler.
Además, la leche láctea ayuda a mantener la densidad ósea y reduce el riesgo de fracturas.
La leche láctea contiene calcio, vitamina D y fósforo. iStock)
"Estos nutrientes actúan conjuntamente para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis, que con el tiempo produce huesos frágiles y débiles", explica.
2. La leche láctea favorece el crecimiento y la recuperación
La leche láctea es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, que contiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y el crecimiento muscular, afirma Heckler.
"Esto lo hace especialmente beneficioso para los atletas, los niños en edad de crecimiento y los adultos mayores que desean mantener la masa muscular", afirma.
La combinación de proteínas e hidratos de carbono de la leche la convierte en una bebida eficaz para la recuperación después del entrenamiento, ya que ayuda a reponer las reservas de energía y favorece la recuperación muscular, señaló también Heckler.
3. La leche láctea favorece la hidratación y la absorción de nutrientes
Según Heckler, la leche láctea contiene casi un 90% de agua, lo que la convierte en una bebida hidratante que también aporta electrolitos esenciales, como potasio y magnesio.
La leche láctea es una bebida hidratante que puede proporcionar electrolitos esenciales después de un entrenamiento. iStock)
"Estos minerales ayudan a mantener el equilibrio de los líquidos, regulan la función nerviosa y favorecen las contracciones musculares", afirma.
La presencia de vitamina A en la leche contribuye además a la función inmunitaria y a la salud de la vista, mientras que las vitaminas del grupo B contribuyen a la producción de energía y a la formación de glóbulos rojos, afirma la experta en nutrición.
4. La leche láctea refuerza el sistema inmunitario
El consumo constante de leche o yogur puede ayudar a mantener sano el sistema inmunitario, según el sitio web Undeniably Dairy.
El contenido de proteínas y zinc de la leche también puede contribuir a la formación y el funcionamiento de las células inmunitarias y las moléculas de señalización inmunitaria del organismo, afirma Matthew Black, dietista titulado de Columbus Ohio.
Un consumo constante de leche o yogur lácteos puede ser bueno para el sistema inmunitario. iStock)
¿Se debe dar leche láctea a los niños?
Los lactantes no deben ser alimentados con leche láctea por diversas razones, afirma Black.
"La leche de vaca estándar carece de ciertos nutrientes que los bebés necesitan, como la vitamina E y el hierro, y la leche de vaca es demasiado rica en proteínas para los bebés, lo que puede estresar sus riñones... La digestión puede ser difícil, lo que provoca malestar [gastrointestinal] y diarrea", dijo a Fox News Digital.
"Los padres y cuidadores deben esperar a que los niños tengan 12 meses antes de darles leche de vaca".
El consumo regular de leche a lo largo de la vida puede ayudar a establecer una base esquelética fuerte.
Como siempre, los padres y cuidadores deben hablar con su médico o pediatra cuando se trate de preguntas sobre alimentación infantil.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., se recomienda que los niños a partir de 9 años tomen tres tazas de leche (o lácteos) al día. Las directrices varían para los niños pequeños y los niños de 2 a 8 años.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los niños a partir de 2 años consuman alguna cantidad de leche láctea al día. iStock)
"El consumo regular de leche a lo largo de la vida, sobre todo durante la infancia y la adolescencia, cuando se está formando la masa ósea, puede ayudar a establecer unos cimientos esqueléticos fuertes", afirma Heckler.
La leche láctea sigue siendo una parte beneficiosa de la dieta durante toda la vida, pero los niveles de tolerancia individuales pueden variar, dijo Heckler.
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"Aunque los niños y adolescentes se benefician enormemente de sus nutrientes para el crecimiento y el desarrollo, algunos adultos pueden sufrir intolerancia a la lactosa, lo que puede dificultar la digestión de la leche ", afirma.
La leche láctea sin lactosa es una alternativa que sigue aportando los mismos nutrientes esenciales, señaló Heckler.
¿Puede la leche láctea ayudar con la osteoporosis?
La osteoporosis es una enfermedad que hace que los huesos se debiliten y se vuelvan quebradizos.
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"Con el tiempo, los huesos pierden calcio y pueden volverse frágiles, lo que hace que quienes padecen osteoporosis estén expuestos a fracturas óseas", declaró Black Fox News Digital.
La leche láctea puede ayudar en la lucha contra la osteoporosis. iStock)
Los factores de riesgo asociados a la osteoporosis son los antecedentes familiares, la edad, el sexo y la raza, según los Institutos Nacionales de Salud.
Black dijo que la osteoporosis también puede estar relacionada con otros factores de riesgo, como los niveles hormonales, los medicamentos, la dieta y el estilo de vida.
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"Una ingesta adecuada de calcio y vitamina D puede dar a tu cuerpo lo que necesita para ayudar a prevenir o disminuir los síntomas asociados a la osteoporosis", afirma.