El Dr. Josh comparte sus platos favoritos, desde tortitas hasta pizza, con un toque saludable
Seguir una dieta basada en la Biblia no tiene por qué significar renunciar a todas tus comidas favoritas, como la pizza o incluso los postres como las galletas, pero sí requiere prepararlas de otra manera, según el Dr. Josh .
Mucha gente recurre a la Biblia en busca de orientación tanto en los momentos de alegría como en los de dificultad, pero hay quien dice que también puede servir de guía para la salud física.
El Dr. Josh y Jordan , coautores del libro «The Biblio Diet», creen que los alimentos ancestrales de la Biblia pueden transformarse en un plan alimenticio moderno para mejorar la salud e incluso ayudar a revertir enfermedades potencialmente mortales.
«Creo que la Biblia es el mejor libro sobre salud que se ha escrito jamás», declaró Axe, médico especialista en medicina natural de Tennessee, en una entrevista Fox News . «Si alguien sufre algún problema de salud, ya sea depresión, ansiedad, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, síndrome de ovario poliquístico, infertilidad, hipotiroidismo o niveles bajos de testosterona, la Biblia tiene una solución. Si sigues una dieta basada en la Biblia, puedes recuperarte».
Aquí tienes más detalles.
La fe y la sanación a través de los principios bíblicos
Tanto Axe como Rubin han tenido que lidiar con graves problemas de salud que han fortalecido su fe y han inspirado su trabajo, según han dicho.
El Dr. Josh y Jordan son coautores del libro «The Biblio Diet». (Hannah ; cortesía del Dr. Josh .)
A Rubin le diagnosticaron colitis de Crohn cuando era adolescente y, más tarde, un cáncer grave.
Después de visitar a decenas de médicos sin ningún resultado, conoció a un hombre que le dijo que si seguía una dieta basada en la Biblia —probada a lo largo de la historia y confirmada por la ciencia— podría recuperarse.
«Tras otros 40 días de una dieta mejorada —además de desintoxicación y terapia emocional y espiritual—, superé un cáncer que se consideraba terminal y no me sometí a quimioterapia, radioterapia ni operaciones adicionales», declaró Rubin a Fox News .
La propia trayectoria del Dr. Axe comenzó mientras ayudaba a su madre a superar el cáncer de mama.
«Le preparé un programa a mi madre que incluía ciertos alimentos que aparecen en la Biblia, como la granada y olive , y también la oración, la fe, la alabanza y la adoración», dijo.
«Creo que la Biblia es el mejor libro sobre salud que se ha escrito jamás».
Más tarde, cuando una intervención médica le provocó a Axe una infección en la columna vertebral, volvió a recurrir a una dieta basada en la Biblia y a la oración, combinándolas con tratamientos regenerativos para curarse.
«Escuché el diagnóstico de mi gran médico, no el de mi médico de cabecera», dijo el doctor. «El gran médico te dice que vivas con esperanza en todo y que creas en los milagros, y eso es lo que hice. Ahora estoy curado al 100 %».
Cómo es una dieta basada en la Biblia
En la Biblia se habla de la comida una y otra vez, y ambos autores creen que los alimentos básicos que se mencionan pueden constituir la base de una dieta moderna y saludable.
Algunos ejemplos destacados son la carne roja, el pan de masa madre integral, olive , los lácteos, frutas como la granada y los higos, y edulcorantes naturales, como la miel cruda de la zona.
Una dieta basada en la Biblia incluye alimentos como la carne roja y los lácteos, que según algunos deberían evitarse. (iStock)
Según los autores, la carne roja es un «superalimento» que aporta proteínas, creatina, glutamina, carnitina, zinc, hierro y vitamina B6.
«Si nos fijamos en los héroes de la Biblia que vivieron más tiempo, cada vez que podían permitirse comer carne roja, la consumían», dijo Rubin.
El pan, que a menudo se demoniza en las dietas actuales, también desempeña un papel fundamental cuando se prepara correctamente.
«Los cereales de origen adecuado y bien preparados pueden formar parte de una dieta saludable», dijo Rubin. «Dado que a Jesús se le llama el pan de vida, no tendría sentido que el pan fuera malo para todo el mundo. Lo que importa es cómo se procesa y se conserva».
Olive , al que se hace referencia con frecuencia en las Escrituras, es bueno para la piel, el metabolismo y la salud cardiovascular. Los lácteos —sobre todo los de oveja, cabra o ciertas razas de vacas lecheras— también pueden ser beneficiosos.
«La tierra de la leche y la miel no era solo un eufemismo», señaló Rubin. «Los productos lácteos pueden ser muy saludables si son enteros, crudos y de animales alimentados con pasto».
La miel cruda y local sirve como edulcorante natural y refuerza el sistema inmunitario, mientras que la sal integral sin procesar aporta minerales esenciales. Los aguacates, los higos y la fruta fresca son otros alimentos básicos.
«Come alimentos que Dios haya creado y de una forma que sea saludable para el cuerpo», aconsejó Rubin. «Puedes coger carne roja o una manzana y convertirlas en algo poco saludable dependiendo de cómo las cultives, las críes, las proceses y las prepares».
Alimentos que conviene evitar
Los autores sostenían que la gente debería evitar los alimentos calificados como «impuros» en el Levítico, como el cerdo, los mariscos y las gambas.
«Los cerdos, las gambas y otros animales carroñeros no tienen el sistema necesario para procesar adecuadamente las toxinas», dijo Rubin.
Axe cree que llevar una vida sana es un factor importante para vivir con fe. (Cortesía del Dr. Josh .)
También advirtieron sobre los alimentos procesados modernos, incluidos aquellos que contienen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, colorantes alimentarios y azúcares refinados.
Incluso los alimentos que se consideran saludables pueden resultar perjudiciales si se procesan en exceso.
«Si Moisés estuviera aquí hoy, ¿cómo serían las normas alimentarias?», se preguntan en «La dieta bíblica», donde animan a los lectores a aplicar los principios bíblicos a la nutrición moderna.
El ayuno y otras prácticas de salud bíblicas
Más allá de la comida, Axe y Rubin destacan las prácticas espirituales que influyen tanto en el cuerpo como en el alma, sobre todo el ayuno.
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«No hay duda de que el ayuno es uno de los mayores avances curativos que alguien puede experimentar», dijo la Dra. Axe.
El ayuno puede empezar simplemente dejando de comer durante un periodo de 10 horas por la noche, lo que permite al cuerpo «eliminar las células dañadas, las células cancerosas, los parásitos y las infecciones».
«El ayuno es uno de los mayores avances curativos que alguien puede experimentar».
Y añadió: «Hay mucha literatura médica que afirma que es lo mejor que puedes hacer para revertir el proceso de envejecimiento y potenciar la longevidad».
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Para algunos, el ayuno también puede aportar claridad espiritual.
«Te puedo decir por experiencia propia que el crecimiento espiritual te lleva a una conexión más profunda con Dios y a un pensamiento más claro: la capacidad de escuchar la voz de Dios», dijo la Dra. Axe.
Olive es un alimento fundamental que aparece mencionado en la Biblia y que se puede utilizar en un montón de recetas. (iStock.)
Rubin se mostró de acuerdo y también destacó la importancia de la sanación emocional.
«Durante mi lucha contra el cáncer, que gané, hice de mi salud espiritual una prioridad», dijo. «Escribí una oración de la Biblia y la recitaba en voz alta tres veces al día; para mí era como un remedio».
También se centró en el perdón, al que calificó de «fundamental» para su recuperación.
Lo mejor es consultar varias fuentes
Los autores destacaron que «La dieta Biblio» no es una solución válida para todo el mundo.
«Es una dieta estupenda para todo el mundo, pero, dada la cantidad de problemas de salud que tiene la gente hoy en día, hay un grado de personalización del que todos pueden beneficiarse», dijo el Dr. Axe.
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Según señalaron, la dieta no es restrictiva: incluso puede incluir gofres, pizza, galletas y helado elaborados con ingredientes saludables y aprobados por la Biblia.
Rubin aconseja a cualquiera que se enfrente a problemas de salud que mantenga la calma, busque la tranquilidad y consulte varias fuentes.
Jordan sigue disfrutando de comidas deliciosas mientras sigue una dieta basada en la Biblia, pero lo hace de forma saludable. (Sarah Tran.)
«Respira hondo. Ten fe en que Dios se ha encargado de tu curación. Pide una segunda opinión y, sobre todo, haz lo que te haga sentir en paz».
Axe y Rubin consideran que la salud es una forma de adoración, según dijeron: una manera de honrar a Dios a través del cuerpo.
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«Creo que Dios quiere que seamos excelentes en todo lo que hacemos», dijo la Dra. Axe.
«Una de las mejores cosas que podemos hacer para influir en los demás y ayudarles a ver la verdad de la Biblia y lo que enseña Jesús es llevar una vida sana».
