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Un edulcorante artificial habitual se ha relacionado con un mayor riesgo de infartos de miocardio y accidentes cerebrovascularessegún un nuevo estudio de la Clínica Cleveland.
El eritritol, un alcohol de azúcar que se utiliza para endulzar muchas bebidas y alimentos bajos en azúcar y calorías, sobre todo en las dietas bajas en carbohidratos o "ceto". "dietas "ceto - provoca un aumento de las plaquetas sanguíneas y la formación de coágulos, según los investigadores.
Los resultados se publicaron en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.
El estudio anterior del equipo, que apareció en Nature Medicine, descubrió que los pacientes cardiacos con niveles elevados de eritritol en su organismo tenían el doble de riesgo de sufrir un acontecimiento cardiaco grave en un plazo de tres años.
"En este estudio, comparamos directamente beber una bebida azucarada con 30 gramos de glucosa, que es azúcar, o con 30 gramos de eritritol", dijo en un vídeo facilitado a Fox News Digital el autor principal, el doctor Stanley Hazen, co-director de cardiología preventiva de la Clínica Cleveland.
Un edulcorante artificial común se ha relacionado con un mayor riesgo de infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares, según un nuevo estudio de la Clínica Cleveland. (iStock)
El pequeño estudio consistió en 20 voluntarios sanos, con una media de edad de 30 años, a los que se extrajo sangre tras un ayuno nocturno.
Los participantes bebieron agua mezclada con 30 gramos de eritritol (dosis comparable a la de un refresco o un producto horneado endulzado artificialmente) o 30 gramos de glucosa.
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Al cabo de 30 minutos, otra extracción de sangre evaluó los niveles plasmáticos de eritritol de los participantes, así como la función plaquetaria.
Se descubrió que los que consumían el edulcorante artificial tenían un nivel de eritritol más de 1.000 veces superior al de los que consumían azúcar.
Se descubrió que el eritritol, un alcohol de azúcar que se utiliza para endulzar muchas bebidas y alimentos bajos en azúcar y calorías, provoca un aumento de las plaquetas sanguíneas y la formación de coágulos. (iStock)
"Hay muchas razones para creer que después de beber el eritritol, aumenta el riesgo de coagulación, o trombosis" - lo que podría aumentar las posibilidades de infarto de miocardio o ictusdijo Hazen.
Ese efecto no se observó en los pacientes que bebieron glucosa.
"Parece que es más seguro beber una bebida edulcorada con glucosa que una bebida edulcorada con eritritol".
"Según los datos actuales, parece que es más seguro tomar una bebida edulcorada con glucosa que una edulcorada con eritritol", dijo Hazen.
"Recomiendo a mis pacientes que eviten los edulcorantes artificiales y los sustitutos del azúcar, que intenten comer alimentos integralesque se mantengan alejados de los alimentos procesados y que compren en la sección de productos frescos".
Aproximadamente el 65% de los adultos de Estados Unidos consumen diariamente bebidas azucaradas, según las estadísticas. (iStock)
Para quienes sí quieran endulzar una comida o bebida, Hazen recomendaría -basándose en los datos- utilizar miel o fruta en lugar de edulcorante artificial.
Este mismo efecto se ha observado con otros alcoholes de azúcar, señaló el médico.
El eritritol está clasificado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria como GRAS ("generalmente reconocido como seguro").
Aparte del "mínimo indispensable", no existe ninguna obligación de someterlo a pruebas de seguridad, dijo Hazen.
"Me gustaría que organismos reguladores reevaluaran la seguridad del uso de alcoholes de azúcar".
Más información en estudios clínicos Según los investigadores, se necesitan más estudios clínicos para medir la seguridad cardiovascular a largo plazo del eritritol.
"Recomiendo a mis pacientes que eviten los edulcorantes artificiales y los sustitutos del azúcar, que intenten comer alimentos integrales, que se mantengan alejados de los alimentos procesados y que compren en la sección de productos frescos", dijo el investigador principal. (iStock)
El Dr. Bradley Serwer, cardiólogo y director médico de VitalSolution, una empresa con sede en Cincinnati, Ohio, que ofrece servicios cardiovasculares y de anestesiología a hospitales, no participó en el estudio, pero dijo que suscita "preocupaciones significativas".
"Se han estudiado muchos edulcorantes artificiales e históricamente se han vendido como alternativas saludables al azúcar, pero a menudo se ha descubierto que tienen efectos secundarios importantes", dijo a Fox News Digital.
"Otros estudios han demostrado que el eritritol aumenta la actividad plaquetaria, lo que conduce a la formación anormal de coágulos sanguíneos".
Varios otros sustitutos del azúcar, como el xilitol, también se han relacionado con consecuencias adversas para la salud consecuencias para la saludsegún Serwer.
"Además de aumentar el riesgo de episodios cardiovasculares, estos azúcares artificiales suelen engañar al organismo para que produzca más insulina", señaló.
Varios otros sustitutos del azúcar, como el xilitol, también han mostrado consecuencias adversas para la salud, según un cardiólogo. (iStock)
"La insulina aumenta los antojos de dulce, por lo que la gente anhela más azúcar después de comer edulcorantes artificiales, provocando así un impacto negativo que puede conducir al síndrome metabólico".
En su consulta de cardiología, Serwer dice que sus pacientes suelen buscar alternativas más sanas a alimentos azucarados y ricos en calorías.
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"Es importante informarles de que puede ser mejor evitar por completo estos alcoholes de azúcar", afirma el cardiólogo.
Dijo que esperaba que "estos datos hagan que la FDA reevalúe la seguridad del eritritol".
El grupo industrial insta a "extremar las precauciones
El Consejo para el Control de las Calorías (CCC), asociación internacional que representa a los fabricantes de alimentos bajos en o reducidos en calorías alimentos y bebidas aconsejó a los consumidores que interpretaran el estudio de la Clínica Cleveland con "extrema precaución".
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"El número limitado de participantes recibió una cantidad excesiva de eritritol, casi el doble o el triple de la cantidad máxima aprobada en cualquier bebida en Estados Unidos, basada en una ración estándar de 8-16 onzas", declaró Carla Saunders, presidenta de la CCC, con sede en Washington, D.C., en un comunicado enviado a Fox News Digital.
"Durante 30 años, la ciencia ha demostrado que el eritritol es una opción segura y eficaz para reducir el azúcar y las calorías", declaró el Consejo de Control de Calorías. (iStock)
Los niveles de eritritol sólo se midieron una vez después del consumo, señaló.
"El piloto carecía de control sobre factores del estilo de vida que pueden afectar al resultado, lo que podría introducir variables de confusión y afectar a la fiabilidad de los resultados", añadió Saunders.
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"Además, como los niveles de eritritol sólo se midieron al inicio y 30 minutos después del consumo, no hay forma de demostrar ningún efecto duradero del consumo excesivo sobre ningún resultado de salud", dijo también.
"Durante 30 años, la ciencia ha demostrado que el eritritol es una opción segura y eficaz para reducir el azúcar y las calorías".
Fox News Digital se puso en contacto con la Clínica Cleveland para que comentara la postura de la CCC.