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Seguro que has oído el viejo dicho de que el desayuno es la comida más importante del día, pero ¿y si no tienes hambre por la mañana?
¿Está bien saltarse sistemáticamente la comida de la mañana y esperar hasta el almuerzo?
Fox News Digital preguntó a algunos nutricionistas sobre las posibles ramificaciones de saltarse el desayuno de forma habitual y sus recomendaciones para optimizar el metabolismo con una rutina matutina saludable.
Aunque la mayoría de los expertos están de acuerdo en que está bien saltarse el desayuno de vez en cuando, en general es beneficioso comer algo una o dos horas después de despertarse.
Aunque la mayoría de los expertos están de acuerdo en que no pasa nada por saltarse el desayuno de vez en cuando, en general es beneficioso comer algo una o dos horas después de despertarse. (iStock)
"Saltarse el desayuno con regularidad podría provocar algunos efectos secundarios no deseados", dijo a Fox News Digital Shelley Balls, dietista titulada y propietaria de Fueling Your Lifestyle, en Smoot (Wyoming).
"Puede llevar a un consumo excesivo de alimentos en las siguientes comidas a lo largo del día. Puedes pensar que estás comiendo menos calorías, pero en realidad puedes estar dándote un atracón en la comida o en la cena", afirma.
No desayunar nunca también puede afectar a los niveles de energía, advirtió, ya que el cuerpo no recibe los hidratos de carbono y nutrientes que necesita para rendir de forma óptima.
También podría haber un efecto a largo plazo de ralentización del metabolismo, según el experto.
"El desayuno sirve para romper el ayuno nocturno y puede ayudar a poner en marcha tu metabolismo. Así que, con el tiempo, no desayunar podría disminuir tu metabolismo, ya que tu cuerpo se vuelve más eficiente con menos calorías", afirma Balls.
Las proteínas por la mañana suelen provocar una mayor quema de calorías y ayudan a reducir el hambre más tarde durante el día, dicen los expertos. (iStock)
Según Vanessa King, nutricionista dietista titulada y portavoz ante los medios de comunicación de la Academia de Nutrición y Dietética de Oahu (Hawaii), el desayuno se asocia a una serie de beneficios, como un mejor control del peso, una mejor función cognitiva, un aumento del metabolismo, una mejora de la energía y una reducción del hambre.
"El desayuno te da un impulso de energía para empezar el día", dijo King a Fox News Digital.
"No desayunar podría disminuir tu metabolismo, ya que tu cuerpo se vuelve más eficiente con menos calorías".
"Romper el ayuno nocturno con un desayuno equilibrado repercute significativamente en el bienestar y la salud general", añade. "Es importante para todos. Y en el caso de los niños y adolescentes, desayunar se ha asociado a un mejor comportamiento y rendimiento académico."
Si no tienes hambre al cabo de una o dos horas de despertarte, King sugiere que examines tu patrón alimentario.
"¿Comes bocadillos por la noche y eso te deja lleno por la mañana? Prueba con tentempiés más ligeros y deja pasar más tiempo entre la última comida y el sueño", aconseja.
El factor ayuno
Para las personas que siguen un plan de ayuno intermitente o de alimentación restringida en el tiempo, eliminar el desayuno es una forma habitual de mantener una ventana de alimentación más corta y un tramo de ayuno más largo, según la Dra. Jennie Stanford, médico especialista en medicina de la obesidad en Pensilvania y colaboradora médica de Drugwatch.
"Uno de los principales factores determinantes es cómo se siente una persona al final del día", declaró a Fox News Digital.
Si saltarse el desayuno hace que te sientas hambriento más tarde durante el día, provocando en última instancia un consumo excesivo en otras comidas, esto no es recomendable, dijo el médico.
"Sin embargo, si no desayunar no repercute en las calorías y otros macronutrientes que consumen a medida que avanza el día, puede representar una oportunidad para disminuir la ingesta calórica total", añadió Stanford.
Opciones más ligeras para cuando no tengas hambre
"Si no estás preparado para una comida completa, empieza con algo pequeño entre 30 y 60 minutos después de despertarte", recomienda Chloë Ward, practicante de nutrición de diagnóstico funcional y entrenadora de salud certificada en nutrición integral en Santa Bárbara, California.
"Incluso un tentempié ligero puede ayudar a indicar a tu cuerpo que es hora de empezar a quemar energía".
"El desayuno te da un impulso de energía para arrancar el día", dijo un experto a Fox News Digital. (iStock)
Ward ofrece las siguientes sugerencias de desayunos para alguien que generalmente no tiene hambre por la mañana pero quiere poner en marcha el metabolismo.
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- Batidos: Un batido rico en nutrientes con ingredientes como espinacas, una pequeña cantidad de fruta, proteína en polvo y grasas saludables (como aguacate o mantequilla de frutos secos) puede ser una opción ligera pero saciante.
- Yogur griego con bayas: El yogur griego es rico en proteínas y puede combinarse con un puñado de bayas y un poco de frutos secos o semillas para añadir fibra y grasas saludables.
- Avena de la noche a la mañana: Preparar avena la noche anterior con leche, semillas de chía y una pizca de canela puede crear un desayuno ligero y fácil de digerir que estará listo cuando te despiertes.
- Merienda rica en proteínas: Un huevo duro, un trozo de pavo o pollo, o una pequeña porción de requesón pueden ser un aporte proteico rápido y ligero.
- Una pieza de fruta con mantequilla de frutos secos: Las rodajas de manzana o plátano con una cucharada de mantequilla de almendras o cacahuete ofrecen un equilibrio de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables sin resultar demasiado pesadas.
El yogur griego es rico en proteínas y puede combinarse con un puñado de bayas y un poco de frutos secos o semillas para añadir fibra y grasas saludables, según una nutricionista. (iStock)
En general, los expertos coinciden en que las opciones saludables como la fruta, los cereales integrales, los lácteos, las proteínas y las verduras son las que aportan mayores beneficios.
"Las proteínas tienen un mayor efecto termogénico que otros macronutrientes, lo que significa que necesitan más energía (calor) para descomponerse que las grasas o los hidratos de carbono", explicó Stanford a Fox News Digital.
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"Por ello, tomar proteínas por la mañana suele provocar una mayor quema de calorías, al menos temporalmente".
Las proteínas también ayudan a reducir el hambre al final del día, según Stanford.
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"Proteína no tiene por qué significar carne, si suena demasiado pesado por la mañana", señaló.
"Otras buenas fuentes de proteínas son el yogur griego bajo en azúcar, los huevos, los wraps de desayuno bajos en carbohidratos, el queso, la avena proteica, los batidos de proteínas o las barritas de proteínas limpias".
"Incluso un tentempié ligero puede ayudar a indicar a tu cuerpo que es hora de empezar a quemar energía".
Si realmente no toleras la comida por la mañana, Ward sugiere empezar el día con un vaso de agua tibia, a ser posible con limón.
"El agua caliente ayuda a despertar el sistema digestivo, contribuye a la hidratación y puede estimular el metabolismo tras una noche de ayuno", explica.