Un estudio revela que una fruta muy popular podría ofrecer una protección sorprendente contra los daños causados por el sol
Según un estudio publicado en la revista ACS Nutrition Science, el consumo habitual de uvas puede modificar el comportamiento de los genes, lo que proporciona a la piel un sistema de defensa adicional contra el daño solar.
Los beneficios de las uvas podrían ir más allá de ser un tentempié saludable.
Según un estudio publicado en la revista ACS Nutrition Science, comer uvas con regularidad puede modificar el comportamiento de los genes, lo que proporciona a la piel un sistema de defensa adicional contra el daño solar.
La investigación, dirigida por científicos de la Western New England University, sugiere que las uvas podrían provocar cambios en el ADN.
Según un comunicado de prensa, los investigadores hicieron un seguimiento de un grupo de voluntarios que, en primer lugar, siguieron una dieta restrictiva durante dos semanas para depurar su organismo.
A partir de ahí, durante las dos semanas siguientes, comieron el equivalente a tres raciones diarias de uvas enteras, que se les proporcionaron en forma de polvo concentrado y liofilizado.
Según sugieren algunas investigaciones, comer uvas con regularidad puede modificar el comportamiento de los genes, lo que proporciona a la piel un sistema de defensa adicional contra el daño solar. (iStock)
Los científicos tomaron pequeñas muestras de piel antes y después de la dieta a base de uvas, y las analizaron tanto en condiciones normales como tras exponerlas a bajas dosis de luz ultravioleta (UV) del sol.
Al inicio del estudio, cada voluntario presentaba su propio patrón de actividad génica. Sin embargo, estos patrones cambiaron notablemente después de comer uvas, tras la exposición a la luz ultravioleta y cuando se combinó el consumo de uvas con la exposición a la luz ultravioleta.
Aunque las respuestas genéticas de cada persona eran únicas, el consumo de uvas modificó la expresión génica en todos los participantes.
Cuando la piel se expone a los rayos UV, normalmente produce una sustancia química llamada malondialdehído, que es un indicio de daño celular. Según el estudio, después de comer uvas, los voluntarios presentaban niveles significativamente más bajos de esta sustancia dañina.
Cuando la piel se expone a los rayos UV, normalmente produce una sustancia química llamada malondialdehído, que es un indicio de daño celular. (iStock)
«Ahora estamos seguros de que las uvas actúan como un superalimento y provocan una respuesta nutrigenómica en las personas», afirmó John , doctor, profesor y decano de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Salud de la Western New England University, en el comunicado de prensa.
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«Lo observamos en el órgano más grande del cuerpo: la piel. Los cambios en la expresión génica indicaban mejoras en la salud de la piel».
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Pezzuto también señaló que es probable que los beneficios no se limiten a la piel.
«Más allá de la piel, es casi seguro que el consumo de uva afecta a la expresión génica en otros tejidos somáticos del cuerpo, como el hígado, los músculos, los riñones e incluso el cerebro», afirmó.
«Los cambios en la expresión génica indicaban mejoras en la salud de la piel», dijo el investigador. (iStock)
Una de las principales limitaciones del estudio es el tamaño tan reducido de la muestra, ya que solo se consiguieron datos completos y válidos de secuenciación de ARN de cuatro participantes mujeres, según señalaron los investigadores.
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Además, estas cuatro mujeres tenían un tipo de piel y unos antecedentes muy similares, lo que significa que los resultados genéticos podrían no ser aplicables a una población más amplia y diversa.
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Los investigadores también destacaron que el consumo habitual de uvas no puede sustituir a los protectores solares tradicionales ni a los hábitos de protección solar, y que el estudio se basó en un polvo de uva muy concentrado, en lugar de en el consumo ocasional y esporádico de uvas como tentempié.
