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Las ostras crudas de ciertas partes de México podrían ser una fuente de norovirusadvierte la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA).
La agencia ha aconsejado a restaurantes y minoristas que dejen de vender y se deshagan de las ostras recolectadas en Bahía Salina, Sonora (México), que fueron enviadas por el transportista Sociedad Acuícola GolPac los días 18, 19 y 27 de diciembre de 2023.
También se aconseja a los consumidores que no coman estas ostras y que busquen atención médica ante cualquier síntoma de norovirus.
La alerta está dirigida principalmente a los restaurantes, minoristas y consumidores de California, aunque la FDA señaló que las ostras potencialmente contaminadas también pueden haber sido enviadas a otros estados.
La FDA fue alertada por primera vez de un brote de norovirus en Condado de San Diego el 10 de enero, que se relacionó con ostras enviadas desde México.
Las ostras crudas de ciertas partes de México podrían ser una fuente de norovirus, ha advertido la FDA. (iStock)
"Se está llevando a cabo una investigación y se está rastreando el número de enfermedades", decía la alerta de la FDA.
"Las autoridades marisqueras mexicanas han iniciado una investigación sobre el origen de las enfermedades y han cerrado la zona de cultivo de Bahía Salina a la recolección el 12 de enero de 2024."
LOS CRUCEROS REGISTRAN UN AUMENTO DEL NOROVIRUS, EL MAYOR EN UNA DÉCADA: CDC
Las ostras contaminadas pueden "parecer, oler y saber normales", pero pueden causar enfermedades si se comen crudas, sobre todo entre quienes tienen el sistema inmunitario comprometido, según la agencia.
El Dr. Edward Liu, jefe de enfermedades infecciosas del Centro Médico Universitario Hackensack Meridian Jersey Shore de Nueva Jersey, dijo a Fox News Digital que es probable que las ostras crecieran en agua contaminada.
"Este virus es más frecuente en los meses más fríos y puede infectar a grandes grupos de personas debido a su naturaleza altamente contagiosa", dijo.
La FDA advirtió de que las ostras contaminadas pueden "parecer, oler y saber normales", pero pueden causar enfermedades si se comen crudas. (iStock)
Dr. Marc Siegel, profesor clínico de medicina en el Centro Médico Langone de la NYU y colaborador médico de Fox News , señaló que el mayor problema es que la gente tiende a comer las ostras crudas, lo que provoca la mayor cantidad de norovirus si están contaminadas.
"Yo prestaría mucha atención a estas alertas y evitaría todas las ostras procedentes de estas zonas de México", declaró a Fox News Digital.
¿Qué es el norovirus?
El norovirus es un virus muy contagioso que provoca inflamación del estómago o los intestinos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Aunque a menudo se la denomina "gripe estomacal" o "virus estomacal", no está relacionada con la gripe. relacionada con la gripe.
Los síntomas primarios del virus incluyen vómitos, diarrea, náuseas y dolor de estómago.
Algunas personas también pueden experimentar fiebre, dolor de cabeza y dolores corporales.
Los vómitos y la diarrea frecuentes pueden provocar deshidratación en algunos pacientes.
"El tratamiento es de apoyo con hidratación hasta que mejoren los síntomas", dice Liu, de Nueva Jersey. "Las personas más vulnerables son los muy jóvenes o los ancianos o inmunodeprimidos, que no pueden tolerar la deshidratación".
Basada en imágenes de microscopía electrónica (ME), esta ilustración ofrece una representación tridimensional (3D) y gráfica de varios viriones de norovirus, sobre un fondo negro. (CDC/Jessica A. Allen)
Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 48 horas después de la exposición y tienden a remitir entre uno y tres días después, según los CDC.
Las pruebas fecales más recientes (pruebas basadas en la PCR) pueden detectar el virus y pueden estar disponibles en urgencias de los hospitales y algunas consultas médicas, señaló Liu, pero los cultivos de heces más antiguos no detectan el virus.
"Las personas más vulnerables son los muy jóvenes, los ancianos o los inmunodeprimidos".
"Se han producido brotes debido a alimentos contaminados y son más frecuentes en determinados entornos, como cruceros e instalaciones para pacientes", dijo.
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Para evitar la propagación de la enfermedad, Lui subrayó la importancia de una buena higiene de las manos y de la desinfección de las superficies de alto contacto.
"Lavarse las manos con cuidado y utilizar guantes puede ayudar a los manipuladores de alimentos a no contagiarse ni transmitirla", añade Siegel.
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Las personas que experimenten síntomas de enfermedad tras consumir ostras deben buscar atención médica e informar de sus síntomas al departamento de salud local, aconsejó la FDA.
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