RFK . defiende que la leche entera es más saludable que otras opciones
La Dra. Nicole Saphier, colaboradora Fox News , participa en «Fox & Friends Weekend» para comentar la promoción que ha hecho el secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), Robert . Kennedy Jr., de los alimentos ricos en grasas y proteínas.
Es la época de las comidas y bebidas reconfortantes de estas fiestas, pero este invierno los expertos advierten de que una bebida tan acogedora podría estar causando más daño a tus huesos de lo que muchos se imaginan.
El chocolate caliente azucarado, aunque suele prepararse con leche, en realidad puede debilitar los huesos debido a su alto contenido en azúcar, según afirman los cirujanos ortopédicos.
Aunque un vaso de leche aporta unos 300 miligramos de calcio —solo una cuarta parte de los 1.000 a 1.200 miligramos que necesitan los adultos cada día—, muchos chocolates calientes pueden contener entre 20 y 60 gramos de azúcar. Eso es más del doble de lo que tiene una barra de chocolate normal y suficiente para acercarse o incluso superar el límite diario recomendado por la Asociación Americana del Corazón.
Beber con moderación puede estar bien para algunas personas.
Sin embargo, según informes recientes, consumir raciones abundantes con frecuencia podría contrarrestar los efectos de los nutrientes que fortalecen los huesos y contribuir a la pérdida ósea a largo plazo.
Ya llegó la temporada del chocolate caliente, pero el azúcar podría estar mermando la fortaleza de tus huesos. (iStock)
«Hay muchos factores que influyen en la salud ósea, como lo que comemos y bebemos, sobre todo la leche, ya que es una bebida rica en calcio», declaró recientemente a Parade el Dr. Jeremy Smith, cirujano ortopédico del Hoag Orthopedic Institute de California .
«Por otro lado, lo que comemos y bebemos también puede debilitar los huesos».
Además de la leche, hay otros alimentos ricos en calcio que también son importantes. Algunos de los mejores alimentos para absorber el calcio son el queso, el yogur, el pescado en conserva con espinas, verduras como el brócoli, la col rizada y el bok choy, y las legumbres, los frutos secos, las semillas y la soja, según explicó Robin DeCicco, nutricionista holística certificada de Nueva York, a Fox News .
Por eso no hay que considerar el chocolate caliente como una fuente de calcio, subrayó DeCicco.
«No tomes chocolate caliente para cubrir tus necesidades de calcio», aconsejó. «En su lugar, come esos otros alimentos, y cuando te apetezca algo dulce y calentito, intenta prepararte tu propio chocolate caliente con ingredientes más saludables».
Un estudio de 2018 reveló que comer demasiado azúcar puede aumentar el riesgo de osteoporosis, ya que hace que el cuerpo elimine por la orina más calcio y magnesio, que son esenciales para tener huesos fuertes, advirtió DeCicco.
Alimentos como el brócoli, las legumbres y los frutos secos también son ricos en calcio y magnesio, que ayudan a mantener los huesos fuertes. (iStock)
Una dieta a largo plazo rica en azúcar, así como en sal y alimentos procesados, puede ir deteriorando poco a poco la salud ósea, en parte porque el exceso de azúcar interfiere en la capacidad del cuerpo para absorber el calcio, según explicaron también los expertos a Parade.
El azúcar también provoca inflamación, lo que altera el ciclo de remodelación ósea necesario para mantener los huesos fuertes, según la Dra. Pamela Mehta, cirujana ortopédica y fundadora de Resilience Orthopedics en California.
Según han demostrado diversos estudios, la inflamación crónica, el consumo elevado de azúcar, el envejecimiento y los niveles bajos de calcio y vitamina D pueden interferir en ese ciclo de remodelación ósea.
Según los médicos, si sigues una dieta sana y equilibrada con poco azúcar, es poco probable que tomarte un chocolate caliente de vez en cuando te cause problemas graves.
Las dietas ricas en azúcar —especialmente las bebidas azucaradas— están relacionadas, por lo tanto, con una menor densidad ósea, una recuperación más lenta tras las lesiones y una carencia de nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina D, factores que pueden acelerar la pérdida ósea con el tiempo, añadió Mehta.
Pero si sigues una dieta sana y equilibrada con poco azúcar, los médicos dicen que es poco probable que tomarte un chocolate caliente de vez en cuando te cause problemas graves.
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«Si no puedes vivir sin él, es posible preparar chocolate caliente en casa sin azúcar añadido si usas cacao sin endulzar y un edulcorante natural», explicó Smith a Parade. «De esta forma, puedes aprovechar el calcio y los antioxidantes sin consumir la mayor parte del azúcar».
Los médicos advierten de que tomar chocolate caliente con frecuencia puede aumentar los riesgos para la salud ósea. (iStock)
«Se trata de sustituciones, no de privaciones», añadió DeCicco.
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Estas variantes te permiten seguir sacando el máximo partido a las propiedades potencialmente saludables del cacao.
El azúcar añadido puede influir en el avance de la osteoporosis. (iStock)
Según ha informado anteriormente Fox News , las investigaciones indican que los flavanoles del cacao pueden ayudar a reducir la inflamación, favorecer la salud cardiovascular, mejorar la circulación sanguínea, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y potenciar la memoria .
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Según Health.com, el cacao también aporta minerales esenciales como magnesio, hierro, potasio, fósforo y zinc .
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Sus compuestos naturales —como la teobromina, la feniletilamina y el triptófano— pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo, aumentar el estado de alerta y favorecer la relajación cuando el chocolate caliente se prepara con cacao de alta calidad y muy poco azúcar añadido.
