¿Es la dieta estadounidense un "asesino moderno"?
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La mayoría de los expertos están de acuerdo en que casi todos los alimentos están bien con moderación y que no pasa nada por darse un capricho de vez en cuando, pero muchos estadounidenses caen en patrones de tomar continuamente elecciones poco saludablesaunque quieran seguir un camino saludable.
¿Por qué la gente come continuamente alimentos que sabe que son malos para ella?
Fox News Digital habló con dos médicos sobre lo que impulsa este comportamiento poco saludable y sobre cómo la gente puede cambiar su mentalidad para tomar decisiones más inteligentes.
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Las principales razones de este patrón tienen su origen en la naturaleza humana, según los expertos.
"Desgraciadamente, es sólo un comportamiento humano", Jesús L. Lizarzaburu, M.D., un médico de familia de TPMG Grafton Family Medicine en Yorktown, Virginia, dijo a Fox News Digital.
Muchos estadounidenses caen en patrones de tomar continuamente decisiones poco saludables, aunque quieran seguir un camino sano. (iStock)
"Tendemos a gravitar hacia las cosas que son agradables, y muchas cosas que son malas para nosotros son muy agradables".
La comodidad y el confort también pueden influir en un ciclo repetido de malas elecciones alimentarias.
"Hay una razón por la que muchos de estos alimentos se llaman "alimentos reconfortantes"", añadió Lizarzaburu. "Nos aportan mucha alegría a un nivel primario".
Al hablar de opciones dietéticas con sus pacientes, Lizarzaburu dice que intenta conocer sus preferencias y su comportamiento, profundizando no sólo en sus elecciones alimentarias, sino también en el tamaño de las raciones.
"Un denominador común que podría ayudar a todos es disminuir el tamaño de las raciones", dijo.
"Tendemos a gravitar hacia las cosas que nos resultan agradables, y muchas de las cosas que son malas para nosotros son muy agradables", afirma un médico. (iStock)
Los pacientes también pueden registrar lo que comen como parte del establecimiento de objetivos de salud, sugirió el médico.
También es importante disfrutar y saborear los alimentos, dijo, lo que en realidad puede ayudar a regular el consumo.
"Nos hemos olvidado de disfrutar de la comida", dijo Lizarzaburu. "Sólo comemos porque es la hora de comer, y estamos tan ocupados que nos olvidamos de disfrutar de la comida. Cuando disfrutamos de una comida, tendemos a comer menos".
¿Cómo afectan los precios de los alimentos a los hábitos poco saludables?
La doctora Natasha Bhuyan, médico de familia de One Medical en Phoenix (Arizona), declaró a Fox News Digital que la mala calidad de la dieta de muchos estadounidenses no es una cuestión individual, sino un problema sistémico.
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"Los alimentos procesados suelen ser más asequibles que las opciones más sanas", afirma.
"Cuando disfrutamos de una comida, tendemos a comer menos cantidad".
"También son convenientes, especialmente para las personas que trabajan muchas horas, las familias y otros grupos que pueden no disponer del lujo del tiempo".
Los alimentos procesados suelen estar llenos de azúcar, almidón, sodio y grasas poco saludables, advirtió Bhuyan.
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"También aumentan el riesgo de padecer cosas como obesidad, diabetes y cardiopatías", afirma.
¿Cómo puede la gente romper el ciclo?
Para ayudar a los pacientes a encaminarse hacia una mejor salud, Lizarzaburu dice que a menudo introduce los sentimientos de las personas en la ecuación.
Un médico aconseja a los pacientes que den prioridad a su nutrición igual que lo harían con otras áreas importantes, como la familia, el trabajo y las finanzas. (iStock)
"Merece la pena apelar a la emoción y ayudar [a los pacientes] a hacer un cambio por alguien que no sea ellos mismos, como por un hijo, un padre o un amigo", dijo.
"Eso es un motivador mucho más poderoso que el que yo les diga que es bueno para ellos".
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Lizarzaburu también aconseja a los pacientes que dar prioridad a su alimentación igual que a otras áreas importantes, como la familia, el trabajo y las finanzas.
"Como médico de familia, más que decir a los pacientes lo que tienen que hacer, me gusta entablar una conversación", dijo.
Cambios sencillos, como cocinar en casa en lugar de comer fuera, pueden tener un gran impacto, dicen los expertos. (iStock)
"Después de establecer la motivación individual de la persona para el cambio, hablamos de qué cambios realistas puede hacer".
En muchos casos, los cambios sencillos pueden tener un impacto duradero.
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Esto podría significar beber más agua cada día, añadir más verduras a la cena o cocinar una comida en casa en lugar de comer fuera.
"Los cambios pequeños y prácticos suelen ser la base del éxito de los cambios cambios saludables", añadió Bhuyan.