La ley climática de la gobernadora de un estado azul es un complot para "alinear a la izquierda con ella", según un periodista
La columnista New York Post Karol Markowicz opina sobre la aprobación de la Ley del Superfondo sobre el Cambio Climático por parte de Kathy gobernadora de Nueva York Kathy Hochul, y sobre por qué abandonó el estado debido a sus políticas de izquierdas.
Las autoridades de Nueva York están considerando imponer restricciones a las emisiones de un popular aparato para asar a la parrilla como su última medida contra el cambio climático, alegando que tales normas podrían evitar muertes prematuras.
El Departamento de Protección Medioambiental del estado azul propuso una nueva norma para establecer normas de emisiones para las parrillas comerciales de carbón bajo el fuego, un método muy utilizado para cocinar la carne que le da un sabor ahumado.
La norma propuesta obligaría a todos los restaurantes de Nueva York que utilicen parrillas de carbón bajo fuego instaladas después de mayo de 2016 a reducir las emisiones del aparato en un 75%.
Además, según la norma, los restaurantes de Nueva York que asen a la parrilla más de 875 libras de carne a la semana no podrán operar, con la excepción de que el negocio disponga de un dispositivo de control de emisiones homologado.
El chef David prepara pulpo a la brasa y corazón de ternera en el bar Alma Cebiche el lunes 17 de diciembre de 2012, en Houston. Brett Houston Chronicle)
En la norma propuesta, revisada por Fox News Digital, los funcionarios afirmaban que este tipo de normativa sobre los aparatos para cocinar carne podría evitar cientos de muertes.
El documento citaba un estudio del Departamento de Salud e Higiene Mental sobre las muertes prematuras atribuidas a las partículas (PM), partículas sólidas como el humo o el polvo, liberadas al cocinar o encender fuego.
"Si todos los pollos de engorde char tuvieran instalada tecnología de control, la reducción de las concentraciones PM en el ambiente podría haber evitado casi 350 de estas muertes prematuras cada año", dice la norma propuesta.
Al parecer, el estudio descubrió que los pollos de engorde comerciales liberaban unas 1.400 toneladas de PM al año en los cinco distritos de Nueva York, lo que, según concluyeron, contribuyó a más del 12% de las muertes prematuras anuales atribuibles a PM entre 2005 y 2007.
Pero los propietarios de restaurantes echan humo ante la posible regulación.
Jeramie Robinson, chef de Zimm's Little Deck, prepara ostras a la parrilla el miércoles 27 de octubre de 2010, en Houston. (Nick de la Houston Chronicle )
"El hecho de que esto sea siquiera un problema no tiene nada que ver", declaró al New York Post Post Alan Rosen, propietario de Juniors en Nueva York, un restaurante que utiliza el método de la carne carbonizada.
"¿Apuñalan a la gente en el metro y se preocupan por los asadores? Llevamos haciendo esto casi 75 años. Es absolutamente ridículo".
En la norma propuesta, el departamento reconoce la dificultad de exigir a los restaurantes de Nueva York que se sometan a pruebas de emisiones.
"Demostrar la reducción del 75% de PM supuso un reto para muchos propietarios de restaurantes que no disponen de un dispositivo de control de emisiones certificado según el Método 5 de la Agencia de Protección Medioambiental", dice la propuesta.
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El 29 de enero de 2025 se celebrará una audiencia pública sobre la norma propuesta.
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