Un estudio sugiere que los alimentos ultraprocesados pueden contribuir al deterioro cognitivo y a la obesidad
El Dr. Marc Siegel, analista médico Fox News , se une al programaFox News para hablar de las nuevas preocupaciones que suscitan los alimentos ultraprocesados y de las primeras investigaciones sobre un posible tratamiento para el Alzheimer.
Según un nuevo estudio, puede que el aceite de pescado no sea tan bueno para el cerebro como crees.
Este suplemento se promociona por sus propiedades protectoras, que se deben a su componente principal: los ácidos grasos omega-3. Además de en cápsulas, cada vez se encuentra más en bebidas, sustitutos de los lácteos y aperitivos.
Unos investigadores han descubierto recientemente que, para ciertas personas, sobre todo aquellas que han sufrido repetidos traumatismos craneales leves, el aceite de pescado podría hacer más mal que bien.
TU CEREBRO NO ENVEJECE COMO CREES: UNA NUEVA INVESTIGACIÓN DESMONTAR LAS VIEJAS CREENCIAS
«Los suplementos de aceite de pescado están por todas partes, y la gente los toma por un montón de razones, a menudo sin tener muy claro cuáles son sus efectos a largo plazo», dijo en un comunicado de prensa el autor principal, el Dr. Onder Albayram, neurocientífico y profesor asociado de la Universidad Médica de Carolina del Sur Carolina miembro del Comité de la Sociedad Nacional de Traumatología.
En cuanto a la neurociencia, dijo: «Todavía no sabemos si el cerebro tiene capacidad de recuperación o resistencia ante este suplemento».
Los investigadores han descubierto que las dosis altas de aceite de pescado pueden, de hecho, dificultar la capacidad del cerebro para regenerarse, especialmente tras sufrir repetidos traumatismos craneales leves o conmociones cerebrales. (iStock)
Investigadores de la MUSC descubrieron que una parte específica del aceite de pescado llamada EPA —un ácido graso omega-3— puede interferir en la capacidad del cerebro para recuperarse tras una lesión. En lugar de proteger el cerebro, el consumo prolongado de aceite de pescado parecía hacerlo más vulnerable.
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Según el comunicado, el estudio se centró en el sistema neurovascular, que es la red de vasos sanguíneos que aporta nutrientes al cerebro y le ayuda a recuperarse.
Al parecer, el EPA hacía que las paredes de los vasos sanguíneos del cerebro fueran menos resistentes. Los investigadores señalaron que, tras una lesión, estos vasos deben ser fuertes para ayudar al cerebro a recuperarse.
El estudio identificó el EPA, un ácido graso omega-3 específico, como el componente que debilita la integridad de los vasos sanguíneos y bloquea señales de curación esenciales en el cerebro. (iStock)
Además, la sustancia química bloqueó las señales de reparación que el cerebro suele enviar tras sufrir un traumatismo físico.
Además, el consumo de aceite de pescado se relacionó con una acumulación de una proteína llamada tau, que suele asociarse con enfermedades cerebrales crónicas.
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am diciendo que el aceite de pescado sea bueno o malo de una forma general», dijo Albayram.
«Lo que ponen de manifiesto nuestros datos es que la biología depende del contexto. Tenemos que entender cómo actúan estos suplementos en el organismo a lo largo del tiempo, en lugar de dar por sentado que el efecto es el mismo para todo el mundo».
Los resultados sugieren que el impacto de los suplementos en la salud depende en gran medida de las circunstancias individuales, como por ejemplo si una persona tiene riesgo de sufrir un traumatismo craneal. (iStock)
La mayoría de los hallazgos principales se observaron en ratones y, dado que el cerebro humano es mucho más complejo, es posible que los resultados no se puedan aplicar al ser humano tal cual, reconocieron los investigadores.
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Además, como los resultados se centran específicamente en los «traumatismos craneales leves repetidos», es posible que no sean aplicables a las personas que no han sufrido traumatismos craneales y que toman aceite de pescado para cuidar su salud cardíaca o por otros motivos.
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Los resultados se publicaron en la revista Cell Reports.
Fox News se puso en contacto con los fabricantes de suplementos para recabar sus comentarios.
