Mars presenta unos caramelos sin colorantes como parte de su campaña MAHA
Mars, Incorporated va a sacar al mercado versiones de M&M's y Skittles sin colorantes alimentarios artificiales. Los nuevos ingredientes se ajustan al objetivo de la administración Trump de eliminar los aditivos nocivos y utilizar zumo de remolacha, cúrcuma y espirulina como sustitutos.
El presidente «Donald » Trump ha convertido «Make America Healthy Again» en una prioridad nacional, con los aguacates como eje central de la nueva pirámide alimenticia de su Gobierno. Pero Estados Unidos no puede promover una alimentación auténtica y saludable si deja que desaparezcan los agricultores estadounidenses que la producen.
Eso es exactamente lo que les está pasando a los unos 3.000 productores de aguacate de California, a quienes les está haciendo la competencia una avalancha de importaciones mexicanas procedentes de regiones donde los cárteles extorsionan a los agricultores, se apoderan de las tierras y controlan las comunidades. Trump se ha comprometido a devolver la salud a Estados Unidos, a anteponer los intereses estadounidenses y a poner fin a la actividad criminal de los cárteles en nuestra frontera. Dar prioridad a los productores de aguacate deCalifornia cumple con estos tres objetivos.
CaliforniaLos productores de aguacate de aquí, muchos de ellos pequeñas explotaciones familiares multigeneracionales, cumplen con algunas de las normas laborales, medioambientales y de producción más estrictas del mundo. Sin embargo, durante la temporada de cosecha, que va de marzo a octubre, se enfrentan a oleadas de fruta importada de México que alteran el mercado estadounidense, hunden el precio de mercado y amenazan su futuro.
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Sabemos que también hay una diferencia significativa en cuanto a la calidad. California Los aguacates Hass se dejan en el árbol hasta que alcanzan su máxima madurez, lo que les permite desarrollar un mayor contenido en aceite que les da una textura más cremosa, un sabor a mantequilla más intenso y un perfil frutal más intenso.
La producción mexicana de aguacate está haciendo mella en los esfuerzos de los agricultores estadounidenses. (iStock)
Son muy apreciados por su consistencia, lo que los convierte en la opción preferida para todo, desde el guacamole hasta los bocadillos y las ensaladas. Los aguacates de California no son simplemente un producto más, sino que se encuentran entre los mejores aguacates que se cultivan en todo el mundo. Cuando los consumidores estadounidenses eligen fruta cultivada en California, están apostando por una calidad superior y, al mismo tiempo, apoyando a los agricultores y a la agricultura estadounidenses.
Este año, las importaciones de aguacates de México, desde enero hasta mediados de julio, se dispararon un 32 % en comparación con el mismo periodo de 2025, lo que ha saturado el mercado estadounidense y ha perjudicado a nuestros productores de California . Aunque seguimos trabajando para reducir las cargas normativas a las que se enfrentan los agricultores de California , los aguacates importados que se lanzan al mercado a precios artificialmente bajos socavan la competencia leal y amenazan la viabilidad a largo plazo de la producción nacional.
Estados Unidos no puede permitir que una fuente extranjera domine un sector alimentario clave mientras los cultivos estadounidenses van desapareciendo poco a poco. La dependencia total de la producción extranjera en el sector agrícola perjudica a las comunidades rurales, pone en riesgo la seguridad alimentaria y, en última instancia, perjudica a los consumidores.
El aumento de los aguacates mexicanos plantea otra gran preocupación política. Desde el primer día de su segundo mandato, Trump se ha comprometido con firmeza a acabar con la actividad delictiva de los cárteles que cruza nuestra frontera. La producción mexicana de aguacates forma parte de ese debate.
El Departamento del Tesoro ha documentado que los cárteles que operan en las regiones productoras de aguacate de México extorsionan a los agricultores, exigen pagos vinculados a la cosecha y la exportación, se apropian de tierras y recurren a la violencia para controlar las comunidades.
El 5 de agosto de 2026, la Embajada de EE. UU. en México emitió una alerta en la que se suspendían todas las actividades del Gobierno estadounidense debido a una amenaza contra los intereses estadounidenses en el estado mexicano de Michoacán, que produce la gran mayoría de los aguacates mexicanos que se exportan a Estados Unidos. Estados Unidos reanudó esas actividades el 13 de agosto. Esta es la última confirmación de que los cárteles ejercen un control significativo sobre la región y su industria del aguacate.
Muchos agricultores mexicanos son víctimas de estas organizaciones, no socios. Pero un sistema que ignora la coacción de los cárteles puede seguir favoreciendo las condiciones que estos explotan. No se debería poner en riesgo a los agricultores estadounidenses con oleadas de importaciones sin control procedentes de regiones afectadas por la explotación de los cárteles y las distorsiones del mercado.
Mientras el Gobierno sigue luchando contra la amenaza más grave que suponen los cárteles, los productores de « California » necesitan urgentemente que se les alivie esta situación de desequilibrio en el mercado. La solución es un contingente arancelario estacional (TRQ) bien diseñado para los aguacates mexicanos. Un TRQ permite que entre un volumen razonable de importaciones sin pagar aranceles, y solo aplica un arancel más alto cuando las importaciones superan un contingente definido.
Esta medida de protección, que se puede aplicar durante la revisión del T-MEC que se está llevando a cabo, puede garantizar el suministro de aguacates durante todo el año y, al mismo tiempo, dar a los productores de « California » una oportunidad justa de competir en su propio mercado durante la temporada de cosecha.
Sabemos que también hay una diferencia significativa en cuanto a la calidad. California Los aguacates Hass se dejan en el árbol hasta que alcanzan su máxima madurez, lo que les permite desarrollar un mayor contenido en aceite que les da una textura más cremosa, un sabor a mantequilla más intenso y un perfil frutal más intenso.
El control del USDA y la seguridad de los inspectores deberían ir de la mano del contingente arancelario, ya que es imprescindible que los flujos comerciales sean justos y que el suministro de alimentos esté a salvo de enfermedades e infestaciones. Si México no puede o no quiere garantizar la seguridad suficiente para que los inspectores del USDA puedan realizar los controles necesarios en los huertos, habría que suspender las importaciones hasta que se resuelvan los problemas de seguridad y se completen las inspecciones.
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Los agricultores necesitan un mercado en el que cumplir las normas estadounidenses no se convierta en una desventaja competitiva. Nuestro país, nuestros restaurantes, nuestros consumidores y nuestras familias se merecen productos cultivados en EE. UU. e ingredientes fiables y de alta calidad. Un contingente arancelario equilibrado ayuda a conseguirlo.
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«America First» y «Make America Healthy Again» van de la mano cuando apoyamos a las granjas de « California » y su éxito. Ayudar a la agricultura estadounidense, como a nuestros productores locales de aguacate, refuerza nuestro suministro de alimentos, sostiene a las comunidades locales y contribuye a que haya comida sana en más mesas estadounidenses.
Andrew es el fundador del restaurante Slapfish, concejal de Huntington Beach y chef y propietario del Calico Fish House en Huntington Beach, California.
