Un médico revela dos cambios en la dieta para combatir enfermedades potencialmente mortales.
El Dr. Frank Dumont, médico internista y director médico ejecutivo de Virta Health en Colorado, explica cómo la nutrición puede ser clave para prevenir enfermedades, incluso afecciones mortales como el cáncer.
La nutrición puede ser la clave para prevenir enfermedades, incluso afecciones devastadoras como el cáncer.
Eso es lo que opinan médicos como el Dr. Frank Dumont, especialista en medicina interna y director médico ejecutivo de Virta Health, un grupo Colorado que aborda la salud metabólica a través de la dieta.
En una entrevista ante las cámaras de Fox News , Dumont afirmó que los estadounidenses han experimentado un aumento de la obesidad, la diabetes, las enfermedades autoinmunes y los cánceres en las últimas décadas, lo que «probablemente tiene mucho que ver con vuestro estilo de vida».
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«Sabemos que la alimentación es una parte importante de eso... vuestra dieta ha cambiado drásticamente en las últimas décadas», afirmó.
Muchos de los alimentos que consumís están mucho más procesados. Tienen un contenido mucho más alto en carbohidratos simples y azúcares simples que antes.
«Cuanto mejor conozcas tu cuerpo, mejor podrás tomar decisiones y realizar este tipo de cambios», afirmó un médico. (iStock)
Estos alimentos se han relacionado con un aumento de la insulina y la inflamación, lo que provoca complicaciones de salud, advirtió Dumont.
Para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, animó a la gente a realizar los siguientes cambios sencillos.
«Depende de cada caso», afirmó. «Cuanto mejor conozcas tu cuerpo, mejor podrás tomar decisiones y realizar este tipo de cambios».
1. Elige fruta natural en lugar de zumo de fruta.
Para ayudar a alcanzar el objetivo de consumir más fibra y productos naturales, Dumont recomienda comer fruta fresca en lugar de beber zumos de fruta, que están muy procesados.
«El zumo de frutas puede tener algunos beneficios, ya que contiene minerales, vitaminas y micronutrientes, pero lo cierto es que está más procesado y se ha eliminado gran parte de la fibra que debería acompañar al azúcar de la fruta», afirmó.
El médico aconsejó que es más saludable comer frutas enteras que beber zumos de frutas procesados. (iStock)
Dumont añadió que no cree en «demonizar» la fruta, ya que ha sido objeto de críticas por su alto contenido en azúcar.
«La fruta es muy buena para la salud», afirmó. «Depende del metabolismo individual de cada persona. Si alguien tiene un metabolismo muy enfermo, es muy resistente a la insulina...incluso algunas frutas muy saludables pueden ser más de lo que tu cuerpo puede soportar».
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Pero para la mayoría de las personas, y especialmente al principio, cuando no se padecen enfermedades metabólicas, lo maravilloso de la fruta es que, en realidad, todo ese azúcar viene envuelto en fibra.
2. No elijas el pollo empanado.
Según Dumont, hacer este pequeño cambio, incluso en un restaurante de comida rápida, puede mejorar la salud en general.
En lugar de elegir un plato rico en carbohidratos, como un sándwich de pollo empanado, optar por una ensalada de pollo es una opción más equilibrada.
Elige pollo a la parrilla en una ensalada en lugar de pollo empanado en un sándwich, recomendó un médico. (iStock)
También recomendó elegir pollo a la parrilla en lugar de frito y empanizado.
«Si lo pones encima de unas lechugas con un buen aderezo saludable, comer en un restaurante de comida rápida cuando estás de viaje puede ser realmente muy saludable», afirmó.
La comida como medicina
Dumont dijo que ha visto a muchos pacientes perder la batalla contra enfermedades crónicas cuando solo se les trata con medicación.
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«Veía cómo la gente empeoraba cada vez más, y eso me desanimaba mucho», dijo. «Lo que descubrí más adelante en mi carrera es el poder de la nutrición y el estilo de vida. Y es algo sobre lo que, sinceramente, me han enseñado a ser pesimista».
En su formación, Dumont dijo que te enseñaron que los pacientes rara vez mantienen cambios saludables en su estilo de vida y que se debe fomentar «rápidamente» el uso de medicamentos y procedimientos.
«Si les proporcionas a las personas la información adecuada y ellas son capaces de ponerla en práctica, puedes ayudarles a hacerlo de una forma que les resulte realmente agradable y factible», afirmó un médico. (iStock)
«Descubrí que eso no era cierto», afirmó. «Si les proporcionabas a las personas la información adecuada y ellas eran capaces de ponerla en práctica, podías ayudarles a hacerlo de una forma que les resultara realmente agradable y factible».
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«El poder de eso era mayor que el poder de los medicamentos que había estado usando».
El doctor dijo que ahora ve cómo las personas mejoran significativamente cuando adaptan su nutrición a las necesidades de su cuerpo.
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Dumont dijo que ha trabajado con pacientes que «sienten que han fracasado en todo lo que han intentado para mejorar su salud y, de repente, se sienten con la fuerza necesaria para decir: "Estoy escuchando a mi cuerpo. He aprendido de mi cuerpo, sé lo que le funciona y mira lo que he conseguido"».
«Es una diferencia abismal», afirmó. «Y ahora me am optimista al respecto».
