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El secreto para evitar las enfermedades cardiacas podría reducirse a qué alimentos están en tu plato -o fuera de él-.
Aunque no puedes controlar factores como la edad o los antecedentes familiares, la elección de adoptar una dieta cardiosaludable puede ayudarte a reducir el riesgo.
"El objetivo no es hacer una dieta temporal para perder peso rápidamente, sino tomar buenas decisiones en el estilo de vida para promover el bienestar de forma permanente", dijo el Dr. Bradley Serwer, cardiólogo y director médico de VitalSolution, una empresa de con sede en Cincinnati que ofrece servicios cardiovasculares y de anestesiología a hospitales de todo el país.
Serwer y otros cardiólogos compartieron con Fox News Digital sus consejos de nutrición para reducir el riesgo de enfermedad coronaria e infarto de miocardio.
Aquí tienes algunos de sus consejos.
Los cardiólogos compartieron con Fox News Digital sus consejos de nutrición para reducir el riesgo de enfermedad coronaria e infarto de miocardio. ¿Puedes adivinar algunos de los peores alimentos para tu corazón? (iStock)
Los peores alimentos para el corazón
Frituras
"Los alimentos que contienen altos niveles de grasas trans, que se encuentran en muchos alimentos fritos, son algunos de los peores infractores", afirma Serwer.
Las grasas trans saturadas se crean artificialmente, señaló. Elevan los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como colesterol maloal tiempo que reducen el de lipoproteínas de alta densidad (HDL), o colesterol bueno.
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"Los niveles elevados de colesterol malo favorecen la aterosclerosis coronaria, también conocida como obstrucción de las arterias", advirtió Serwer.
Pan, pasta y patatas
El Dr. Alexander Postalian, cardiólogo del Instituto del Corazón de Texasadvirtió que los hidratos de carbono simples -incluidos el pan y las patatas- son el principal enemigo.
"Los alimentos que contienen altos niveles de grasas trans, que se encuentran en muchos alimentos fritos, son algunos de los peores infractores", dijo un cardiólogo. (iStock)
"Se absorben rápidamente, elevan el azúcar en sangre y pueden convertirse en colesterol 'malo'", afirma.
Otros ejemplos de hidratos de carbono simples son las bebidas azucaradas, los dulces, el arroz y las tortillas.
Carne roja
Los alimentos ricos en grasas saturadas, entre los que se incluye la carne roja, también elevan los niveles de LDL, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca, afirma Serwer.
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El Dr. Leonard Ganz, director médico y vicepresidente de división de asuntos médicos del negocio de gestión del ritmo cardiaco de Abbott en Sylmar, California, dijo a Fox News Digital que cuando las bacterias del intestino descomponen la carne, uno de los metabolitos producidos es el TMAO (trimetilamina N-óxido), que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiacas y renales, así como de diabetes tipo 2.
"En concreto, las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas, tienen nitratos que pueden aumentar la inflamación y el sodio, lo que, en última instancia, eleva la tensión arterial, que puede estar asociada a la inflamación", añadió.
Lácteos
Los lácteos también entran en la categoría de alimentos ricos en grasas saturadas, según Serwer, lo que los convierte en alimentos que deben limitarse o evitarse para una salud cardiaca óptima.
Aunque la mantequilla, la nata y el helado no son cardiosaludables, la Asociación Americana del Corazón afirma que el yogur, el queso y la leche reducidos en grasa son opciones más seguras para las personas que tienen el colesterol alto o antecedentes de cardiopatías.
La Asociación Americana del Corazón afirma que el yogur, el queso y la leche reducidos en grasa son opciones más seguras para las personas que tienen el colesterol alto o antecedentes de enfermedades cardiacas. (iStock)
Alimentos azucarados
Los alimentos ricos en azúcar, especialmente los que contienen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, aumentan el riesgo de obesidad y diabetes, advirtió Serwer.
"La obesidad y la diabetes son factores de riesgo independientes de enfermedad arterial coronaria, lo que añade más leña al fuego para desarrollar aterosclerosis", añadió.
Los alimentos ricos en azúcar y carbohidratos procesados, como el pan blanco, los refrescos y los dulces, pueden elevar los niveles de glucosa en sangre, aumentando el riesgo de obesidaddiabetes, enfermedades cardiacas y derrames cerebrales, según Ganz.
Alimentos ricos en sodio
Aunque cierta cantidad de sodio es esencial para el cuerpo humano, un exceso puede hacer que se dispare la tensión arterial, aumentando el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular, dicen los expertos.
Algunos culpables habituales son las carnes frías, las sopas y verduras enlatadas, las comidas congeladas y las salsas preparadas.
Comida rápida y otros alimentos muy procesados
"Suelen contener una combinación de los peores ingredientes, como grasas trans, grasas saturadas, alto contenido en sodio y azúcar", afirma Serwer.
Estos alimentos precocinados están especialmente diseñados para favorecer la aterosclerosis "de forma muy eficaz" y deben evitarse en la medida de lo posible, aconsejó el médico.
Exceso de alcohol
Aunque hay algunos datos que apoyan el vino tinto con moderación, el exceso de alcohol tiene un efecto tóxico directo sobre el corazón, advirtió Serwer.
"Las bebidas alcohólicas también tienen muchas calorías y sodio, y pueden contribuir a la obesidad y a la hipertensión", afirma.
Los mejores alimentos para el corazón
Frutas y verduras frescas
"Son fuentes excelentes de vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de cardiopatías al disminuir la tensión arterial y mejorar la salud cardiovascular en general", afirma Serwer.
"Hay datos excelentes de que las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de enfermedades cardiacas, sobre todo las que tienen un alto contenido en fibra", afirma un cardiólogo. (iStock)
"Hay datos excelentes de que las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de enfermedades cardiacas, sobre todo las que tienen un alto contenido en fibra", añadió.
Las verduras de hoja verde aportan vitaminas y minerales, mientras que los nitratos también contribuyen al buen funcionamiento de los vasos sanguíneos, afirma Ganz.
"Los cítricos también tienen un alto contenido en potasio, que puede reducir la tensión arterial", añade.
Aunque las frutas son ricas en hidratos de carbono simples (azúcares simples), Postalian afirma que son beneficiosas cuando se comen con moderación.
"Las frutas contienen fibra que favorece la digestión, lo que ralentiza la absorción del azúcar", afirma.
Cereales integrales
Entre ellos están el trigo, la avena y el arroz integral, que aportan hidratos de carbono complejos y fibra que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, según Serwer.
Proteínas magras
"El pollo sin piel, el pescado, las legumbres y los frutos secos son una excelente fuente de proteínas sin la grasa saturada que suele contener la carne roja", afirma Serwer.
"El pollo sin piel, el pescado, las legumbres y los frutos secos son una excelente fuente de proteínas sin la grasa saturada que suele contener la carne roja", afirma Serwer. (iStock)
Algunas de las proteínas magras que Postalian recomienda son el pescado a la plancha, el pollo a la plancha y las verduras, "sin muchos aderezos, ya que éstos pueden aportar azúcar y calorías adicionales", añade.
Aguacates y pescados grasos
Estos alimentos se consideran grasas saludables, según Serwer.
"Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son una fuente excelente para ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir la inflamación", añade.
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Algunos pescados grasos con mayor contenido en omega-3 son el salmón, el atún rojo, las anchoas, el arenque, la caballa, el bacalao negro, las sardinas, el pescado blanco, la lubina rayada y la cobia, según la Asociación Americana del Corazón.
Todos estos alimentos forman parte de la dieta mediterránea, que desde hace tiempo se ha relacionado con una mejor salud del corazón.
Algunos pescados grasos con mayor contenido en omega-3 son el salmón, el atún rojo, las anchoas, el arenque, la caballa, el bacalao negro, las sardinas, el pescado blanco, la lubina rayada y la cobia, según la Asociación Americana del Corazón. (iStock)
Ganz añadió: "El pescado rico en ácidos grasos omega-3 es una gran fuente de proteínas y se ha asociado a una presión arterial más baja, un mejor perfil lipídico y un menor riesgo de arritmia."
Aceite de oliva
Los aceites y alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que también forman parte de la dieta mediterránea, tienen efectos antioxidantes y contribuyen a la salud de los vasos sanguíneos, afirma Ganz.
Los aceites y alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas tienen efectos antioxidantes y contribuyen a la salud de los vasos sanguíneos, según un cardiólogo. (iStock)
"El aceite de oliva es el ejemplo más obvio, pero otros aceites, como los de cártamo, girasol y sésamo -y algunos frutos secos, como las nueces y las almendras- tienen efectos similares", añade.
Agua y otros líquidos hidratantes
Los estudios han demostrado que beber suficiente agua ayuda a mantener unos niveles saludables de sodio, lo que interviene en la prevención de las enfermedades cardiacas.
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"Una hidratación adecuada también contribuye a la salud general y ayuda a no lesionar los riñones", añade Serwer.
Chocolate negro
Esta golosina cardiosaludable es una ventaja inesperada, según Ganz.
"Este postre es rico en flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y reductores de la tensión arterial", señaló.
Además de elegir los alimentos adecuados, Serwer señaló que el control de las raciones es "primordial" para evitar la obesidad y las enfermedades coronarias.
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Postalian se mostró de acuerdo y añadió: "Tener en cuenta el equilibrio energético para mantener un peso saludable es muy importante: cuántas calorías entran, con la comida, frente a cuántas salen, con el ejercicio y el metabolismo".