Una nutricionista nos revela 5 carbohidratos que aportan proteínas a tu dieta
Lauren Hubert, nutricionista Massachusetts, recomienda carbohidratos saludables y ricos en proteínas para ayudar a perder grasa corporal y ganar músculo.
Según los expertos, llevar una vida saludable puede tener menos que ver con dietas estrictas y más con elegir alimentos de buena calidad que te gusten.
Kelly Springer, dietista titulada afincada en Nueva York y fundadora de Kelly's Choice, afirmó que comer con alegría puede reducir el estrés, mejorar la digestión y fomentar una relación más saludable con la comida. Eso no significa «darse un capricho sin control», explicó a Fox News , sino «elegir alimentos que te hagan sentir bien tanto física como emocionalmente».
Simon Feldhaus, un especialista suizo en longevidad con 30 años de experiencia, declaró recientemente en el programa «Make It» de la CNBC que no cree en una única «dieta saludable», sino más bien en comer alimentos que realmente hagan sentir bien a las personas.
ALGUNOS ALIMENTOS COMUNES PUEDEN MEJORAR LA SALUD CARDÍACA SIN CAMBIAR TU ESTILO DE VIDA
«Para mí, la nutrición, la comida y el hecho de comer no es algo químico ni científico , sino emocional», dijo.
«Tiene un poco que ver con la ciencia, pero también tiene que ser un placer para mí comer la fruta. Claro que hay días en los que no sigo estas reglas, pero la mayoría de los días sí lo hago».
«Mantenerse sano no es solo cuestión de alimentación, sino también de alegría y de comunidad», afirmó un experto en longevidad. (iStock)
A continuación te presentamos los alimentos que, según los expertos, pueden hacerte feliz y contribuir a tu bienestar a largo plazo.
1. Productos lácteos y quesos de alta calidad
Feldhaus basa sus comidas en proteínas y grasas de calidad. Aunque no toma leche, sí que le gusta el yogur.
«Lo más importante es la calidad de la comida, no tanto qué es lo que se come», dijo.
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La Dra. Amie Hornaman, médica especializada en medicina funcional de Pensilvania, coincidió en que la calidad de los ingredientes lo es «todo». «Tus células se construyen, literalmente, a partir de los alimentos que comes», declaró a Fox News .
Springer recomienda prestar atención a los alimentos mínimamente procesados y leer con atención las etiquetas nutricionales.
2. Carnes de gran calidad, criadas en granja
A Feldhaus no le preocupa qué proteína es la mejor. Lo que más importa, según él, es la procedencia. Para él, eso significa carne de vacuno suiza y carnes de animales criados en la zona.
Los expertos recomiendan comprar alimentos de temporada y mínimamente procesados. (iStock)
«Este tipo de calidad es lo que busco en todo lo que como», dijo.
Springer añadió: «Los quesos o las carnes de alta calidad suelen contener menos aditivos y aportan una mayor densidad nutricional por ración, lo que puede ayudar a controlar las raciones y, al mismo tiempo, proporcionar un mejor aporte energético para nuestro organismo».
3. Verduras de temporada
Si no crece en Suiza en esa época del año, Feldhaus dice que no lo pone en su plato.
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Springer señaló que los productos de temporada suelen ser más ricos en nutrientes porque se cosechan en su punto óptimo de maduración.
«Además, sabe mejor cuando está en temporada, lo que puede animar a la gente a comer más verduras», dijo. «Comer productos de temporada ofrece una mayor variedad a medida que cambian las estaciones, lo que aporta una gama más amplia de vitaminas y minerales».
Según los expertos, desde el pan integral hasta los productos de temporada, los alimentos sencillos pueden mejorar el estado de ánimo y favorecer la longevidad. (iStock)
«Comer según las estaciones ayuda a mantener el ritmo natural del cuerpo», añadió Hornaman, «y ese ritmo juega un papel fundamental en el metabolismo y en un envejecimiento saludable».
4. Panes oscuros y sabrosos
Feldhaus no descarta los carbohidratos. En cambio, elige los que realmente le gustan, como el pan de trigo integral y los panes negros.
Hornaman señaló que este tipo de enfoque puede tener sentido desde el punto de vista nutricional.
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« Los carbohidratos de acción rápida son la principal causa de los picos de insulina, y estos picos son una de las formas más rápidas de arruinar el metabolismo, el estado de ánimo y la longevidad», dijo Hornaman.
La mayoría de la gente se siente mejor cuando basa sus comidas en proteínas y grasas e incorpora carbohidratos de digestión lenta, como los cereales integrales, la avena y las batatas, según lo que necesiten para su actividad física y su equilibrio hormonal, añadió.
5. Alimentos ricos en omega 3
Los huevos, el pescado azul y otras fuentes de omega-3 son alimentos básicos en la dieta de Feldhaus. Él considera que las yemas de huevo —ricas en lecitina— son esenciales para la salud cerebral y la longevidad.
Según los expertos en nutrición, los alimentos ricos en omega 3, como los huevos y el pescado azul, pueden mejorar el estado de ánimo y la claridad mental. (iStock)
«Como un montón de huevos», dijo.
«Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación, favorecen el funcionamiento del cerebro y fortalecen las membranas celulares», añadió Springer.
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«Esto ayuda a mejorar el estado de ánimo, la salud cognitiva y, en general, a envejecer de forma saludable», dijo.
Hornaman se mostró de acuerdo y dijo: «Cuando los pacientes aumentan la ingesta de omega-3, mejora su estado de ánimo, disminuye la ansiedad y recuperan la claridad mental».
6. Azúcar galactosa
Este carbohidrato tan poco común le da energía a Feldhaus sin provocar picos de insulina, y él cree que también le da energía al cerebro.
Según los nutricionistas, comer con alegría puede favorecer desde la digestión hasta el bienestar emocional. (iStock)
Algunos estudios a pequeña escala sugieren que la galactosa podría ser una fuente de energía de bajo índice glucémico, mientras que otras investigaciones —sobre todo en animales— relacionan las dosis elevadas de D-galactosa con el estrés oxidativo y el envejecimiento acelerado, lo que lleva a expertos como Hornaman a advertir que no es una «solución milagrosa».
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«Quizá sea algo que haya que abordar con cautela», coincidió Springer. «La galactosa se metaboliza de forma diferente a la glucosa, con un pico de insulina menor al principio, pero aun así se convierte en glucosa en el hígado».
Añadió que la gente consume galactosa de forma natural a través de productos lácteos de alta calidad y productos de temporada.
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«La longevidad depende de la constancia», dijo. «Elegir alimentos de alta calidad y mínimamente procesados, disfrutar de lo que comes y nutrir tu cuerpo y tu mente sienta las bases para una salud duradera».
Fox News se puso en contacto con Feldhaus para recabar sus comentarios.
